Kortum Stube
Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
Closed now
€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
From the Soup Pot
Onion Soup
6.90
Zwiebelsuppe mit Goudakäse überbacken — baked with Gouda cheese
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Cauliflower Cream Soupvegetarian
5.90
Blumenkohlcremesuppe
estimate≈ 210 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Broccoli Cream Soupvegetarian
5.90
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln — with roasted almonds
estimate≈ 240 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Starters
Reibekuchen
12.90
Reibekuchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich — with smoked salmon and cream horseradish
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
Baked Camembertvegetarian
9.90
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren — with cranberries
estimate≈ 520 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Mushroomsvegetarian
10.90
Champignons gefüllt mit Spinat, Knoblauch und Goudakäse überbacken — stuffed with spinach, garlic and baked with Gouda cheese
estimate≈ 280 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Mushrooms
10.90
Champignons gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Goudakäse überbacken — stuffed with bacon, onions and baked with Gouda cheese
estimate≈ 340 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bruschettavegan, vegetarian
7.50
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — with diced tomatoes, onions and garlic
estimate≈ 220 kcal28 g carbsbalanced 65
Bruschettavegetarian
8.50
Bruschetta mit gebratenen Champignonwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — with fried diced mushrooms, onions and garlic
estimate≈ 280 kcal26 g carbs
Hearty and Small Delicacies
Vegetable Omelettevegetarian
14.90
Gemüseomelette mit Champignons, Paprika, Zwiebeln, und Tomaten dazu ein Salatbouquet — with mushrooms, peppers, onions and tomatoes, served with a salad bouquet
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Farmer's Omelette
15.90
Bauernomelette mit Kartoffeln, Speck und Zwiebeln dazu ein Salatbouquet — with potatoes, bacon and onions, served with a salad bouquet
estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Himmel und Erde
15.50
mashed potatoes, fried blood sausage, apple slices, sautéed onions and brown sauce
estimate≈ 580 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Homemade Meatballs
14.90
Hausgemachte Frikadellen mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln — with sautéed onions, fried egg and fried potatoes
estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Leberkäse
15.50
Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegeleier — with fried potatoes and fried eggs
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Mettwurst Pancake
15.00
Mettwurstpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — with a small salad
estimate≈ 620 kcal42 g carbs
Bacon Pancake
15.00
Speckpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — with a small salad
estimate≈ 650 kcal40 g carbs
Currywurst
16.50
Currywurst mit Pommes und Salatbouquet — with fries and salad bouquet
estimate≈ 850 kcal75 g carbs
Potato Bake
17.50
Kartoffelauflauf mit Lachs und Spinat in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — with salmon and spinach in a cream sauce, baked with Gouda cheese
estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Potato Bakevegetarian
15.90
Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — with cauliflower and broccoli in a cream sauce, baked with Gouda cheese
estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
From the Garden
Large Salad Platevegetarian
16.00
Grosser Salatteller mit Feta — with feta
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Large salad plate with fishpescatarian
18.90
Grosser Salatteller mit Fisch
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Large salad plate "Verena"
16.50
Grosser Salatteller „ Verena“ mit panierten Schnitzelstreifen — with breaded schnitzel strips
estimate≈ 720 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Large salad plate with turkey
16.90
Grosser Salatteller mit Pute
estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Small mixed saladvegetarian
5.90
Kleiner gemischter Salat
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Pasta Dishes
Tagliatelle with salmon
16.90
Tagliatelle mit Lachs, Spinat und frischer Tomate in einer Hummersahnesauce — with spinach, fresh tomato and lobster cream sauce
estimate≈ 850 kcal65 g carbs
Tagliatelle with beef strips
18.50
Tagliatelle mit Rinderstreifen in einer Cognacpfeffersauce — in a cognac pepper sauce
estimate≈ 820 kcal62 g carbs
Tagliatelle with gambas
18.90
Tagliatelle mit Gambas in Knoblauchöl, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Peperoni — with garlic oil, spring onions, diced tomatoes and pepperoni
estimate≈ 780 kcal60 g carbs
Vegetable Tagliatellevegetarian
16.50
Tagliatelle mit Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Champignons und Zwiebeln in einer Tomatenknoblauchsauce — with cauliflower, broccoli, tomatoes, mushrooms and onions in tomato garlic sauce
estimate≈ 650 kcal75 g carbsbalanced 78
Schnitzel with Sesame
"Kronstadt"
21.90
„Kronstadt“ mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln und Knoblauch — with fresh mushrooms, bacon, onions and garlic
estimate≈ 880 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
"Champignon"
21.90
„ Champignon“ mit Champignons in heller Rahmsauce — with mushrooms in a light cream sauce
estimate≈ 850 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
"Pepper"
21.90
„ Pfeffer“ mit Pfefferkörnern in dunkler Sauce — with peppercorns in a dark sauce
estimate≈ 840 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
"Holstein"
22.50
„ Holstein“ mit Schmorzwiebeln und Spiegelei — with sautéed onions and a fried egg
estimate≈ 920 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
"Cauliflower"
22.90
„ Blumenkohl“ mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise, und Goudakäse überbacken — with cauliflower, hollandaise sauce, topped with melted Gouda cheese
estimate≈ 980 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
"Broccoli"
22.90
„ Brokkoli“ mit Brokkoli, Sauce Hollandaise und Goudakäse überbacken — with broccoli, hollandaise sauce, topped with melted Gouda cheese
estimate≈ 980 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
"Camembert"
22.90
„ Camembert“ mit Preiselbeeren und Camembert — with cranberries and camembert
estimate≈ 950 kcal38 g carbsbalanced 65
"Männer"
23.00
