Histoire de goûts - Manosque, 18B Boulevard de la Plaine

Boulevard de la Plaine 18B, 04100 Manosque

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Les Tartines

Tarte fine de ratatouille et gambas poêlées au pistou

3.80

Ratatouille and prawn tart

estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Tarte fine de ratatouille et gambas poêlées au pistou

10.00

Ratatouille and prawn tart

estimate≈ 540 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Bruschetta aux légumes confits, fromage de chèvre et jambon cru

2.80

Bruschetta with vegetables, goat cheese and cured ham

estimate≈ 160 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Bruschetta aux légumes confits, fromage de chèvre et jambon cru

8.00

Bruschetta with vegetables, goat cheese and cured ham

estimate≈ 480 kcal36 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Croustillant de boudin noir et pommes

2.80

Crispy blood sausage and apples

estimate≈ 210 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Croustillant de boudin noir et pommes

8.00

Crispy blood sausage and apples

estimate≈ 630 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Blinis aux herbes, saumon fumé et crème citron

3.50

Blinis with smoked salmon and lemon cream

estimate≈ 150 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Blinis aux herbes, saumon fumé et crème citron

10.00

Blinis with smoked salmon and lemon cream

estimate≈ 450 kcal36 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Croûtons et rillettes aux deux saumons

3.50

Salmon rillettes on croutons

estimate≈ 170 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Croûtons et rillettes aux deux saumons

9.00

Salmon rillettes on croutons

estimate≈ 510 kcal36 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Les Fougasses, petit pain rond au sésame

Jambon cru, tomate confite, mozzarella et pesto

3.50

Ham, tomato, mozzarella and pesto sesame bread

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Jambon cru, tomate confite, mozzarella et pesto

8.00

Ham, tomato, mozzarella and pesto sesame bread

estimate≈ 660 kcal54 g carbsbalanced 73

Emincé de bœuf, crème à la moutarde et roquette

3.50

Beef, mustard cream and rocket sesame bread

estimate≈ 240 kcal16 g carbsdiabetes-friendly

Emincé de bœuf, crème à la moutarde et roquette

8.00

Beef, mustard cream and rocket sesame bread

estimate≈ 720 kcal48 g carbsbalanced 69

Poulet au curry, carottes et courgettes râpées, salade mesclun

3.50

Curry chicken sesame bread

estimate≈ 210 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Poulet au curry, carottes et courgettes râpées, salade mesclun

8.00

Curry chicken sesame bread

estimate≈ 630 kcal54 g carbsbalanced 84

Agneau au cumin, poivrons, tomate et salade mesclun

3.50

Cumin lamb sesame bread

estimate≈ 230 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Agneau au cumin, poivrons, tomate et salade mesclun

8.00

Cumin lamb sesame bread

estimate≈ 690 kcal54 g carbsbalanced 73

Poulet à la mexicaine, guacamole, tomate, salade mesclun

3.50

Mexican chicken sesame bread

estimate≈ 240 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Poulet à la mexicaine, guacamole, tomate, salade mesclun

8.00

Mexican chicken sesame bread

estimate≈ 720 kcal54 g carbsbalanced 78

Saumon fumé, concombre, crème citron et ciboulette, salade mesclun

3.50

Smoked salmon and lemon cream sesame bread

estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Saumon fumé, concombre, crème citron et ciboulette, salade mesclun

8.00

Smoked salmon and lemon cream sesame bread

estimate≈ 560 kcal44 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Thon, œuf, tomate, salade, olives noires

3.50

Tuna, egg and olive sesame bread

estimate≈ 260 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Thon, œuf, tomate, salade, olives noires

8.00

Tuna, egg and olive sesame bread

estimate≈ 520 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Gravlax de saumon, betterave, concombre et salade mesclun

3.80

Salmon gravlax sesame bread

estimate≈ 270 kcal21 g carbsdiabetes-friendly

Gravlax de saumon, betterave, concombre et salade mesclun

9.00

Salmon gravlax sesame bread

estimate≈ 540 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Les Wraps, galette de blé

