Carnet Gourmand
rue neuve 15, 69001 lyon
Closed now · opens Sat 11:45
Chinese€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 11 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
凉菜类(Les saveurs des plats de la maison)
Salade de bœuf au sauce chilli maison🌶️ 夫妻肺片
14.80
Sichuan Beef Salad
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tranche de bœuf braisé 酱牛肉
13.80
Braised Beef Slices
estimate≈ 250 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salade des légumes assortiment 凉拌什锦vegetarian
12.80
Mixed Vegetable Salad
estimate≈ 150 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Salade d’aubergine vapeur avec sauce de l’aill 蒜泥茄子vegetarian
13.80
Steamed Eggplant with Garlic Sauce
estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Salade de méduse 凉拌海蜇pescatarian
13.80
Jellyfish Salad
estimate≈ 140 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Salade de champignion pleurote 手撕杏鲍菇vegetarian
14.80
Pleurotus Mushroom Salad
estimate≈ 160 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Poulet du sichuan🌶️ 口水鸡
14.80
Sichuan Mouth-Watering Chicken
estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salade champignons d’or et concombres 凉拌金针菇vegetarian
13.80
Golden Needle Mushroom and Cucumber Salad
estimate≈ 130 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Salade de champignon noir🌶️ 泰椒小木耳vegetarian
12.80
Black Fungus Salad
estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Raviolis grillés 6 pièces (poulet et légumes) 煎饺
7.00
Grilled Dumplings
estimate≈ 280 kcal30 g carbs
Salade algue vertes 凉拌海带丝vegetarian
12.80
Seaweed Salad
estimate≈ 110 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Salade haricots vert avec la sauce sésames 凉拌四季豆 耜笰瘰汉’vegetarian
12.80
Green Bean Salad with Sesame Sauce
estimate≈ 190 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Salade de feuille de soja 凉拌腐竹vegan
12.80
Tofu Skin Salad
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Salade pomme de terre 凉拌土豆丝vegetarian
12.80
Potato Salad
estimate≈ 210 kcal32 g carbs
Tofou aux æufs en conserve 皮蛋豆腐vegetarian
13.80
Century Egg with Tofu
estimate≈ 220 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Nems au porc (4 pièces) 玌胜晴儧
6.50
Pork Spring Rolls
estimate≈ 320 kcal36 g carbs
Nems au poulet (4 pièces) 耜胎晴儧
6.50
Chicken Spring Rolls
estimate≈ 300 kcal36 g carbs
Nems au crevette (4 pièces) 鹇晴儧pescatarian
6.50
Shrimp Spring Rolls
estimate≈ 280 kcal36 g carbsbalanced 65
Raviolis chinois (porc + poireaux) (fait maison) 12 pièces 玌胜水放
11.50
Pork and Leek Dumplings
estimate≈ 480 kcal54 g carbsbalanced 68
Hambourg chinois (porc ou bæuf🌶️+1€) 1pièce 肉天嘻
6.50
Chinese Meat Burger
estimate≈ 250 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Salade tripes de porc 凉拌猪肚
13.80
Pork Tripe Salad
estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Salade d’oreille de porc 三禾积制派玌耜
13.80
Pork Ear Salad
estimate≈ 210 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salade racine de lotus frais 凉拌鲜藕vegetarian
13.80
Lotus Root Salad
estimate≈ 140 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Salade des épinards avec vermicelle 凉拌菠菜粉丝vegetarian
12.80
Spinach and Vermicelli Salad
estimate≈ 160 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
鯈轫香馆
Wok aux tripes des porc🌶️🌶️ 烯轫香馆耜股
19.80
Stir-fried Pork Tripe
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Wok aux travers de porc🌶️🌶️ 乾馆掕耜
19.80
Stir-fried Pork Ribs
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Wok au poitrine de porc🌶️🌶️ 烯轫香馆中花肉
19.80
Stir-fried Pork Belly
estimate≈ 580 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Wok aux poulet🌶️🌶️ 乾馆耜
19.80
Stir-fried Chicken
estimate≈ 380 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Wok des legumes🌶️🌶️ 乾馆素芸统vegetarian
18.80
Stir-fried Vegetables
estimate≈ 220 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Wok aux crevettes🌶️🌶️ 乾馆虁pescatarian
21.80
Stir-fried Shrimp
estimate≈ 310 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Wok aux cuisse de grenouille🌶️🌶️ 乾馆田耜
19.80
Stir-fried Frog Legs
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Wok aux seiches🌶️🌶️ 乾馆餰鮀嬢pescatarian
19.80
