Auberge de la Diligence
4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Menus
MENU GOURMET
53.00
Gourmet Menu — entrée, plat (poisson ou viande) et dessert
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 25
MENU GASTRONOMIQUE
61.00
Gastronomic Menu — entrée, plat (poisson ou viande) fromage et dessert
estimate≈ 2100 kcal130 g carbsheavy 25
MENU DÉGUSTATION
75.00
Tasting Menu — entrée, poisson et viande, fromage et dessert
estimate≈ 2500 kcal150 g carbsheavy 25
MENU SURPRISE
97.00
Surprise Menu — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimate≈ 2800 kcal180 g carbsheavy 25
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — plat et dessert en demi-portion parmi certains plats de la carte
estimate≈ 800 kcal70 g carbs
MENU VEGETARIENvegetarian
53.00
Vegetarian Menu — élaboré par le chef selon vos envies entrée, plat et dessert
estimate≈ 1600 kcal150 g carbsheavy 25
Les formules
FORMULE GOURMET
83.00
Gourmet Formula — entrée, plat (poisson ou viande) , dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimate≈ 2200 kcal160 g carbsheavy 25
FORMULE GASTRONOMIQUE
96.00
Gastronomic Formula — entrée, plat (poisson ou viande) fromage, dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimate≈ 2500 kcal170 g carbsheavy 25
FORMULE DÉGUSTATION
115.00
Tasting Formula — entrée, poisson et viande, fromage et dessert - apéritif, accord mets/vin, café
estimate≈ 2900 kcal190 g carbsheavy 25
FORMULE SURPRISE
155.00
Surprise Formula — en portions dégustations de 8 plats choisis par le chef. Servi pour l'ensemble de la tablée - apéritif, accord mets/vin, café (pas après 12 h 30 et 20 h 30)
estimate≈ 3300 kcal220 g carbsheavy 25
ENTRÉES
Duo de ris de veau de lait fermier et rognon rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge* et tomates cerise au four
27.00
Roasted Sweetbreads and Kidneys — Allergènes : crustacés, œufs, poisson, arachide, fruits à coques, gluten, sulfites
estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Ravioles de langoustines et champignons, cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune
19.00
Langoustine and Mushroom Ravioli — suppl.18 €
estimate≈ 420 kcal35 g carbs
bisque de crustacés parfumée au saté
Shellfish Bisque — Allergènes : arachide, sulfites
estimate≈ 300 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio, légumes aux saveurs d’Asie
Beef Tataki — Allergènes : crème, gluten, œuf
estimate≈ 350 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Gâteau de champignon, velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit »
Mushroom Cake with Chorizo Espuma — Allergènes : arachide, fruits à coques
estimate≈ 480 kcal30 g carbs
POISSONS
Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho* et citron caviar* du jardin (récolte 2025)
27.00
Roasted Whole Lobster — suppl.18 € (Allergènes : crustacés, lactose, sulfites)
estimate≈ 650 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pavé d’espadon rôti, condiments : wakamé, câpres et tomates confites, mijotée de légumes du moment, jus tomaté*
17.00
Roasted Swordfish — Allergènes : arachide, poisson
estimate≈ 520 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
DESSERTS
Tiramisu aux fruits rouges, biscuit à la cannelle douce du Sri Lanka, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe* du jardin
17.00
Red Fruit Tiramisu — Allergènes : gluten, œufs, lactose
estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 32
Comme un Kouign amann au pralin de sarrasin, crémeux au chocolat au lait équatoriale (35% de cacao de la maison Valrhona), sorbet pomme /cidre et coulis au caramel salé
17.00
Kouign Amann with Buckwheat Praline — Allergènes : gluten, lactose, œufs
estimate≈ 850 kcal80 g carbsheavy 18
Sorbet maison et fruits frais du momentvegan, vegetarian
Homemade Sorbet and Fresh Fruit — Allergènes :aucun
estimate≈ 200 kcal35 g carbsheavy 35
Menus
GOURMET ALL INCLUSIVE
83.00
estimate≈ 2300 kcal160 g carbsheavy 25
GASTRONOMIC ALL INCLUSIVE
96.00
estimate≈ 2600 kcal180 g carbsheavy 25
TASTING ALL INCLUSIVE
115.00
estimate≈ 2900 kcal200 g carbsheavy 25
SURPRISE ALL INCLUSIVE
155.00
estimate≈ 3100 kcal220 g carbsheavy 25
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50dia
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French dishes with low carbs
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
The menu offers several protein-rich options. The lobster and swordfish are good choices for a low-carb meal.
5 diabetes-friendly · 30 dishes
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Practical
- Address
- 4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33241941004
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence.fr/