Emincé de bœuf, crème à la moutarde, carottes râpées, mesclun

2.80

Beef and mustard wrap

estimate≈ 290 kcal24 g carbs

Emincé de bœuf, crème à la moutarde, carottes râpées, mesclun

6.00

Beef and mustard wrap

estimate≈ 580 kcal48 g carbsbalanced 71

Poulet au curry, carottes et courgettes râpées, salade mesclun

2.80

Curry chicken wrap

estimate≈ 270 kcal23 g carbs

Poulet au curry, carottes et courgettes râpées, salade mesclun

6.00

Curry chicken wrap

estimate≈ 540 kcal46 g carbsbalanced 71

Agneau au cumin, poivrons, tomate, salade mesclun

2.80

Cumin lamb wrap

estimate≈ 310 kcal24 g carbs

Agneau au cumin, poivrons, tomate, salade mesclun

6.00

Cumin lamb wrap

estimate≈ 620 kcal48 g carbsbalanced 65

Poulet à la mexicaine, guacamole, tomates confites, salade mesclun

2.80

Mexican chicken wrap

estimate≈ 320 kcal25 g carbs

Poulet à la mexicaine, guacamole, tomates confites, salade mesclun

6.00

Mexican chicken wrap

estimate≈ 640 kcal50 g carbsbalanced 70

Saumon fumé, concombre, crème citron et ciboulette, salade mesclun

2.80

Smoked salmon wrap

estimate≈ 280 kcal24 g carbs

Saumon fumé, concombre, crème citron et ciboulette, salade mesclun

6.00

Smoked salmon wrap

estimate≈ 560 kcal48 g carbs

Saumon fumé, guacamole, tomates confites, salade mesclun

2.80

Smoked salmon and guacamole wrap

estimate≈ 330 kcal25 g carbs

Saumon fumé, guacamole, tomates confites, salade mesclun

6.00

Smoked salmon and guacamole wrap

estimate≈ 660 kcal50 g carbsbalanced 70

Le poisson cru

Tartare de daurade à la ciboulettepescatarian

4.50

Sea bream tartare

estimate≈ 120 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Tartare de daurade à la ciboulettepescatarian

10.00

Sea bream tartare

estimate≈ 240 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Tartare de saumon et crème d’avocatpescatarian

4.50

Salmon tartare with avocado

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Tartare de saumon et crème d’avocatpescatarian

10.00

Salmon tartare with avocado

estimate≈ 360 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Tartare de saumon à l’anethpescatarian

4.50

Salmon tartare with dill

estimate≈ 140 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Tartare de saumon à l’anethpescatarian

10.00

Salmon tartare with dill

estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Céviché de daurade et nectarinepescatarian

4.50

Sea bream ceviche with nectarine

estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Céviché de daurade et nectarinepescatarian

10.00

Sea bream ceviche with nectarine

estimate≈ 240 kcal20 g carbsbalanced 81

Cappuccino d’avocat, dés de tomates et miettes de thon à l’huilepescatarian

4.00

Avocado cappuccino with tuna

estimate≈ 160 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Cappuccino d’avocat, dés de tomates et miettes de thon à l’huilepescatarian

8.00

Avocado cappuccino with tuna

estimate≈ 320 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Les Piques

Pruneau et magret de canard fumé

2.10

Smoked duck breast and prune skewers — par 3

estimate≈ 150 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Croustillant de volaille aux épices douces

3.60

Spiced poultry skewers — par 3

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Melon et Jambon Cru

2.50

Melon and Cured Ham Skewers — par 3

estimate≈ 110 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Les Feuilletés, Pizzas et Quiches

Assortiment de Feuilletés (saucisse, saumon…)

5.80

Assorted Puff Pastries

estimate≈ 320 kcal25 g carbs

Quiche lorraine

4.10

estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Quiche lorraine

32.00

estimate≈ 560 kcal30 g carbsdiabetes-friendly

Quiche poulet et légumes aux épices mexicaines

4.10

Mexican Spiced Chicken and Vegetable Quiche

estimate≈ 250 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Quiche poulet et légumes aux épices mexicaines

