L'Alpa - Restaurant

boulevard d'Austrasie 95, 54000 Nancy

Closed now · opens 12:00

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

DU MIDI

Menu DU MIDI

19.90

Lunch Menu — Une boisson au choix, Un plat au choix

estimate≈ 1100 kcal65 g carbsheavy 43

FLAM Chèvrevegetarian

Goat Cheese Flammekueche — Crème fraìhaire, chèvre, emmental, miel

estimate≈ 850 kcal60 g carbs

FLAM Gratinée

Gratinée Flammekueche — Crème fraìhaire, lardons, oignons, emmental

estimate≈ 900 kcal60 g carbs

BROCHETTE de poulet

Chicken Skewers — Frites maison et salade

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

CAMEMBERT au fourvegetarian

Baked Camembert — Toasts, frites maison et salade

estimate≈ 1100 kcal65 g carbs

BAVETTE de boeuf

Beef Flank Steak — 220 Gr, Frites maison et salade

estimate≈ 950 kcal55 g carbs

SALADE Complète

Complete Salad — Salade, lardons, tomates, feta, croêtedtons, poulet grillé, maïs, oeuf dur

estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Les entrées A PARTAGER

BURRATAvegetarian

16.90

Burrata Salad — Burrata, roquette, tomates, parmesan, pesto

estimate≈ 550 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

TAPAS

17.90

Tapas Platter — Camembert pané, frites de comté, croquettes mozzarella/lardons, aiguillettes de poulet, sauce gribiche

estimate≈ 1200 kcal60 g carbsheavy 41

ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian

13.90

Cheese Plate — Comté, chèvre, camembert, reblochon, toasts et beurre

estimate≈ 750 kcal30 g carbsdiabetes-friendly

SAUMON fumépescatarian

17.90

Smoked Salmon — Toast, condiments et beurre

estimate≈ 400 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

JAMBON Serrano

16.90

Serrano Ham — Toats, condiments et beurre

estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

DUO fromages et charcuterie

17.90

Cheese and Charcuterie Duo — Comté, camembert, jambon Serrano, rosette, toasts et beurre

estimate≈ 800 kcal30 g carbsdiabetes-friendly

FLAM apéro gratinée

16.90

Aperitif Gratinée Flammekueche — Lardons, oignons, emmental

estimate≈ 600 kcal40 g carbs

FLAM apéro poulet

16.90

Aperitif Chicken Flammekueche — Poulet, emmental, oignons, pesto

estimate≈ 600 kcal40 g carbs

FLAM apéro fromagevegetarian

16.90

Aperitif Cheese Flammekueche — Raclette, reblochon, emmental

estimate≈ 700 kcal40 g carbs

Les Salades

LA MEDITERRANEENNEvegetarian

18.90

Mediterranean Salad — Salade, poivrons marinés, feta, concombre, olives noires, oignons rouges, sauce tzatziki

estimate≈ 500 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

LA CHEVRETTE

19.90

La Chevrette Salad — Salade, briques de chèvre, feta, tomates séchées, jambon Serrano, pesto

estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

L’ALSACIENNE

18.90

Alsatian Salad — Salade, lardons, tomates, croêtedtons, saucisse, oignons grillés, pommes de terre, crème fraìhaire, oeuf dur

estimate≈ 750 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

LA COMPLETE

18.90

Complete Salad — Salade, lardons, tomates, feta, croêtedtons, poulet grillé, maïs, oeuf dur

estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

LA CESAR

19.90

Caesar Salad — Salade, lardons, tomates, tomates cerises, poulet pané, croêtedtons, parmesan Reggiano, oeuf dur, olives noires, sauce césar

estimate≈ 850 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

LA CAPRESE

20.90

Caprese Salad — Salade, tomates, burrata, jambon serrano, melon, pesto

estimate≈ 620 kcal22 g carbsbalanced 74

Les Tartares

TARTARE TRADITIONNEL

21.90

Traditional Beef Tartare — Frites maison et salade

estimate≈ 780 kcal52 g carbs

TARTARE ITALIEN

23.90

Italian Beef Tartare — Parmesan Reggiano, tomates séchées, pesto, ciboulette, frites maison, salade

estimate≈ 820 kcal54 g carbs

TARTARE DE SAUMONpescatarian

22.90

Salmon Tartare — Citron, câpres, tomates séchées, aneth

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Les Carpaccios de boeuf

CARPACCIO TRADITIONNEL

19.90

Traditional Beef Carpaccio — Parmesan Reggiano, roquette, oignons rouges, câpres, salade et frites ,maison

estimate≈ 720 kcal48 g carbsbalanced 65

CARPACCIO BURRATA

23.90

Burrata Beef Carpaccio — Parmesan Reggiano, roquette, frites maison et salade

estimate≈ 880 kcal48 g carbs

Les Flammekueches

Traditionnelle

15.90

Traditional Flammekueche — Crème fraìhaire, lardons, oignons

estimate≈ 680 kcal45 g carbs

Gratinée

16.90

Gratinée Flammekueche — Crème fraìhaire, lardons, oignons, emmental

estimate≈ 760 kcal46 g carbs

Chèvre mielvegetarian

17.90

Goat Cheese and Honey Flammekueche — Crème fraìhaire, emmental, chèvre, miel

estimate≈ 720 kcal48 g carbs

Végétariennevegetarian

17.90

Vegetarian Flammekueche — Fondue de poivrons, champignons frais, œufs au plat, tomates, pommes de terre, crème fraìhaire, oignons rouges, emmental

estimate≈ 740 kcal58 g carbsbalanced 65

4 fromagesvegetarian

18.90

Four Cheese Flammekueche — Crème fraìhaire, emmental, roquefort, chèvre, raclette, pommes de terre

estimate≈ 880 kcal55 g carbs

Fermière

18.90

Farmer's Flammekueche — Crème fraìhaire, sauce tomate, oignons, fondue de poivrons, emmental, oeuf, poulet, pommes de terre

estimate≈ 820 kcal58 g carbs

Complète

18.90

Complete Flammekueche — Crème fraìhaire, jambon blanc, champignons frais, emmental, œuf

estimate≈ 780 kcal48 g carbs

Américaine

21.90

American Flammekueche — Crème fraìhaire, sauce tomate, steak haché, cheddar, oignons rouges, œuf, pommes de terre, emmental

estimate≈ 920 kcal62 g carbs

Di Parma

21.90

Di Parma Flammekueche — Crème fraìhaire, tomates, burrata, parmesan Reggiano, jambon Serrano, tomates séchées, pommes de terre

estimate≈ 890 kcal58 g carbs

Montagnarde

21.90

Mountain Flammekueche — Crème fraìhaire, raclette, reblochon, jambon Serrano, tomates séchées, pommes de terre

estimate≈ 950 kcal58 g carbs

Norvégiennepescatarian

22.90

Norwegian Flammekueche — Crème fraìhaire, emmental, saumon frais, oignons rouges, tomates séchées, câpres, saumon fumé

estimate≈ 780 kcal42 g carbs

Les Grillades

GRILLADE de Bëëf Haché

18.90

Grilled Beef Burger Patty — 250 Gr, frites maison et salade

estimate≈ 880 kcal52 g carbs

GRILLADE de Poulet

20.90

Grilled Chicken — 250 Gr, frites maison et salade

estimate≈ 740 kcal52 g carbsbalanced 71

GRILLADE 2 Viandes

22.90

Mixed Grill (Beef and Chicken) — 250 Gr, Rumsteck et poulet, frites maison et salade

estimate≈ 950 kcal55 g carbs

GRILLADE de Rumsteck

24.90

Grilled Rump Steak — 250 Gr, frites maison et salade

estimate≈ 880 kcal52 g carbs

GRILLADE Gourmande

25.90

Gourmet Mixed Grill — 350 Gr, Rumsteck, poulet et steak haché, frites maison et salade

estimate≈ 1150 kcal55 g carbs

GRILLADE DUO (Pour 2 pers)

25.90

Duo Grill for Two — Rumsteck et poulet, au choix 1/2 reblochon ou camembert entier, frites maison et salade

estimate≈ 1400 kcal70 g carbsheavy 38

Les Pièces du Boucher

STEAK HACHE FRAIS 170 Gr

15.90

Fresh Ground Beef Patty

estimate≈ 420 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

TAGLIATA DE BOEUF 250 Gr

25.90

Beef Tagliata — Emincé de poire de boeuf, servi sur un lit de roquette, tomates tricolores, tomates séchées, tuiles de parmesan Reggiano, frites maison

estimate≈ 820 kcal50 g carbs

BAVETTE DE BOEUF 220 Gr

22.90

Beef Flank Steak

estimate≈ 480 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

POIRE DE BOEUF 250 Gr

25.90

Beef Pear Steak

estimate≈ 520 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

ONGLET DE BOEUF 250 Gr

27.90

Beef Hanger Steak

estimate≈ 510 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

SABRE FLAMME 250 Gr à la poire de boeuf

28.90

Sabre Flamm Steak

estimate≈ 520 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

ENTRECOTE 250 Gr

29.90

entrecôte

estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

FONDUE VIGNERONNE

20.90

vigneronne fondue — Au vin rouge (pour 2 personnes) Rumsteck et poulet, frites maison et salade

estimate≈ 1200 kcal60 g carbsheavy 41

Les Burgers

CHEESE BURGER

20.90

Steak haché frais 170 Gr, oignons caramélisés, tomate, cheddar, sauce gribiche, pain burger

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

CHICKEN BURGER

19.90

Filet de poulet 200 Gr, oignons caramélisés, tomate, cheddar, sauce gribiche, pain burger

estimate≈ 780 kcal42 g carbs

CHEVRETTE BURGER

20.90

goat cheese burger — Steak haché frais 170 Gr, chèvre, miel, tomate, pain burger

estimate≈ 820 kcal48 g carbs

L’ALPA BURGER

22.90

raclette burger — Steak haché frais 170 Gr, oignons caramélisés, fromage à raclette, tomate, galette de pommes de terre

estimate≈ 980 kcal58 g carbs

BURGER VEGETARIENvegetarian

17.90

vegetarian burger — Steak végétarien, oignons caramélisés, cheddar, tomate, sauce gribiche, pain burger

estimate≈ 720 kcal48 g carbsbalanced 65

Les Plats à base de Poulet

EMINCES DE POULET

19.90

chicken strips with mushroom cream sauce — Sauce crème champignons

estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

BROCHETTE DE POULET MARINE

19.90

marinated chicken skewers — 250 Gr, frites maison et salade

estimate≈ 820 kcal52 g carbs

LINGUINES AU POULET

19.90

chicken linguine — Sauce crème champignons

estimate≈ 780 kcal65 g carbsbalanced 66

CORDON BLEU REVISITE

22.90

cordon bleu — Poulet, reblochon, lard grillé, sauce crème champignons

estimate≈ 850 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

TAGLIATA DE POULET

21.90

chicken tagliata — Emincé de poulet, servi sur un lit de roquette, tomates tricolores, tomates séchées, tuiles de parmesan Reggiano, frites maison

estimate≈ 720 kcal55 g carbsbalanced 65

Les Plats à base de Cochon

ESCALOPE PANEE

19.90

breaded pork escalope

estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

ESCALOPE A LA SAVOYARDE

22.90

savoyard pork escalope — Lard grillé, raclette, sauce crème champignons

estimate≈ 880 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Poisson

PAVE DE SAUMON FRAISpescatarian

23.90

fresh salmon fillet

estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Les Spécialités

RACLETTE

21.90

Charcuteries, fromage à raclette, pommes de terre, salade

estimate≈ 950 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

FONDUE SAVOYARDE

23.90

savoyard fondue — Aux 2 fromages (beaufort et emmental) Charcuteries, pommes de terre, salade

estimate≈ 1100 kcal40 g carbsdiabetes-friendly

Les Gratinés

TARTIFLETTE

19.90

Pommes de terre, lardons, crème, reblochon, salade

estimate≈ 820 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Le menu enfant

menu enfant

13.90

kids menu — Une boisson au choix, Un Plat au choix, Un dessert

estimate≈ 700 kcal80 g carbs

Les desserts Maison

CAFE GOURMAND ou THE GOURMAND

8.90

gourmet coffee/tea — Tiramisu, moelleux au Nutella, verrine de fraises

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26

TIRAMISU

8.50

estimate≈ 450 kcal30 g carbsheavy 38

CREME BRULEE Sorbet framboise

8.90

crème brûlée

estimate≈ 400 kcal35 g carbsheavy 33

COUPE FRAISES CHANTILLY

8.90

strawberries and cream

estimate≈ 300 kcal30 g carbs

TARTE CITRON MERINGUEE

8.90

lemon meringue tart

estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 32

TARTELETTE AUX MYRTILLES

8.90

blueberry tartlet

estimate≈ 380 kcal40 g carbsheavy 44

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

10.90

chocolate profiteroles

estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30

MOELLEUX AU CHOCOLAT

10.90

chocolate fondant — Crème anglaise, glace vanille

estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 28

Les coupes glacées

DAME BLANCHE

9.50

Glace vanille, meringue, coulis de chocolat, chantilly maison

estimate≈ 500 kcal50 g carbsheavy 29

CHOCOLAT LIEGEOIS

9.50

chocolate liegeois — Glace chocolat, coulis de chocolat, chantilly maison

estimate≈ 520 kcal50 g carbsheavy 28

CAFE LIEGEOIS

9.50

coffee liegeois — Glace café, café, chantilly maison

estimate≈ 480 kcal45 g carbsheavy 30

COLONEL

11.90

Sorbet citron, vodka

estimate≈ 180 kcal25 g carbsheavy 39

COUPE 2 BOULES, CHANTILLY MAISON

6.00

ice cream 2 scoops

estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 35

COUPES 3 BOULES, CHANTILLY MAISON

8.90

ice cream 3 scoops

estimate≈ 430 kcal45 g carbsheavy 32

Is this menu still right?

51veggie
scoreestimate

Hearty vegetarian flammekueches and burgers

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

The menu includes a vegetarian burger and several flammekueches, such as the goat cheese and honey version. You can also order the Mediterranean salad and burrata.

10 vegetarian and 0 vegan dishes out of 83

69dia
scoreestimate

Meat and fish without fries

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

The menu offers many high-protein main courses like steaks and fresh salmon. These are low-carb when you skip the fries.

26 diabetes-friendly · 83 dishes

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Practical

Address: boulevard d'Austrasie 95, 54000 Nancy
Hours: Mon11:30–14:00, 18:30–22:30
Tue11:30–14:00, 18:30–22:30
Wed11:30–14:00, 18:30–22:30
Thu11:30–14:00, 18:30–22:30
Fri11:30–14:00, 18:30–23:30
Sat12:00–14:30, 18:30–23:30
Sun12:00–14:30, 18:30–22:30
Contact: +33383472945 contact@lalpa.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpa.fr/
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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