Sali & Keittiö

Tapas Platter — Marinoituja valkosipulinkynsiä, Aurinkokuivattuja tomaatteja, Chilimarinoituja katkarapuja, Marinoituja oliiveja, Kylmäsavustettua lohta, Remouladekastiketta, Espanjalaista perunamunakasta, Marinoituja kasviksia, Välimeren lihapyöryköitä, Hedelmäistä kananpoikasalaattia, Katkarapusalaattia, Espanjalaista maalaisleipää, Pieni suklaamakeinen

Traditional Finnish Buffet — Tuoresuolattua lohta, Silliä ja sipulia, Kananmunia, Maalaishyytelöä, Lihapullia, Isoäidin salaattia, Hyrskytyskurkkuja, Punajuurisalaattia, Metsäsienisalaattia, Karjalanpaistia, Keitettyjä perunoita, Makaronilaatikkoa, Porkkanalaatikkoa, Ruisleipää ja levitettä, Karjalanpiirakoita, Ryynirieskaa, Munavoita, Täytekakku

Chef's Celebration Buffet — Chilillä ja limetillä graavattua lohta sekä korianterikermaviilikastiketta, Lämminsavustettua lohta ja sitruunavinaigrettea, Välimeren pyöryköitä ja tsatsikia, Häränpaistia tuorejuustotäytteellä, paholaisen hilloa ja paahdettua sipulia, Keitettyjä perunoita, Uunipaahdettuja tomaatteja ja oliiveja, Kalifornian rapusalaattia, Vihersalaattia, Possun sisäfileetä, Portviinikastiketta, Kermaperunoita, Leipälajitelma ja levitettä, Täytekakkua

Celebration Buffet — Kylmäsavustettua lohta ja remouladekastiketta, Marinoituja muikkuja, Paahtopaistia ja paholaisen hilloa, Tuorejuustotäytteistä kalkkunanpaistia, makeaa chilikastiketta ja paahdettua sipulia, Kananpoikasalaattia, Vihersalaattia, oliiveja ja fetajuustoa, Possun uunifilettä ja kermaista pippurikastiketta, Uunipaahdettuja perunoita, Kasvisgratiinia, Talon maalaisleipää, Ruisleipää, Levitettä, Täytekakkua

Festive Buffet — Lämminsavustettua lohifileetä ja ruohosipulikastiketta, Marinoituja muikkuja, Tuorejuustotäytteistä possunpaistia, Makeaa chilikastiketta ja paahdettua sipulia, Lammaspyöryköitä ja minttuhyytelöä, Keitinperunoita, Vihersalaattia, Cheddarjuustoa ja hedelmiä, Kalkkunasalaattia, Linnapaistia, konjakki-kermakastike, Valkosipuliperunoita, Ruisleipää, talon leipää ja voita, Karjalanpiirakoita ja munavoita, Täytekakkua

Sali & Keittiö Celebration Buffet — Tuorejuusto-savulohiruusukkeita, Balsamico-marinoitua lohta ja paahdettua sipulia, Kuha-pinaattipateeta, Tulisia lihapyöryköitä, Tuorejuustotäytteistä possunpaistia, makeaa chilikastiketta ja paahdettua sipulia, S & K:n häränfileecarpaccio, parmesanlastuja, Tomaattia ja italialaisittain marinoitua mozzarellaa, Vihersalaattia, Kananpoika-caesarsalaattia, Rosvopaisti lampaasta tai possusta, kermainen karpalokastike, Juustokermaperunoita, Persiljaperunoita, Leipävalikoima, voita ja levitettä, Täytekakkua

Sali & Keittiö Gourmet Buffet — Kylmäsavulohiterriiniä ja ruohosipulikastiketta, Loimutettua lohta remoulade, Graavia siikaa ja sitruunavinaigrettea, Muikkukukkoa talon tapaan, Salviamarinoitua ilmakuivattua kinkkua, Hauhalan hanhipateeta ja mustaherukkahyytelöä, Häränfileecarpaccio S & K:n tapaan, Waldorfin salaattia, Katkarapu-caesarsalaattia, Uunipaahdettuja tomaatteja ja oliiveja, Kokonaisena paistettua härän sisäfileetä, punaviinikastiketta, Aurajuustoperunoita, Leipävalikoima, voi ja tuorejuustolevite, Suklaamousse, balsamicomarinoituja mansikoita, Täytekakkua

Mediterranean Cold Buffet — Antipastolajitelma: marinoituja valkosipulin kynsiä, aurinkokuivattuja tomaatteja, sweet chili -marinoituja katkarapuja, tomaatti-mozzarella-antipasto, yrttimarinoituja kasviksia, Limelohi, Keftedes, kreikkalaiset lihapyörykät, tsatsiki, Häränfileecarpaccio, parmesanjuustoa, Kreikkalainen salaatti, Kananpoika-caesarsalaatti, Pestolohisalaatti, Rosmariini-focaccia-leipää, Tiramisu, vadelmakastike

Fried Vendace — Vihersalaattia, Paistettuja muikkuja, Perunamuusia, Leipävalikoima, levite, Täytekakkua

Ham Casserole — Vihersalaattia, Kinkkukiusausta, Talon maalaisleipää ja ruisleipää, Täytekakkua

Soup Buffet — Kermainen lohikeitto tai aromikas lihakeitto, Karjalanpiirakat, munavoi, Ryynirieskaa, Ruisleipää, voita, Juustoa, paprikaa ja kurkkua, Kotitekoista juhlavehnästä, Täytekakku

Harjakaismenue — Kermainen lohikeitto tai aromikas lihakeitto, Karjalanpiirakat, munavoi, Ryynirieskaa, Ruisleipää, voita, Juustoa, paprikaa ja kurkkua, Kotitekoista juhlavehnästä, Täytekakku

Harjakaismenue (2) — Kotitekoinen hernekeitto, Juustovoileipä, Kinkkuvoileipä, Voisilmäpulla tai korvapuusti

Salad Buffet — Italialaisittain marinoitu tomaatti-mozzarellasalaatti, Kananpoika-caesarsalaatti, Pesto-lohisalaatti, Rosmariini-focaccia-leipää, Sitruunapai

Cold Celebration Buffet — Marinoituja muikkuja, Kuha-pinaattipateeta, Kylmäsavustettua lohta, remouladekastike, Tulisia lihapyöryköitä, Paahtopaistia ja paholaisen hilloa, Savuporo-munakasrullaa, Marinoituja kasviksia, Kananpoikasalaattia, Vihersalaattia, Cheddarjuustoa ja hedelmiä, Persiljaperunoita, Leipävalikoima, levitettä, Täytekakkua

Sali & Keittiö Coffee Table — Kinkkutäytteinen voileipäkakku, Coulibiac: lohta voitaikinakuoressa ja tillivoisula, Karjalanpiirakat ja munavoi, Pikkuleivät, Täytekakku

Traditional Coffee Table — Kinkkutäytteinen voileipäkakku, Lohitäytteinen voileipäkakku, Karjalanpiirakat ja munavoi, Pikkuleivät, Täytekakku

Festive Coffee Table — Lohitäytteinen voileipäkakku, Kotitekoista lihapiirakkaa, Karjalanpiirakat ja munavoi, Pikkuleivät, Kotitekoista juhlavehnästä, Täytekakku