32.00

Mexican Spiced Chicken and Vegetable Quiche

estimate≈ 500 kcal36 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Tarte aux tomates et au thon

3.90

Tomato and Tuna Tart

estimate≈ 260 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Tarte aux tomates et au thon

28.00

Tomato and Tuna Tart

estimate≈ 520 kcal36 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Pissaladière ou Pizza

3.90

Pissaladière or Pizza

estimate≈ 220 kcal22 g carbs

Pissaladière ou Pizza

28.00

Pissaladière or Pizza

estimate≈ 440 kcal44 g carbs

Les Salades composées

Quinoa aux légumes, menthe et ciboulette, crevettes au citron

2.50

Quinoa Salad with Vegetables and Shrimp

estimate≈ 220 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Quinoa aux légumes, menthe et ciboulette, crevettes au citron

6.00

Quinoa Salad with Vegetables and Shrimp

estimate≈ 440 kcal44 g carbsdiabetes-friendlybalanced 91

Salade de riz, thon, poivrons, tomates et maïs

2.50

Rice Salad with Tuna

estimate≈ 250 kcal25 g carbsbalanced 65

Salade de riz, thon, poivrons, tomates et maïs

6.00

Rice Salad with Tuna

estimate≈ 500 kcal50 g carbsbalanced 73

A Partager

Charcuteries

12.50

Charcuterie Board — Jambon cru, saucisson, coppa, jambon cuit, mortadelle, rôti de porc, rôti de veau, filet de bœuf…..

estimate≈ 850 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Fromagesvegetarian

6.30

Cheese Board — 3 au choix

estimate≈ 450 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Fromagesvegetarian

8.20

Cheese Board — 4 au choix

estimate≈ 600 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Anchoïade

9.00

Anchoïade with Vegetables — carottes, concombre, tomate, endive, chou-fleur,…

estimate≈ 350 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Autres

Wraps de poulet

Chicken Wraps

estimate≈ 550 kcal45 g carbsbalanced 71

Fondant au chocolat

Chocolate Fondant

estimate≈ 420 kcal40 g carbsheavy 35

Joues de bœuf confites au vin rouge, pâtes fraiches

Beef Cheeks with Fresh Pasta

estimate≈ 750 kcal60 g carbsbalanced 67

Blanquette de veau à l'ancienne

Veal Blanquette

estimate≈ 600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Aïoli

estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Potage de légumesvegetarian

Vegetable Soup

estimate≈ 120 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Salade de magret fumé et Fourme d'Ambert

Smoked Duck Breast and Cheese Salad

estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Salade de cruditésvegetarian, vegan

Crudités Salad

estimate≈ 150 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Les Tartines

Bruschetta aux légumes confits et Sainte Maure de Tourainevegetarian

2.50

Vegetable Bruschetta with Goat Cheese

estimate≈ 280 kcal22 g carbs

Houmous au cumin, Caviar d’aubergines avec croûtons, gressins……vegetarian, vegan

2.10

Hummus and Eggplant Caviar

estimate≈ 320 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Les Fougasses, petit pain rond au sésame

