Buitengoed Slavante
Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Closed now · opens 10:00
caf退€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates have not been estimated for this menu yet.
Ontbijt
Ontbijtplankje à la Slavante
21.50
Breakfast Platter — Een gevarieerd plankje met een croissantje, jam en boter, brood, vers beleg, scrambled eggs, pancake, yoghurt met huisgemaakte granola, vers fruit en een chocolate chip cookie. Inclusief een glas verse jus ’orange en een kopje koffie, cappuccino of thee.
Eggs Benedict Zalm
18.50
Eggs Benedict with Salmon — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met zalm en Hollandaise saus
Eggs Benedict Ham
15.50
Eggs Benedict with Ham — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met serranoham en Hollandaise saus
Buitengewoon Lekkere Bowlvegetarian
13.50
Yoghurt Bowl with Granola — Griekse yoghurt met granola, noten, vers fruit en chocolade
American Pancakes met fruitvegetarian
12.95
American Pancakes with Fruit — 3 Stuks. Met seizoensfruit, maple syrup en honeycomb boter
Nutella Pancakesvegetarian
9.50
3 Stuks. Met Nutella hazelnootpasta
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek
14.95
Uitsmijter with Ham, Cheese and Bacon
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas
13.00
Uitsmijter with Ham and Cheese
Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaasvegetarian
12.30
Uitsmijter with Cheese
Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze
4.50
Sandwich with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella
Croissantje met beleg naar keuze
4.50
Croissant with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella
Boterhammetje blij ei
9.00
Fried Egg Sandwich — Met een plakje ham en/of kaas en 2 lachende spiegeleitjes
Borrelhapjes
Klasjeneersteurensje
32.50
Snack Platter — Een heerlijke borrel-etagère met o.a. charcuterie, kaas, olijven, zoete aardappelfrietjes met truffelmayo en parmezaan, gefrituurde snacks en pita met smeersels.
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks
28.00
Bitterballen (20 pcs)
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks
15.00
Bitterballen (10 pcs)
Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks
9.50
Bitterballen (6 pcs)
Gyoza
7.50
8 stuks gyoza met crispy chili olie en lente ui. Keuze uit vulling met groente of met kip.
Mini Taco’s met Rendang
12.95
Mini Rendang Tacos — 2 mini tortilla’s belegd met rendang, limoen en komkommer.
Borrelbordje voor Bergbeklimmers
14.95
Cheese and Charcuterie Board — Met manchego, oude kaas, chorizo, serranoham, fuet, en mangochutney
Berg Nacho’s met gegratineerde kaasvegetarian
12.50
Cheese Nachos — Naturel, met chilisaus en guacamole
Zoete aardappelfrietjesvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Met parmezaan en truffelmayo
Pita met 3 dipsvegan
5.75
Pita with Dips — Met hummus, guacamole en tomatensalsa
Flammkuchen
Klassiek
15.95
Classic Flammkuchen — Met crème fraîche, ui, spek, kaas en rucola
TokTok
15.95
Chicken Flammkuchen — Met kipreepjes, tomatensaus, rode ui, prei, mozzarella crème fraîche, rucola en basilicumolie
Geitenkaasvegetarian
15.95
Goat Cheese Flammkuchen — Met crème fraîche, prei, walnoot en honing
Tartufovegetarian
15.95
Truffle Flammkuchen — Met crème fraîche, mozzarella, balsamico uien, kastanjechampignons, parmezaan, rucola en truffelolie
Groepenkaart
Flammkuchen naar keuze
15.95
