Le Clos de Montarcher

Le Bourg, 42380 Montarcher

opening hours not known yet

French

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 15 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

STARTERS

Marinated Scallops

St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud — wrapped in apple in a South Seas style. Allergens: Crustaceans, celery

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Crispy Smoked Soft-Boiled Egg

Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes — on buckwheat, mushroom velouté and cèpes coffee praline ice cream. Allergens: Milk, Egg

estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Main Courses (Fish / Meat)

Skrei Cod

Cabillaud Skrei — on mashed potatoes with saffron velouté and mussels in pollen sauce

estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Poultry Supreme with Savory

Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra — with various salsify preparations and Albuféra sauce. Allergens: Egg

estimate≈ 620 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

STARTERS

Oysters on Potato

Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte — with smoked yogurt, celeriac and green apple. Allergens: Molluscs, celery, milk

estimate≈ 210 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Cèpes Ravioli

Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s — with pan-seared foie gras escalope in mushroom consommé. Allergens: Gluten

estimate≈ 480 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Main Courses (Fish / Meat)

Scallops

Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao — with root vegetables, black sesame and cocoa nibs. Allergens: Sesame, crustaceans

estimate≈ 420 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84

Suckling Pig Loin with Langoustine

Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda — basil, chorizo and fregola sarda risotto. Allergens: Gluten, milk, Crustaceans

estimate≈ 750 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Cheeses

Aged Cheesesvegetarian

Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons » — from the Montbrison « Mons » cheese shop

estimate≈ 350 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Fromage Blancvegetarian

Fromage blanc la ferme des Balcons du Forez — from the Balcons du Forez farm

estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Chef's Cheese Selectionvegetarian

Fromage revisité par l’équipe de cuisine — reimagined by the kitchen team

estimate≈ 300 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Desserts

Pâté en Croûte Dessert

Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout » — apple, quince, chestnut ice cream and Bierlout milk jam. Allergens: Egg, Milk, Gluten

estimate≈ 580 kcal55 g carbsheavy 29

Warm Chocolate Tartlet

Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue — with exotic fruit confit and mango sorbet. Allergens: Egg, Gluten

estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31

STARTERS

Langoustine Two Ways

Langoustine de deux façons — in choux and with apple, immersed in consommé

estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Mussel Fishing

C’est la pêche aux moules — with artichoke velouté, mushroom marinière and coco paimpol

estimate≈ 240 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 86

Main Courses (Fish / Meat)

Monkfish and Shellfish

Rencontre entre une lotte et des coquillages — with boudin water and roasted Reinette apple

estimate≈ 480 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Quail Supreme 'Cordon Bleu'

Suprême de caille façon « Cordon Bleu » — flavored with black diamond, leg as ravioli in consommé

estimate≈ 610 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Desserts

Pine Nut Tartlet

Demi tartelette pignon de pin — vanilla, chestnut, cèpes chocolate, pear-pine nut sorbet and caramel

estimate≈ 540 kcal42 g carbsheavy 30

Buckwheat Sablé

Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère — buckwheat shortbread and light mousse with citrus marmalade

estimate≈ 460 kcal40 g carbsheavy 41

STARTERS

Cod Petals

Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs — with citrus, crunchy vegetables and corn. Allergens: Fish, Milk

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

White Asparagus with BBQ Smoked Poultry

Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette — With hazelnut vinaigrette. Allergens: Nuts, Mustard

estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Main Courses (Fish / Meat)

Langoustines with Coffee, Banana and Peanut

Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica — With arabica potato puree. Allergens: Milk, Crustaceans, Peanuts

estimate≈ 650 kcal45 g carbsbalanced 65

Pork Belly with Ravioli

Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles — With onion ravioli, seasonal vegetables and herb foam. Allergens: Milk, Egg, Gluten

estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Desserts

Chocolate Coconut Bar

Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix — With coconut raspberry toast and coconut sorbet. Allergens: Egg, Milk, Gluten

estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30

Strawberry and Rosemary

La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise — With vanilla mousse and strawberry sorbet. Allergens: Milk, Gluten

estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 35

STARTERS

Beef Carpaccio

Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée — With quince, butternut, sheep's tomme and smoked almond. Allergens: Milk, Nuts

estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Snails with Haddock Tarama

Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes — In a Cévennes onion velouté. Allergens: Fish, Milk, Gluten

estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Main Courses (Fish / Meat)

Turbot Fillet with Timut Pepper

Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne — With sage and pumpkin chestnut French toast. Allergens: Fish, Egg, Gluten, Milk

estimate≈ 610 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Beef Entrecôte

Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon — With cep mushroom puree, squash tagliatelle and cep rissole. Allergens: Gluten, Milk

estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Desserts

Peanut Chocolate Dessert

Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco — Various textures with coconut sorbet. Allergens: Egg, Milk, Gluten

estimate≈ 580 kcal42 g carbsheavy 33

Pumpkin Seed Brownie

Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge — With pumpkin chestnut mousse, saba tuiles and pumpkin seed ice cream. Allergens: Egg, Milk, Gluten

estimate≈ 620 kcal45 g carbsheavy 27

STARTERS

Tuna Cube

Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales. — On tomato velvet with verbena and crispy cereal tuiles.

estimate≈ 240 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Pan-seared Foie Gras

Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour. — With apricots, lavender and bulgur tabbouleh.

estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Main Courses (Fish / Meat)

Turbot with Coconut

Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates — With summer tomato tabbouleh.

estimate≈ 520 kcal35 g carbsbalanced 73

Veal

Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums. — With peanuts, carrots, lemon and coffee.

estimate≈ 580 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Desserts

Pâté en Croûte

Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache — With melon, rhubarb and pistachio.

estimate≈ 480 kcal40 g carbsheavy 40

Peach Fritter

Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes. — With raspberries, chocolate and citrus tea.

estimate≈ 450 kcal42 g carbsheavy 34

Is this menu still right?

23veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

There are no vegetarian main courses. The menu only offers cheese courses, such as Fromage blanc from la ferme des Balcons du Forez.

3 vegetarian and 0 vegan dishes out of 37

74dia
scoreestimate

French cuisine with carb-aware options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers several high-protein main courses with a low to medium glycemic index. The starters are generally low in carbohydrates.

25 diabetes-friendly · 37 dishes

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Practical

Address: Le Bourg, 42380 Montarcher
Hours: not known yet
Contact: +33477500008
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
Record: completeness 50 %, confidence 79 %

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