Tomate confite, mozzarella et pestovegetarian

2.50

Fougasse with Tomato, Mozzarella and Pesto

estimate≈ 310 kcal28 g carbs

Crème à la moutarde, carottes et céleri râpés, salade mesclunvegetarian

2.50

Fougasse with Mustard Cream and Carrots

estimate≈ 260 kcal26 g carbs

Crème au cumin, poivrons, tomate et salade mesclunvegetarian

2.50

Fougasse with Cumin Cream and Peppers

estimate≈ 280 kcal32 g carbs

Guacamole, tomate, salade mesclunvegetarian, vegan

2.50

Fougasse with Guacamole and Tomato

estimate≈ 310 kcal30 g carbs

Concombre, crème au citron et ciboulette, salade mesclunvegetarian

2.50

Fougasse with Cucumber and Lemon Cream

estimate≈ 270 kcal31 g carbs

Les Wraps, galette de blé

Crème à la moutarde, carottes et céleri râpées, salade mesclunvegetarian

2.30

Wrap with Mustard Cream and Carrots

estimate≈ 260 kcal34 g carbsbalanced 65

Crème au cumin, poivrons, tomate, salade mesclunvegetarian

2.30

Wrap with Cumin Cream and Peppers

estimate≈ 270 kcal33 g carbsbalanced 65

Guacamole, tomates confites, salade mesclunvegetarian, vegan

2.30

Wrap with Guacamole and Tomatoes

estimate≈ 300 kcal32 g carbs

Concombre, crème à la ciboulette et au citron, salade mesclunvegetarian

2.30

Wrap with Cucumber and Lemon Cream

estimate≈ 250 kcal33 g carbsbalanced 65

Les Piques

Croquettes de risotto au citron et à la menthe fraîchevegetarian

3.00

Lemon and Mint Risotto Croquettes — par 2

estimate≈ 180 kcal22 g carbs

Brochette de tomates cerise, mozzarella et basilicvegetarian

1.80

Tomato, Mozzarella and Basil Skewers — par 3

estimate≈ 140 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Brochette de melon et pastèquevegetarian, vegan

1.80

Melon and Watermelon Skewers — par 3

estimate≈ 60 kcal14 g carbsdiabetes-friendly

Tortillas et concassé de tomatesvegetarian, vegan

1.80

Tortillas with Tomato Concassé — par 2

estimate≈ 120 kcal18 g carbs

Les Feuilletés, Pizzas et Quiches

Assortiment de Feuilletés (tapenade, crème de tomates, crème de poivrons…)vegetarian

5.80

Assorted Savoury Puff Pastries

estimate≈ 450 kcal35 g carbs

Quiche aux légumesvegetarian

3.90

Vegetable Quiche

estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Quiche aux légumes et fromage de chèvrevegetarian

3.90

Vegetable and Goat Cheese Quiche

estimate≈ 320 kcal21 g carbsdiabetes-friendly

Tarte aux tomates et au fromagevegetarian

3.90

Tomato and Cheese Tart

estimate≈ 310 kcal24 g carbsdiabetes-friendly

Pissaladière aux oignons, Pizzavegetarian, vegan

3.90

Onion Pissaladière or Pizza

estimate≈ 340 kcal38 g carbs

Les Salades composées

Quinoa aux légumes, ciboulette et menthevegetarian, vegan

2.20

Quinoa Salad with Vegetables

estimate≈ 180 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Salade de pâtes au pistou, mozzarella, tomates confites et parmesanvegetarian

2.20

Pasta Salad with Pesto and Mozzarella

estimate≈ 260 kcal28 g carbs

Salade de riz aux poivrons, tomates confites et maïsvegetarian, vegan

2.20

Rice Salad with Peppers and Corn

estimate≈ 240 kcal32 g carbsbalanced 65

Salade grecque à la Fêta, concombre, tomates cerises et olives noiresvegetarian

2.20

Greek Salad with Feta

estimate≈ 190 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Les Gâteaux

Fraisier

4.50

Strawberry cake

estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 35

Royal au chocolat, croustillant au praliné

4.50

Chocolate Royal cake

estimate≈ 550 kcal40 g carbsheavy 30

Bavarois à l’ananas et aux fruits de la passion

4.50

Pineapple and passion fruit Bavarian mousse

estimate≈ 320 kcal30 g carbsheavy 42

Paris-Brest

4.50

estimate≈ 580 kcal48 g carbsheavy 29

Mille-feuilles aux fraises, crème mousseline à la vanille

4.50

Strawberry mille-feuille

estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33

Mille-feuilles aux framboises, crème mousseline à la vanille

4.50

Raspberry mille-feuille

estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33

Les Mignardises

Panna cotta et coulis de fruits

2.10

Panna cotta with fruit coulis

estimate≈ 180 kcal18 g carbs

Fromage blanc et coulis de fruits

2.10

Fromage blanc with fruit coulis

estimate≈ 150 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Financier aux amandes et crème au citron

