Terroirs De Lorraine - Michel Roth
Place du Général de Gaulle 1, 57000 Metz
opening hours not known yet
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
LES ENTRÉES
Feuilleté d’escargots et grenouilles
16.00
Snail and frog puff pastry — crème d’ail et ciboulette
estimate≈ 420 kcal28 g carbs
Petite Salade Vosgienne
13.00
Small Vosgienne Salad — salade, pommes de terre, lard paysan, oeuf dur, oignons rouges
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Ơuf mollet sur compotée de chou et lard paysan
12.00
Soft boiled egg with cabbage and bacon
estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Quiche Lorraine
11.00
salade verte au Melfort
estimate≈ 450 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Pâté Lorrain
14.00
Lorraine Pâté — céleri rémoulade et pomme acidulée
estimate≈ 390 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Foie gras de canard au vin blanc Les Gryphées AOC de Moselle
19.00
Duck foie gras with white wine — sésame torréfié, poire aux épices douces et pain brioché
estimate≈ 520 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Gravelax de saumon relevé au raifort
19.00
Salmon Gravlax with horseradish — pickles de légumes et concombre mariné
estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
LES PLATS
Burger des terroirs
21.00
Terroir Burger — steak haché frais, munster, meslun, oignons rouges, sauce burger maison. Accompagné de frites maison
estimate≈ 1100 kcal85 g carbs
Risotto aux champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Risotto — oignons frits et croûtons dorés
estimate≈ 650 kcal65 g carbsbalanced 69
Plat du jour (uniquement le midi, du lundi au samedi)
12.90
Daily Special
estimate≈ 600 kcal50 g carbsbalanced 79
Potée Lorraine en tradition
23.00
Lorraine Potée
estimate≈ 750 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Joue de bæuf confite au vin rouge
26.00
Beef cheek confit with spaetzle — spaetzle
estimate≈ 850 kcal55 g carbsbalanced 65
Fish and Chips
20.00
sauce tartare
estimate≈ 950 kcal70 g carbs
Grande Salade Vosgienne
18.00
Large Vosgienne Salad — salade, pommes de terre, lard paysan, oeuf dur, oignons rouges
estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Sandre en matelote
32.00
Pike-perch Matelote — poîlée de petits oignons et champignons, sifflets de poireaux, cappuccino de pommes de terre
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Suprême de volaille farcie au foie gras de canard
32.00
Poultry supreme stuffed with foie gras — mitonné de racines à l’estragon, cappuccino de pommes de terre
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77
Supplément accompagnement
6.00
Extra side dish
estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
LES DESSERTS
Glaces et sorbets : 2 parfums au choix
5.50
Ice cream and sorbet (2 scoops)
estimate≈ 280 kcal32 g carbs
Glaces et sorbets : 3 parfums au choix
7.50
Ice cream and sorbet (3 scoops)
estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 41
Tarte aux pommes
9.00
Apple Tart with cinnamon crumble — crumble à la cannelle
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 34
Coulant chocolat
9.00
Chocolate Lava Cake
estimate≈ 450 kcal42 g carbsheavy 34
Sabayon au champagne et mirabelle
13.00
Champagne and Mirabelle Sabayon
estimate≈ 380 kcal30 g carbsheavy 41
Café gourmand
10.00
estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 41
Dôme parfumé aux deux citrons et fruits rouges
11.00
Lemon and Red Fruit Dome
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 44
Pavlova aux fruits exotiques
12.00
Exotic Fruit Pavlova — chantilly vanillée
estimate≈ 420 kcal50 g carbsheavy 41
LES MENUS
MENU DES TERROIRS
46.00
Terroir Menu — ENTRÉE (Foie gras ou Gravelax) + PLAT (Sandre ou Suprême de volaille) + DESSERT (Dôme ou Pavlova)
estimate≈ 1400 kcal60 g carbsheavy 32
MENU ENFANT
13.90
Children's Menu — LA RECETTE DES ENFANTS + COUPE DE GLACE + Eau 33 cl ou Soda 25 cl / 33 cl
estimate≈ 850 kcal90 g carbs
MENU DÉJEUNERS : ENTRÉE du jour + PLAT du jour OU PLAT du jour + DESSERT du jour
21.00
Lunch Menu (2 courses)
estimate≈ 950 kcal70 g carbs
MENU DÉJEUNERS : ENTRÉE du jour + PLAT du jour + DESSERT du jour
27.00
Lunch Menu (3 courses)
estimate≈ 1200 kcal90 g carbs
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Practical
- Address
- Place du Général de Gaulle 1, 57000 Metz
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33387666403 terroirs.lorraine@ssp.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terroirsdelorraine.com/fr/
- Record
- completeness 67 %, confidence 95 %