„Männer“ mit Schmorzwiebeln, Speckwürfeln und Mettwurstscheiben — with sautéed onions, bacon bits and Mettwurst slices
estimate≈ 1050 kcal32 g carbsdiabetes-friendly
"Flammkuchen"
22.50
„ Flammkuchen“ mit Crème Fraiche, Speck und roten Zwiebeln — with crème fraîche, bacon and red onions
estimate≈ 940 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
"Tomato"
22.90
„ Tomate“ mit Tomatenscheiben und Feta überbacken — with tomato slices, topped with melted feta
estimate≈ 880 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
"Cordon Bleu 1"
24.00
„ Cordon Bleu 1“ gefüllt mit Kochschinken und Gouda — filled with cooked ham and gouda
estimate≈ 980 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
"Cordon Bleu 2"
24.00
„ Cordon Bleu 2“ gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — filled with feta, tomato and basil
estimate≈ 920 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Cordon Bleu 3
24.00
„ Cordon Bleu 3“ gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Créme Fraiche — filled with bacon, onions and crème fraîche
estimate≈ 850 kcal35 g carbsdiabetes-friendly
Rump Steak
120g with bread and a small salad
18.90
120g mit Brot und einem kleinen Salat — with sautéed onions
estimate≈ 520 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
120g with 2 side dishes of choice
22.50
120g mit 2 Beilagen nach Wahl — with sautéed onions
estimate≈ 750 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
220g with 2 side dishes of choice
31.50
220g mit 2 Beilagen nach Wahl — with sautéed onions
estimate≈ 900 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
300g with 2 side dishes of choice
35.50
300g mit 2 Beilagen nach Wahl — with sautéed onions
estimate≈ 1050 kcal45 g carbsdiabetes-friendly
220g Rump Steak
32.50
220g Rumpsteak gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — filled with feta, tomato and basil
estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Turkey Steak
22.50
Putensteak mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — baked with tomato slices and Gouda cheese
estimate≈ 580 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
3 Pork Fillet Medallions
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Sauce nach Wahl — with sauce of choice
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
3 Pork Fillet Medallions
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — baked with tomato slices and Gouda cheese
estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
3 different Medallions
28.90
3 versch. Medaillons ( Rind, Schwein, Pute) mit Sauce nach Wahl — beef, pork, turkey with sauce of choice
estimate≈ 600 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
3 different Medallions
28.90
3 versch. Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — baked with tomato slices and Gouda cheese
estimate≈ 730 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Fish
Gambas al ajillo (6 pcs)
14.50
Gambas al ajillo 6 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 6 Stk in Knoblauchsahnesauce dazu Brot — in garlic-chili oil or garlic cream sauce, with bread
estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Gambas al ajillo (12 pcs)
26.00
Gambas al ajillo 12 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 12 Stk. in Knoblauchsahnesauce dazu Brot und ein Beilagensalat — in garlic-chili oil or garlic cream sauce, with bread and side salad
estimate≈ 600 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Sole Fillet
21.50
Schollenfilet mit Dillsahnesauce — with dill cream sauce
estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Sole Fillet
21.50
Schollenfilet mit Knoblauchsahnesauce — with garlic cream sauce
estimate≈ 430 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Fish Platter
27.50
Fischteller mit Lachs, Scholle und Gambas auf Chiliknoblauchsahnesauce — with salmon, sole and gambas on chili-garlic cream sauce
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Salmon Fillet
23.00
Lachsfilet*** mit Kartoffelkruste und Salatbouquet — with potato crust and salad bouquet
estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Salmon Fillet
23.00
Lachsfilet mit Knoblauchsahnesauce oder Dillsahnesauce — with garlic cream sauce or dill cream sauce
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Dessert
Two Crepes
10.50
Zwei Crepes mit 2 Saucen und Vanilleeis — with 2 sauces and vanilla ice cream
estimate≈ 750 kcal90 g carbsheavy 28
Warm Chocolate Cake
8.50
Warmer Schokokuchen mit Vanilleeis und Schokosauce — with vanilla ice cream and chocolate sauce
estimate≈ 650 kcal65 g carbsheavy 26
Chocolate Cup
9.00
Schokobecher mit Vanilleeis, Sahne und Schokosauce — with vanilla ice cream, whipped cream and chocolate sauce
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 30
Extras
Each side dish extra
5.00
Jede Beilage extra
estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Herb butter
3.00
Kräuterbutter
estimate≈ 100 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Pepper cream sauce
4.50
Pfefferrahmsauce
estimate≈ 120 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Mushroom cream sauce
4.50
Champignonrahmsauce
estimate≈ 130 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Sauce Bearnaise
4.00
estimate≈ 150 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Sauce Hollandaise
4.00
estimate≈ 150 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Brown sauce
4.00
Braune Sauce
estimate≈ 80 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Bread basket
6.00
Korb Brot mit Kräuterbutter — with herb butter
estimate≈ 450 kcal50 g carbs
Mayonnaise or ketchup
0.70
Mayonnaise oder Ketchup
estimate≈ 100 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Is this menu still right?
54veggie
scoreestimate
scoreestimate
Hearty vegetarian German dishes
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
You can choose dishes such as vegetable tagliatelle or a vegetable omelette. There is also cauliflower cream soup and baked camembert. The menu contains many meat dishes like rump steak.
11 vegetarian and 1 vegan dishes out of 70
78dia
scoreestimate
scoreestimate
Meat and fish dishes with salads
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
The menu offers many protein-based main courses and salads. Steaks come with a choice of sides.
55 diabetes-friendly · 70 dishes
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
- Hours
- MonclosedTue—Wed—Thu—Fri—Sat—SunclosedDienstag – Samstag ab 16:00 Uhr
- Contact
- +4920869880319
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kortumstube-muelheim.de/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %