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L'Atelier sur la Braise - Nanterre, 430 Av. de la République

430 Av. de la République, 92000 Nanterre

opening hours not known yet

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 15 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 15 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Pizzas au feu de bois
Margheritavegetarian
10.90
Margherita Pizza — Tomate San Marzano, Fior di latte, Basilic, Huile olive extra vierge
estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 69
Pour commencer
Camembert Rôti
10.90
Roasted Camembert — Le camembert, uns des fromages symbole du patrimoine français. Avec sa croûte duveteuse et son coeur fondant et crémeux. Ici, chez nous, on le déguste roti à la braise, accompagné de lardons braisés, noix et miel pour une explosion de saveurs en une bouchée !
estimate≈ 450 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Brochettes braisées
9.90
Braised Beef and Cheese Skewers — Duo de brochettes braisées de bœuf et fromage enroulés de bacon pour bien entamer son arrivée à l'atelier !
estimate≈ 380 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Petite César
7.90
Caesar Salad — Un classique qui fait toujours fureur ! Mélange Salades, Emincés de poulet braisé, œuf mollet, Tomates cerises, Croûtons et Copeaux de parmesan.
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
3 Balls
7.90
Meatballs Trio — Trio de choc Boeuf fumé effiloché, Bacon braisé & Poulet Tout simplement TROP Bon!
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tartine Burrata braiséevegetarian
8.90
Burrata Toast — Une tartine maison toastée à la Braise ! Burrata, tapenade braisée maison et crudités Un pure délice !
estimate≈ 480 kcal28 g carbs
salade méditerranéevegetarian
7.90
Mediterranean Salad — On sent comme un air de méditerranée ! Fromage Halloumi braisé, oignons rouges, concombre, olives, tomates cerises, salade, croustillant et herbes.
estimate≈ 380 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Aubergine Braiséevegetarian
7.90
Braised Eggplant — 1/2 Aubergines braisée, tomates, fêta et sauces maison Que du Plaisir
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
La Burratavegetarian
9.90
Burrata on Pizza Crust — Burrata, duo de pesto, copeaux de parmesan, tomate cerise, crudité, le tout sur pâte à pizza cuite au feu de bois. Un pure délice !
estimate≈ 520 kcal35 g carbs
Petite Chèvre chaud
7.90
Warm Goat Cheese Salad — La salade de chèvre chaud est un classique de la cuisine française. Un mélange de Salades, Chèvre chaud pané, Lardons braisés, Tomates séchées, Poivrons grillés, oignon rouge et Noix.
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

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Practical

Address
430 Av. de la République, 92000 Nanterre
Hours
not known yet
Contact
+33147852835
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-surlabraise.com/

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