Flammkuchen Choice — Zie de Flammkuchen pagina in dit menu
Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit
22.95
Limburgse Zoervleis — Geserveerd met frietjes, mayonaise en salade
Stoofpotje van linzen en zoete aardappelvegan
13.95
Lentil and Sweet Potato Stew — Met groenten, brood en slaatje
Kroketten van De Bourgondiér
14.50
Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze
Veganistische Krokettenvegan
14.50
Vegan Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze
Smashed Avocado Toastvegan
15.50
Met gemarineerde tomaatjes
Gegratineerde Uiensoepvegetarian
9.90
French Onion Soup — Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood
Seizoenssoep
Seasonal Soup — Huisgemaakte soep, telkens wisselend naar ideeën en smaken van de chef, geserveerd met brood en boter
Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket
9.50
Fries with Nuggets or Croquette — Geserveerd met mayonaise en appelmoes
Een schep Poffertjes met poedersuikervegetarian
6.00
Poffertjes
Boterhammen & Broodjes
Warme Kip
16.95
Warm Chicken Sandwich — Gebakken kipreepjes, lente ui, guacamole, uitjes, paprika en chilimayo
Toast Burrata met roomkaasvegetarian
16.95
Burrata Toast — Romige burrata, geroosterde paprika, roomkaas, basilicumolie, parmezaan en tomatencrumble
Bagel met Zalmpescatarian
16.95
Salmon Bagel — Met verse kruidenkaas en avocado
Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten
14.50
Croquettes with Bread or Fries — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze
12-uurtje
16.95
12-Hour Lunch Special — Seizoenssoepje met twee sneetjes brood (keuze uit brie of eiersalade) en een handgemaakte kalfskroket met paddenstoel en truffel
Broodje Oude Kaasvegetarian
12.50
Old Cheese Sandwich — Met uiencompote en walnoten
Tosti ham en kaas
11.50
Ham and Cheese Toastie
Salade
Salade Burratavegetarian
24.95
Burrata Salad — Gemengde salade met Burrata, aardbeien, pistachecrunch, tomaat, komkommer en een balsamicodressing. Geserveerd met brood en roomboter.
Salade Beef
24.95
Beef Salad — Gemengde salade met biefstukreepjes, cashewnoten, triple komkommer, paprika en een sesam-sojadressing. Geserveerd met brood en roomboter.
Warme gerechten
Boulettes Liègeoises
18.95
3 Luikse gehaktballetjes in een heerlijk sausje met Kloosterbier donker bier. Geserveerd met frietjes en salade.
De Gegoede Burger
18.95
The Gegoede Burger — klassiek broodje rundvlees hamburger met huisgemaakte bbq-saus, augurken relish en koolsalade, spek en mozzarella
Veur de kleinekes
Boterhammetje met beleg naar keuze
4.50
Kids Sandwich — Bruin/wit brood. Met kaas, ham, jam of Nutella
Boevenbordje
0.00
Kids Platter — Lekker meepikken van papa en mama
Vlaai, wafels & gebak
Vlaai naar keuzevegetarian
5.80
Limburgse Vlaai — Een goede Limburgse portie
Appel Frangipane
6.50
Apple Frangipane Tart — Appeltaart gemaakt van harde Wenerdeeg gevuld met verse appels, een vleugje abrikozen, rozijnen en kaneelsuiker
Ganache
7.00
Chocolate Ganache Cake — Opgebouwd uit 3 heerlijke lagen macarondeeg gevuld met een laag chocolade- en vanille crème au beurre en een dun laagje advocaat. Afgetopt met romige chocoladecrème.
Luikse Wafel Naturel
5.00
Liège Waffle
Luikse Wafel Met slagroom
6.00
Liège Waffle with Whipped Cream
Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom
9.00
Liège Waffle with Strawberries and Cream
Carrot Cake
5.80
Met walnoten, rozijnen en roomkaas topping.
