Restaurant Fleur de Sel - Maintal, Florscheidstraße
Florscheidstraße 19, 63477 Maintal
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 15 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 15 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Vorspeise
Argentinische Rotschwanzgarnele
24.00
Argentine Red Shrimp Ceviche — Ceviche Sud | Tomate | Gurke | Kohlrabi | Kürbiskerne | Quinoa Buttermilch-Kräuter Velouté | Portweingel
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 80
Rillette vom Kalb
22.00
Veal Rillettes — Thunfischcreme | Kaper | Limette | Senfsaat | Staudensellerie
estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Confierter Kräuterseitlingvegetarian
21.00
Confited King Oyster Mushroom — Petersilienwurzel | Buchweizen Crumble | Pilzessenz | Rosmarinbirne | Meerrettich | Oxalis
estimate≈ 280 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
La soupe du Chef
Chef's Soup — Cremesüppchen des Tages
estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Brotkorb
4.00
Bread Basket
estimate≈ 250 kcal45 g carbs
Schale mit Olivenölvegan
3.00
Olive Oil
estimate≈ 120 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Schale Taggiasca Olivenvegan
6.00
Taggiasca Olives
estimate≈ 150 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Pasta & Vegetarisch
Pfifferlings-Cappellettivegetarian
34.00
Chanterelle Cappelletti — Cidre Beurre Blanc | schwarzer Knoblauch | Pumpernickel-Macadamia | Marille | Pfifferling
estimate≈ 780 kcal65 g carbs
Knollensellerievegetarian
32.00
Celeriac and Cauliflower Risotto — Blumenkohl | Fenchel | Austernpilze | Pistazie | Schnittlauch Velouté Verbene Verjus | Graupen-Safranrisotto
estimate≈ 620 kcal55 g carbsbalanced 74
Wirsingvegan
32.00
Savoy Cabbage and Root Vegetables — (vegan) Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Gemüse Demi Glace
estimate≈ 580 kcal48 g carbsbalanced 70
Fisch
Fisch des Tages Steinbuttpescatarian
Turbot Fish of the Day
estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Seesaiblingpescatarian
42.00
Arctic Char — Blumenkohl | Fenchel | Austernpilze | Pistazie | Schnittlauch Velouté Verbene Verjus | Graupen-Safranrisotto
estimate≈ 640 kcal52 g carbsbalanced 84
Fleisch
Iberico Bäckchen
42.00
Iberico Pork Cheeks — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimate≈ 720 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
US-Rinderfilet „Prime Beef“
55.00
US Prime Beef Fillet — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimate≈ 680 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Entenpraline
39.00
Duck Praline — Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Demi Glace
estimate≈ 750 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Süßkartoffel Pommesvegan
8.00
Sweet Potato Fries
estimate≈ 320 kcal40 g carbs
Pommesvegan
6.00
French Fries
estimate≈ 450 kcal48 g carbs
Trüffelmayonnaise
4.50
Truffle Mayonnaise
estimate≈ 150 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Sauciere Jus
9.00
estimate≈ 80 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Dessert
Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
16.00
Tonka Bean Cake and Milk Ice Cream — Zwetschge | Ingwer | Quitte | Thymian
estimate≈ 520 kcal62 g carbsheavy 37
Sorbet des Tages
7.00
Sorbet of the Day with Crémant — Sorbet des Tages auf Crémant blanc
estimate≈ 210 kcal32 g carbsheavy 39
Dessert du Jour
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 34
Assiette de Fromagevegetarian
16.00
Cheese Plate — (Käsevariation & Feigensenf)
estimate≈ 550 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Triple Creme Frais Trüffelvegetarian
Triple Creme Frais Truffle — Französischer Frischkäse aus Kuhmilch
estimate≈ 320 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Tomme aux Fleursvegetarian
Halbfester französischer Käse aus Kuhmilch
estimate≈ 380 kcal1 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Brebirousse d‘Argentalvegetarian
Brebirousse d'Argental — Französischer Weichkäse aus Schafsmilch
estimate≈ 360 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Menüs
3 Gänge Menü
72.00
3 Course Menu — Rillette vom Kalb, Seesaibling, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimate≈ 1600 kcal80 g carbsheavy 28
4 Gänge Menü vegetarischvegetarian
75.00
4 Course Vegetarian Menu — Confierter Kräuterseitling, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 37
5 Gänge Menü
99.00
5 Course Menu — Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Sorbet, US-Rinderfilet „Prime Beef“, Dessert du Jour
estimate≈ 1800 kcal70 g carbsheavy 28
La Sélection du Chef 7 Gänge Menü
139.00
Chef's Selection 7 Course Menu — Confierter Kräuterseitling, Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Sorbet, Entenpraline, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
estimate≈ 2100 kcal100 g carbsheavy 33
Vorspeise
Tomatensüppchenvegetarian
9.00
Tomato Soup — Croutons | Crème fraîche
estimate≈ 220 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Hauptspeise
Spaghettivegetarian
11.00
Spaghetti with Tomato Sauce — Hausgemachte Tomatensauce | Parmesan
estimate≈ 650 kcal95 g carbs
Kinderschnitzel ( Kalb)
19.00
Kids Veal Schnitzel — Pommes | glasierte Karotten
estimate≈ 850 kcal60 g carbs
Dessert
Eis
6.00
Ice Cream with Smarties — Smarties
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 41
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Practical
- Address
- Florscheidstraße 19, 63477 Maintal
- Hours
- not known yet
- Contact
- +4961819683385
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fleurdesel.de/
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