Fuchsia
Rue de la Platière 20, 69001 Lyon
Closed now · opens 09:00
vegetarian restaurant€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 11 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
TOAST
AVOCADO TOAST BACON
13.90
Bacon Avocado Toast — Painaux graines, guacamolemaison et fines
estimate≈ 520 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
AVOCADO TOAST SAUMON GRAVLAX
16.50
Salmon Gravlax Avocado Toast — Fines tranches avocat, œuf au plat, salade & sirop d’érable à part .
estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
TOAST DELUXE VEGGIEvegetarian
16.50
Veggie Deluxe Toast — Painaux graines, guacamole maison, fines tranches avocat , œuf parfait, burrata, halloumi snacké, houmous et grenade, mélange salade de pousses , sauce balsamique et échalotte
estimate≈ 780 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
TOAST DELUXE BACON
17.50
Bacon Deluxe Toast — Pain aux graines, guacamole maison et fines tranches avocat , œuf parfait, burrata, halloumi snacké,
estimate≈ 820 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 80
TOAST DELUXE SAUMON GRAVLAX
18.50
Salmon Gravlax Deluxe Toast — mélange salade de pousses ,sauce balsamique et échalotte.
estimate≈ 750 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
TOAST VIP
21.90
VIP Toast — Pain aux graines, guacamole maison, fines tranches avocat, œuf parfait, burrata, halloumi snacké, saumon gravlax, bacon grillé, houmous, grenade mélange salade de pousses, sauce balsamique et échalotte.
estimate≈ 950 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
GAUFRES SALÉ
GAUFRES SALÉ BACON
13.90
Bacon Savoury Waffles — Gaufres Salés tranches avocat, burrata, œuf parfait, mélange salade de pousses ,sauce balsamique et échalotte.
estimate≈ 650 kcal55 g carbs
GAUFRES SALÉ SAUMON GRAVLAX
16.50
Salmon Gravlax Savoury Waffles — Fines tranches avocat, œuf au plat, salade & sirop d’érable à part .
estimate≈ 680 kcal58 g carbsbalanced 65
GAUFRES VEGGIEvegetarian
16.50
Veggie Savoury Waffles — Burrata, salade de po usses, fines tranches d’avocat, houmous, grenade, sauce balsamique et échalotte, sirop d’érable à part.
estimate≈ 620 kcal52 g carbs
PANCAKES SALÉ
PANCAKES SALÉ BACON
13.90
Bacon Savoury Pancakes — Pancake fluffies , œuf au plat , & sirop d’érable à part (Avocat+3€ ).
estimate≈ 550 kcal60 g carbs
PANCAKES SALÉ SAUMON GRAVLAX
16.50
Salmon Gravlax Savoury Pancakes — Pancake fluffies , œuf au plat , & sirop d’érable à part (Avocat+3€ ).
estimate≈ 610 kcal60 g carbsbalanced 67
PANCAKES DE LUXE
18.50
Deluxe Savoury Pancakes — Saumon gravlax,burrata , guacamole maison et fines tranches avocat & sirop d’érable à part.
estimate≈ 720 kcal62 g carbs
BENEDICT
BENEDICT BACON
15.00
Bacon Eggs Benedict — Pain bun, sauce hollandaise , œuf poché, mélange salade jeunespousses.
estimate≈ 580 kcal38 g carbs
BENEDICT SAUMON GRAVLAX
16.50
Salmon Eggs Benedict — Pain bun, sauce hollandaise , œuf poché, mélange salade jeunespousses.
estimate≈ 620 kcal38 g carbs
AUTRES
SALADE DU MOMENT
13.90
Seasonal Salad — Mélange salade jeunes pousses, œuf parfait, burrata , toasts, guacamole maison et fines tranches avocat, raisins secs, noisettes ,amandes grillés, grenade sauce balsamique et échalotte.
estimate≈ 540 kcal32 g carbsbalanced 79
LES ŒUFS
7.90
Soft Boiled Eggs with Focaccia — Deuxœufs parfaitsfaçon coque, mouillettes de comté affiné et focaccia.
estimate≈ 380 kcal28 g carbs
BRUNCH
Pancakes Saumon
26.90
Salmon Brunch Set — 1. Jus orange ou citronnade ou boisson basilic. 2. Boisson chaude : Café ou thé. 3. Granola bowl ou œuf parfait-comté focaccia. 4. Platsauchoix(VIP+2€). 5. Desser ts au choix.
estimate≈ 1400 kcal120 g carbsheavy 23
Brunch (Option 2)
29.90
Brunch Set Option 2 — 1. Jus orange ou citronnade ou boisson basilic. 2. Boisson chaude au choix. 3. Granola bowl ou œuf parfait-comté focaccia. 4. Salade du moment ou Pancakes salé ou Gaufres salé (saumon gravlax + 2€) ou Avocado Toast. 5. Brownie ou cookie ou salade de fruits frais.
estimate≈ 1300 kcal110 g carbsheavy 27
SUCRÉ
COOKIE
3.00
Chocolate Pretzel Cookie — Chocolat, bretzel & fleur de sel .
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
BROWNIE
4.00
Chocolate Peanut Brownie — Brownie Chocolat cacahuêtes glaçage caramel.
estimate≈ 450 kcal42 g carbsheavy 34
GRANOLA BOWLvegetarian
8.00
Fromage blanc, granola maison, fruits rouges, miel et coulis de framboise.
estimate≈ 450 kcal52 g carbs
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
8.00
Fresh Fruit Salad — Salade de fruit frais légèrement infusé au thé.
estimate≈ 120 kcal28 g carbs
JUST PANCAKNES OU GAUFRESvegetarian
7.50
Pancakes or Waffles — Beurre et sirop d’érable à part.
estimate≈ 650 kcal85 g carbs
PEANUTvegetarian
9.90
Peanut Butter Pancakes — Peanut butter, cacahuêtes, banane, caramel.
estimate≈ 850 kcal75 g carbsheavy 42
DELUXE BANANEvegetarian
11.50
Deluxe Banana Pancakes — Banane , noisettes & flocons avoines torréifiées, praliné,cacahuêtes,pépites de chocolat,coulis amande noisette & sirop d’érable à part.
estimate≈ 980 kcal88 g carbsheavy 42
DELUXE FRUITS ROUGESvegetarian
11.50
Deluxe Red Fruit Pancakes — FruitsRougesdu moment ,grenade de ,chantilly, poudre de pistache , coulis de framboise & sirop d’érable à part.
estimate≈ 780 kcal82 g carbs
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63veggie
scoreestimate
scoreestimate
Vegetarian breakfast and brunch
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You can order the Toast Deluxe Veggie or the Gaufres Veggie. For dessert, there are options like the Granola Bowl and pancakes with peanut butter.
8 vegetarian and 1 vegan dishes out of 26
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Practical
- Address
- Rue de la Platière 20, 69001 Lyon
- Hours
- Mon—Tue—Wed—Thu11:30–22:30Fri11:30–22:30Sat09:00–22:30Sun08:00–16:00
- Contact
- +33977645423 fuchsia1@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuchsialyon.fr
- Record
- completeness 83 %, confidence 79 %