Cheesecake
5.80
Afgestemd op het seizoen
Menu d’n Observant
Zalmtartaarpescatarian
Salmon Tartare — met crème fraiche, mierikswortel, landgrens en kapperappeltjes
Rundercarpaccio
Beef Carpaccio — met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
Gevulde kipfilet
Stuffed Chicken Breast — met champignonroomsaus, rose vale aardappeltjes & seizoensgroenten
Penne a la arrabiata met scampi’s
Penne Arrabiata with Scampi
Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesausvegetarian
Penne Arrabiata with Vegetables
Tarte Tartin
Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream — met een bol vanille-ijs
Wisselgerechten
Salade Val-Dieuvegetarian
Val-Dieu Salad — met een stroop vinaigrette
Steak Tartaar
Steak Tartare — met brioche brood en truffelmayonaise
Zalmpescatarian
Salmon with Beurre Blanc — met beurre blanc en krieltjes & seizoensgroenten
Bavette
Bavette Steak — met zachte pepersaus, Rosevale aardappeltjes & seizoensgroenten
Runderentrecôte
Beef Entrecôte — met bearnaisesaus, aardappelmousseline & seizoensgroenten
Gestoofde sukade
Stewed Sucade — in een groentensaus met aardappelmousseline
Vega wellingtonvegetarian
Vegetarian Wellington — met aardappelmousseline en gebakken kastanjechampignons
Eton Mess
met seizoensfruit
Kaasplankjevegetarian
Cheese Board — 3 soorten kaas, huisgemaakte compote, stroop en roggebrood
Shared Dining-diner Voorgerechten
Warme camembertvegetarian
Warm Camembert — met breekbrood en dips
Tomaten tarte tartinvegetarian
Tomato Tarte Tatin — met burrata en balsamico
Flammkuchen
diverse keuzes
Gamba’s in knoflookoliepescatarian
Garlic Prawns — met chili en verse kruiden
Rundvlees tataki
Beef Tataki — dun gesneden, kort aangebraden rundvlees met sesam, lente-ui en frisse citrusdressing
Shared Dining-diner Hoofdgerechten
Kleine hamburger
Mini Burger — met augurkenrelish en zoete aardappelfrietjes en truffelmayo
Teriyaki-spiesjes
Teriyaki Skewers — met mihoen en kroepoek
Paddenstoelenrisottovegetarian
Mushroom Risotto
Coquille met chorizo
Scallops with Chorizo
Gegrilde entrecote
Grilled Entrecôte — met chimichurri en seizoensgroenten
Gegrilde kipfilet
Grilled Chicken Breast — met citroen en rozemarijn
Thaise zalmpescatarian
Thai Salmon — zalmfilet met kokos-limoen saus, koriander en rode peper
Quiche met geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Quiche — warme, hartige taart met seizoensgroenten
Shared Dining-diner Dessert
Tarte Tatin
warme, gekarameliseerde appeltaart met een bolletje vanille-ijs
Moelleux au chocolat
Chocolate Moelleux — warme, zachte chocoladecake met een smeuïge kern, geserveerd met een bolletje vanille-ijs
Barbecue Op & Top Bourgondisch Vis/Vlees
Barbecueworstje
BBQ Sausage
Kipspiesje
Chicken Skewer
Gemarineerde Entrecote
Marinated Entrecôte
Huisgemaakte Hamburger
Homemade Burger
Huisgemaakte Shaslick
Homemade Shaslick
Scampispiespescatarian
Scampi Skewer
Gevulde Portobellovegetarian
Stuffed Portobello
Gemarineerde Auberginevegan
Marinated Eggplant
Gegrilde Puntpaprikavegan
Grilled Pepper
Barbecue Op & Top Bourgondisch Salade
Salade Capresevegetarian
Caprese Salad
Maissalade
Corn salad — met knoflook, parmezaan en lente-ui
Pastasalade
Pasta salad
Meloen Fetasaladevegetarian
Melon feta salad
Aardappelsalade
Potato salad — met bieslook en spekjes
Waldorfsalade
Waldorf salad
Buitengewoon Goede Lunches
Mestreechs Teleurke
Maastricht lunch platter — Seizoenssoep, diverse soorten brood, 2 soorten vlees en kaas, kauw sjotel (rundvleessalade), zoetwaren, koffie, thee of melk naar believen.
soep
Soup — optie voor Mestreechs Teleurke
kroket, ook vega mogelijk
Croquette — optie voor Mestreechs Teleurke
stukje vlaai
Slice of vlaai — optie voor Mestreechs Teleurke
bloedworst met appeltjes
Blood sausage with apples — optie voor Mestreechs Teleurke
Wijngaardlunch
Wijngaardlunch
Vineyard lunch — twee luxe belegde baguettes: één met romige brie en één met jambon, de heerlijke Franse ham. Daarbij serveren wij een aardappelsalade à la française, verse druiven, vers gebakken Madeleines en een glas verfrissende jus d’orange.
Overig
Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai
Coffee and vlaai
Is this menu still right?
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- Slavante 1, 6212 NB Maastricht
- Hours
- MonclosedTue10:00–18:00Wed10:00–18:00Thu10:00–18:00Fri10:00–18:00Sat10:00–18:00Sun10:00–18:00In september. Maandag rustdag
- Contact
- +31433210015 info@slavante.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
- Record
- completeness 83 %, confidence 84 %