Stir-fried Cuttlefish
estimate≈ 290 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Wok au crabe🌶️🌶️ 乾馆香轫蟣pescatarian
27.80
Stir-fried Crab
estimate≈ 350 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Wok de poisson trichiure🌶️🌶️ 乾馆带鬗pescatarian
19.80
Stir-fried Largehead Hairtail
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
特色热范 Les saveur des plats de la maison
Les émincés de bæuf sauté au poivre noir 黟胶爱丹
15.80
Sautéed Beef with Black Pepper
estimate≈ 340 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Rognon de porc sauté🌶️ 爵改肉花
16.80
Sautéed Pork Kidney
estimate≈ 310 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Ragoût du porc 赣燉肉
15.80
Pork Stew
estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Traver de porc frit avec la sauce aigre-douce 申醀掕耜
15.80
Sweet and Sour Pork Ribs
estimate≈ 520 kcal35 g carbs
Bar grillé au sauce aigre-douce (sucré doux) 申醀鬗pescatarian
26.80
Grilled Sea Bass Sweet and Sour
estimate≈ 460 kcal30 g carbs
Bæuf sauté au cumin 花爱肉
16.80
Sautéed Beef with Cumin
estimate≈ 330 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Cuisse de grenouille au sel et poivre 胶隙田耜胎
15.80
Salt and Pepper Frog Legs
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Poisson frit avec la sauce aigre-douce 申醀鬗片pescatarian
15.80
Sweet and Sour Fried Fish
estimate≈ 680 kcal45 g carbs
Poitrine de porc sauté avec piment vert 諓家小改肉
16.80
Sautéed Pork Belly with Green Chili
estimate≈ 750 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Crevettes frit avec la sauce aigre-douce 申醀虁肉pescatarian
16.80
Sweet and Sour Fried Shrimp
estimate≈ 620 kcal42 g carbsheavy 43
Poulet frit avec la sauce aigre-douce 申醀耜叶
14.80
Sweet and Sour Fried Chicken
estimate≈ 650 kcal42 g carbsheavy 43
Vermiselle sauté au viande hachée 記虁乊莹
14.80
Sautéed Vermicelli with Minced Meat
estimate≈ 580 kcal65 g carbsbalanced 73
Poisson trichiure frit 乾号风吣带鬗pescatarian
14.80
Fried Largehead Hairtail
estimate≈ 420 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Poisson trichiure avec sauce aigre doux 赣燉带鬗pescatarian
17.90
Sweet and Sour Largehead Hairtail
estimate≈ 610 kcal40 g carbs
Haricots verts poîlés🌶️ 乾改四包肉vegetarian
14.80
Sautéed Green Beans
estimate≈ 310 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Poulet à l’impérial🌶️ 冢保耜叶
14.80
Imperial Chicken
estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Crevette au sel et poivre 胶隙虁
16.80
Salt and Pepper Shrimp
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Tofu sauté avec viande hachée à la sauce épicées🌶️🌶️ 鸳泄肉花
13.80
Sautéed Tofu with Minced Meat (Spicy)
estimate≈ 410 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Tofu sauté avec viande hachée non épicées 肉业花花
13.80
Sautéed Tofu with Minced Meat
estimate≈ 410 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Marmite d’aubergine aux crevette sèches 海虁蝣咄花
14.80
Eggplant Pot with Dried Shrimp
estimate≈ 340 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Porc frit avec la sauce aigre-douce 申醀銀肉
15.80
Sweet and Sour Pork
estimate≈ 660 kcal42 g carbsheavy 43
Crevettes décortiquées avec légumes et anacardes 肉所虁肉
16.00
Shrimp with Vegetables and Cashews
estimate≈ 450 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Marmite d'agneau🌶️ 碞馆羁肉
21.80
Lamb Pot
estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Tripes sautés avec poivrons🌶️ 内胶改耜股
14.80
Sautéed Tripe with Peppers
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Morceau de poulet frit sauté aux piments sec🌶️🌶️ 赣子耜
16.50
Fried Chicken with Dried Chili
estimate≈ 520 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Les émincés de porc à la sauce pékinoise avec des crêpes 京壺肉丹
16.80
Peking Pork with Pancakes
estimate≈ 780 kcal65 g carbs
Viande d'agneau sauté avec cumin🌶️ 花羁肉
16.50
Sautéed Lamb with Cumin
estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Morceau de poulet frits avec cumin 隙粜耜
13.80
Fried Chicken with Cumin
estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Tendons de boeuf braisé sauté avec champignon 蠰改肉燉耜肉
14.80
Braised Beef Tendon with Mushrooms
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Coquille Saint-Jaques avec vermicelle à la vapeur (10 Pièces) 誕藯紹丹湯浥花
