Sur le Green S.L.G.

Tasting Menu Sur le Green — Foie Gras de canard mi-cuit, comme un « Toblérone » ou Oeuf parfait au velouté de châtaignes et truffes de saison / Bavette de veau français en meurette, aux grains de cassis de Bourgogne ou Curry de la mer au kaloupilé et baies de passion / Puzzle aux 4 chocolats « Valrhona » ou Déclinaison de maïs

Market Menu — Entrée + Plat du Jour + Dessert

Market Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Kids Menu — AU CHOIX: Burger et dippers / Spätzle nature maison ou à la crème et jambon fumé / Jambon fumé Barbier de Pont de Roide et dippers ou poêlée de légumes / Dessert: Coupe de glace 2 boules et surprise

Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — Aux morilles et à la crème

Calamars, friture de carpes, tempura de légumes

Morel Mushroom Toast — Coup de coeur

Foie Gras Toblerone — Mi-cuit aux tomates sèchées, basilic, pain aux olives

Warm Goat Cheese Salad with Bacon — Melon et pastèque

Chestnut and Truffle Soup

Seared Scallops Don Pacello

Caesar Salad — Salade, bland de volaille fumé, parmesan, oeuf dur, tomate, citron, pignons

Vegan Bowl — aux légumes du maraichage

Truffled Perfect Egg

Vegan Bowl with Brown Rice — riz brun Grec et petits légumes du marché

Panciotti with Chanterelles and Comté

Lobster Ravioli — caviar rapé de la Maison KAVIARI

Homemade Spätzle with Morels

Homemade Spätzle with Comté and Ham — Jambon de montagne et ciboulette

Pork Ribs BBQ

Veal Sweetbreads with Spätzle — spâtzle maison

Aged Entrecôte — à la plancha, crème cébettes, dippers

Aubrac Beef Tartare — Coupé au couteau et préparé, dippers

Aged Beef Fillet with Morels — légumes du marché

Smoked Ham of Franche Comté — Salade et dippers - Porcs de Franche Comté

Sirloin Steak — sauce cébette, légumes du marché

Elsass Burger with Munster

Montagne Burger with Mont d'Or — Steack haché maison, porchetta, baratta, pesto, tapenade

Chic Burger — Steack haché maison, Foie Gras, oignons confits, Jambon cru

Catfish Fish and Chips — Au jus de bouillabaisse

Monkfish Tail with Chorizo — Riz brun et petits légumes

Fried Carp Fillet — Frites Dippers et salade

Kinder Chocolate Hot Drink — Chocolat chaud

Morille des Iles Dessert

sorbet Don Papa Baroko et son shooter

tradition Jameson

Café, Chatreuse, Limoncello, Get 27 en shooter

Herbes sauvages infusées du Valtin (Vosges)

Café et sa douceur sucrée

Chocolate Lava Cake

Aux 4 desserts du moment

Glace double crème de la Gruyère, sorbets myrtilles et fraises, chantilly

Glace confiture de lait, chocolat blanc, coco, chantilly et coulis chocolat

Coupe Colonel — 3cl alcool

Coupe Sur Le Green — Pistache, framboise, vanille, coulis fruits rouges, meringue et chantilly

Café Liégeois

Ice Cream 2 Scoops