2.00

Almond financier with lemon cream

estimate≈ 220 kcal22 g carbsheavy 42

Financier aux amandes et abricots pochés

2.00

Almond financier with poached apricots

estimate≈ 240 kcal25 g carbsheavy 42

Mousse au chocolat

2.10

Chocolate mousse

estimate≈ 210 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

2.10

Fresh fruit salad

estimate≈ 80 kcal18 g carbs

Tiramisu au café

2.10

Coffee Tiramisu

estimate≈ 280 kcal25 g carbsheavy 42

Sablé breton, crème pâtissière à le vanille et framboises

2.00

Sablé breton with vanilla cream and raspberries

estimate≈ 260 kcal28 g carbsheavy 42

Fondant au chocolat, crème au praliné

2.10

Chocolate fondant with praline cream

estimate≈ 320 kcal30 g carbs

Plats du jour

Cuisse de canard braisée

14.00

Braised duck leg

estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Poisson du marché, jus de moules safranépescatarian

14.00

Market fish with saffron mussel jus

estimate≈ 420 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rougail saucisses

13.00

Rougail sausage

estimate≈ 580 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Tajine de volaille aux légumes

13.00

Chicken tagine with vegetables

estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83

Aïolipescatarian

14.00

estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Andouillette à la moutarde

14.00

Andouillette with mustard

estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Goulash de boeuf

14.00

Beef Goulash

estimate≈ 620 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Calamars à l’armoricainepescatarian

13.00

Calamari Armoricaine

estimate≈ 410 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Paupiette de veau

14.00

Veal paupiette

estimate≈ 510 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Tajine de joues de porc aux légumes

13.00

Pork cheek tagine with vegetables

estimate≈ 580 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Rognons de veau sauce madère

13.00

Veal kidneys with Madeira sauce

estimate≈ 450 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Sauté de dinde basquaise

13.00

Turkey sauté Basquaise

estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Poisson du marché, beurre citronnépescatarian

14.00

Market fish with lemon butter

estimate≈ 520 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Hachis parmentier de canard

13.00

Duck Hachis Parmentier

estimate≈ 680 kcal45 g carbsbalanced 65

Petits farcis

13.00

estimate≈ 490 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Travers de porc laqué, légumes croquants

14.00

Glazed pork ribs with vegetables

estimate≈ 610 kcal28 g carbsbalanced 73

Sauté de veau Marengo

14.00

Veal Marengo

estimate≈ 540 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Boudin noir et pommes rôties

13.00

Blood sausage and roasted potatoes

estimate≈ 650 kcal35 g carbsbalanced 65

Cocotte de saumon aux herbespescatarian

14.00

Salmon cocotte with herbs

estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Boulettes de boeuf à la tomate, spaghettis

13.00

Beef meatballs with tomato and spaghetti

estimate≈ 720 kcal65 g carbsbalanced 77

Couscous poulet-merguez

13.00

Chicken and merguez couscous

estimate≈ 680 kcal55 g carbsbalanced 84

Rôti de porc aux oignons confits

13.00

Roast pork with candied onions

estimate≈ 560 kcal22 g carbsbalanced 74

Nos Desserts

Panna cotta et coulis de fruits

3.50

Panna cotta with fruit coulis

estimate≈ 280 kcal25 g carbsheavy 42

Fromage blanc et coulis de fruits

3.50

Fromage blanc with fruit coulis

estimate≈ 220 kcal20 g carbs

Financier aux amandes et crème au citron

4.00

Almond financier with lemon cream

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 41

Mousse au chocolat

3.50

Chocolate mousse

estimate≈ 320 kcal20 g carbs

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

3.50

Fresh fruit salad

estimate≈ 110 kcal25 g carbs

Sablé breton, crème pâtissière à la vanille et framboises

4.00

Sablé breton with vanilla cream and raspberries

estimate≈ 450 kcal42 g carbsheavy 34

Fondant au chocolat, crème au praliné

4.00

Chocolate fondant with praline cream

estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31

Mille-feuilles aux fraises ou framboises

4.00

Strawberry or raspberry mille-feuille

estimate≈ 480 kcal45 g carbsheavy 33

Paris-Brest

4.00

estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30

Tiramisu au café

3.50

Coffee Tiramisu

estimate≈ 410 kcal32 g carbsheavy 33

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