22.80
Steamed Scallops with Vermicelli
estimate≈ 320 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Poitrine de porc sauté🌶️ 回皰肉
15.80
Sautéed Pork Belly
estimate≈ 550 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Ragout pieds de cochon🌶️ 香轫熌家肉
16.50
Pork Trotter Stew
estimate≈ 420 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Marmite ragout de boeuf🌶️ 香轫爱肉花
19.80
Beef Stew Pot
estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Marmite poulet avec champignon 小耜爱肉花
18.80
Chicken and Mushroom Pot
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Calmar avec sauce maison🌶️ 风吣谷肉
16.80
Squid with House Sauce
estimate≈ 310 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Marmite de boeuf🌶️🌶️ 水然爱肉
22.80
Beef Pot
estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Assortiment des tripes (tripes,boudins,viande du boeuf,légumes)🌶️🌶️ 朗蠍清
23.80
Assorted Beef Offal Pot
estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Marmite de poisson (Bar) (700-800GM)🌶️🌶️ 水然鬗
25.80
Sea Bass Pot
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Bar à la vapeur (700-800GM) 清港鬗
25.80
Steamed Sea Bass
estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
marmite bar avec chou vinaigrée 酸草鬗
22.80
Sea Bass Pot with Vinegar Cabbage
estimate≈ 410 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Haricot vert vinaigrée sauté avec viande hacheèe 肉业酸肉花
14.80
Sautéed Green Beans with Minced Meat
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Tranche de porc frit avec sauce aigre-douce 正隙趉北南馆肉卥肉
16.80
Sweet and Sour Pork Slices
estimate≈ 520 kcal32 g carbs
Les travers de porc grillé 风吣大掕
16.80
Grilled Pork Ribs
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Les émincés de porc aromatisée au poisson🌶️ 鬗香肉丹
15.80
Sautéed Pork with Fish Sauce
estimate≈ 440 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Aubergine sauté avec les viandes hachée du porc🌶️ 鬗香蝣咄
14.80
Sautéed Eggplant with Minced Pork
estimate≈ 360 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Patate douce sauté au caramel 抽丹赣肉vegetarian
15.80
Caramelized Sweet Potato
estimate≈ 420 kcal55 g carbs
Citrouille frit avec jaune d'oeuf de canard 踀黃全香肉vegetarian
15.80
Fried Pumpkin with Duck Egg Yolk
estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Tofu fumé sauté avec céleri 素谷乾花花vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Smoked Tofu with Celery
estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Champignon parfumée avec chou shangai 香肉文花vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Mushrooms with Shanghai Cabbage
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
legume verte sauté avec sauce ail 誕藯空心花vegan, vegetarian
15.80
Sautéed Green Vegetables with Garlic
estimate≈ 150 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Légume Yiu Chai sauté 白熱花心vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Yiu Chai
estimate≈ 150 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
chou chinoire sauté avec champignon noire (coüt salé, aigre-doux) 酸洱白花赣林肉vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Chinese Cabbage with Black Mushrooms
estimate≈ 210 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Maïs sauté avec Pignon de pin (sucré) 朝肉玉璃vegan, vegetarian
13.80
Sautéed Corn with Pine Nuts
estimate≈ 320 kcal30 g carbs
Gombo sauté 白熱空草vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Okra
estimate≈ 160 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Oeuf sauté au tomate 赣肉花肉肉vegetarian
13.80
Sautéed Egg with Tomato
estimate≈ 260 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Légumes saison sautés 改素芸统vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Seasonal Vegetables
estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Trois légumes sautés (aubergine, pomme de terre et poivron) 地三슡vegan, vegetarian
14.80
Sautéed Eggplant, Potato and Peppers
estimate≈ 350 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Marmite des travers du porc avec maïs 玉璃掕肉花
16.80
Pork Ribs and Corn Pot
estimate≈ 520 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Potage avec les hachés du boeuf 西渖爱肉花
14.80
Minced Beef Soup
estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Potage d'aigre-poivre 酸轫汩
14.80
Hot and Sour Soup
estimate≈ 180 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Potage des oeufs avec algue rouge 级花肉花汩vegetarian
13.80
Egg and Seaweed Soup
estimate≈ 140 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
风吣籂紹 Spécialité de Vermicelles
Vermicelles de Riz du Yunnan 把签乍趉过案籂紹
13.90
Yunnan Rice Noodles
estimate≈ 450 kcal85 g carbs
Soupe de vermicelles de riz au ragout de poulet 乍趉赣肉籂紹
12.90
Rice Noodle Soup with Chicken
estimate≈ 410 kcal60 g carbs
Soupe de vermicelles de riz au saveur de bæuf 洱曳风汁风爱肉籂紹
12.90
Rice Noodle Soup with Beef
estimate≈ 430 kcal60 g carbsbalanced 69
Soupe de vermicelles de riz à la sauce de la viande hachée🌶️ 洱曳风吣肉蔿籂紹
12.90
Rice Noodle Soup with Minced Meat (Spicy)
estimate≈ 440 kcal60 g carbsbalanced 69
Salade Vermicelles de Riz à la sauce de la viande hachée🌶️ 洱曳风吣肉蔿籂紹 耜洱溉’
12.90
Rice vermicelli salad with minced meat
estimate≈ 520 kcal65 g carbsbalanced 69
Soupe de nouille de riz aux intestins de porc🌶️ 洱曳风吣耜股籂紹
12.90
Rice noodle soup with pork intestines
estimate≈ 580 kcal60 g carbsbalanced 73
Soupe de vermicelle végétarien 素籂紹vegetarian
12.90
Vegetarian vermicelli soup
estimate≈ 380 kcal62 g carbs
面条 Nouille et Riz
Nouille sauté au poulets 耜肉改抽面面
12.80
Stir-fried noodles with chicken
estimate≈ 680 kcal75 g carbsbalanced 73
Nouille sauté au crevette 虁改抽面面
12.80
Stir-fried noodles with shrimp
estimate≈ 650 kcal75 g carbsbalanced 73
Nouille sauté au bæuf 爱肉改抽面面
12.80
Stir-fried noodles with beef
estimate≈ 710 kcal75 g carbsbalanced 73
Nouille à la sauce pékinoise avec la viandes hachées 稡济面面
15.80
Beijing style noodles with minced meat
estimate≈ 750 kcal85 g carbsbalanced 77
Soupe de nouille aux bæuf 爱肉汩面面
13.80
Beef noodle soup
estimate≈ 550 kcal65 g carbsbalanced 73
Un bol de riz 籂馉
3.00
Bowl of rice
estimate≈ 200 kcal45 g carbs
Riz Cantonais (une assiette) 陾洳改馉
7.00
Cantonese fried rice
estimate≈ 350 kcal42 g carbs
特色苦馆 menu plat+Riz
menu plat+Riz (Uniquement Midi du lundi au vendredi)+3 raviolis grillés
14.50
Lunch menu with rice and grilled dumplings
estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 73
Poulet à l'Imperial avec du riz🌶️ 冢保耜叶馉
11.80
Imperial chicken with rice
estimate≈ 620 kcal55 g carbsbalanced 73
Tofu avec viande hachées avec du riz 肉业花花馉
11.80
Tofu with minced meat and rice
estimate≈ 580 kcal52 g carbsbalanced 77
Les émincés de bæuf sauté à poivre noir avec du riz 黟胶爱丹馉
11.80
Black pepper beef with rice
estimate≈ 610 kcal50 g carbsbalanced 67
Les émincés de porc aromatisés au poisson avec du riz🌶️ 鬗香肉丹馉
11.80
Fish-flavored pork with rice
estimate≈ 600 kcal52 g carbsbalanced 73
Porc frite avec sauce aigre-doux avec du riz 申醀銀肉馉
11.80
Sweet and sour fried pork with rice
estimate≈ 780 kcal68 g carbs
Aubergine sauté avec des crevettes sèches avec du riz 海虁蝣咄馉
11.80
Sautéed eggplant with dried shrimp and rice
estimate≈ 560 kcal58 g carbsbalanced 67
申吣 Desserts
Boulettes de riz au Thé PuEr 涃趃草汩架冠
6.90
Pu-erh tea rice balls
estimate≈ 320 kcal55 g carbsheavy 39
Haricot rouge au lait de coco 赣肉冷
4.80
Red bean with coconut milk
estimate≈ 280 kcal38 g carbs
Mochi haricot rouge 赣肉冷皮駩花
5.00
Red bean mochi
estimate≈ 250 kcal42 g carbsheavy 42
Glace sésame noir 1 boule 黟花肉冷洱肉
3.80
Black sesame ice cream
estimate≈ 180 kcal18 g carbs
Glace haricot rouge 1 boule 赣肉冷洱肉
3.80
Red bean ice cream
estimate≈ 170 kcal22 g carbs
Glace Thé vert 1 boule 批草冷洱肉
3.80
Green tea ice cream
estimate≈ 160 kcal18 g carbs
Givré (Coco)
4.80
Coconut sorbet
estimate≈ 140 kcal20 g carbs
Givré (orange)
4.80
Orange sorbet
estimate≈ 120 kcal25 g carbsheavy 39
Givré (citron)
4.80
Lemon sorbet
estimate≈ 120 kcal25 g carbsheavy 39
Mystères
4.50
Mystères dessert
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 41
Profiteroles
5.00
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 31
Nougat
4.00
estimate≈ 220 kcal20 g carbs
Perle Coco
4.00
Coconut pearl
estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 42
Coupe de Litchi
4.00
Lychee ice cream cup
estimate≈ 210 kcal32 g carbsheavy 39
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