Le B. - Nantes, 15 Rue Jean Jacques Rousseau

rue Jean-Jacques Rousseau 15, 44000 Nantes

Closed now · opens 12:00

burger jointFrench€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

PLATS A EMPORTER

La BASE (1 viande au choix + 1 sauce)

15.90

Mixed Grill Base — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce / AU CHOIX : - Brochette de boeuf VBF - Filet de poulet mariné et épicé - Saucisse aux herbes - Travers de porc à la Thaï - Boulettes de falafels Maison / AU CHOIX : SAUCE (faite Maison) : - Sauce au poivre - Blue Cheese - Sauce Ranch - Ketchup Maison - Mayo à l'Espelette

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

La BIG (2 viandes au choix + 2 sauces)

20.90

Mixed Grill Big — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce

estimate≈ 1100 kcal58 g carbs

La BARAKA (3 viandes au choix + 3 sauces)

25.10

Mixed Grill Baraka — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce

estimate≈ 1350 kcal60 g carbsheavy 41

Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Mayo à l'Espelette

14.50

Fish Tempura and Accras

estimate≈ 780 kcal65 g carbs

Pain aux graines - Filet de poulet pané aux épices - Lard grillé - Tartare de tomates - Chèvre - Guacamole

8.10

Chicken and Goat Cheese Burger

estimate≈ 720 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)

6.90

Kids Cheese Burger

estimate≈ 650 kcal52 g carbs

Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo à l'Espelette- Cheddar coulant

6.10

Crispy Chicken and Chorizo Burger

estimate≈ 810 kcal45 g carbs

Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Tomates - - Sauce Ranch - Double Vieux Cheddar

6.40

Beef and Bacon Burger

estimate≈ 880 kcal44 g carbsdiabetes-friendly

Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Pickles de légumes - Mayo à l'Espelette - Curé Nantais

6.80

Beef and Chorizo Burger

estimate≈ 840 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Pain brioché - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon sec - Tomates confites - Pesto Verde - Stracciatella

5.50

Beef and Stracciatella Burger

estimate≈ 790 kcal46 g carbs

DESSERTS

Maison

6.00

Warm Dessert with Vanilla Ice Cream — Servi tiède accompagné de sa glace Vanille

estimate≈ 350 kcal42 g carbsheavy 41

Magnifique Cheesecake Maison Fruits rouges ou Caramel

5.20

Cheesecake

estimate≈ 480 kcal38 g carbsheavy 30

FORMULES

Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert

19.90

Burger and Dessert Combo

estimate≈ 1200 kcal90 g carbsheavy 32

Entrées

Cromesquis Chèvre au miel

8.90

Goat Cheese Cromesquis

estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Accras de poissons Maison

7.50

Fish Accras — x 4 - Mayo à l'Espelette

estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Falafels Maisonvegan, vegetarian

6.80

Falafels

estimate≈ 280 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Tenders de poulet - Sauce Ranch

8.10

Chicken Tenders

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Bol de frites - Bacon - Cheddar coulant

6.80

Loaded Fries

estimate≈ 620 kcal48 g carbs

Salades

Salade Caesar by Le B.

16.10

Caesar Salad — Crispy de poulet Breton - Lard croustillant - Parmesan - Oeuf mollet - Croûtons - Sauce Anchois Parmesan

estimate≈ 750 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Salade Jean-Jacquesvegetarian

16.10

Jean-Jacques Salad — Cromesquis de chèvre - Falafels - Tartare de tomates - Poivrons marinés - Guacamole

estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Plats

Tartare de boeuf VBF (180 gr) au couteau à l'Italienne

17.90

Beef Tartare Italian Style — Pesto - Parmesan - Tomates confites - Frites et Salade

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

Portion de frites Maisonvegan, vegetarian

3.00

French Fries

estimate≈ 450 kcal50 g carbs

Fish and Chips - à notre façon

17.50

Fish and Chips — Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Mayo à l'Espelette

estimate≈ 920 kcal75 g carbs

Burgers

B.ETISE - Diablement bon !

17.90

B.ETISE Chicken Burger — Pain aux graines - Filet de poulet pané aux épices - Lard grillé - Tartare de tomates - Chèvre - Guacamole

estimate≈ 950 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Burger Biboune (pour les enfants uniquement)

9.00

Burger Biboune — Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)

estimate≈ 650 kcal60 g carbs

B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon !

17.90

B.EAUTIFUL Chicken Burger — Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo à l'Espelette- Cheddar coulant

estimate≈ 980 kcal50 g carbs

B.EGUIN - la Base !!!

17.90

B.EGUIN Beef Burger — Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Tomates - - Sauce Ranch - Double Vieux Cheddar

estimate≈ 1050 kcal52 g carbs

B.ABAR - pour les big gourmands !

5.50

B.ABAR Double Burger — TOUS NOS BURGERS SONT PROPOSES EN DOUBLE (double viande, double lard)

estimate≈ 400 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

B.ERLINGOT - Graine de Champion

18.30

B.ERLINGOT Beef Burger — Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Pickles de légumes - Mayo à l'Espelette - Curé Nantais

estimate≈ 920 kcal48 g carbsbalanced 66

B.ELLISSIMO - Quand l'Italie arrive à Nantes

17.90

B.ELLISSIMO Beef Burger — Pain brioché - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon sec - Tomates confites - Pesto Verde - Stracciatella

estimate≈ 960 kcal55 g carbs

Desserts

Comme des Profiterolles...

8.00

Profiteroles — Chouquettes - Glace vanille - Chocolat chaud

estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30

Fromage blanc aux Cookies Maison ou Fruits rouges

5.90

Fromage Blanc with Cookies

estimate≈ 400 kcal45 g carbs

Brioche grillée - Fruits frais - Mousse vanille Maison

7.50

Grilled Brioche with Fruit

estimate≈ 500 kcal55 g carbsheavy 38

B. SUNDAE

7.30

Glace vanille - Chantilly et AU CHOIX : Caramel à la fleur de sel Maison - Eclats de Spéculos OU Cookie Maison - Sauce Chocolat

estimate≈ 480 kcal50 g carbsheavy 30

Café gourmand

7.50

Boisson chaude (café ou thé ou infusion) et mignardises Maison

estimate≈ 350 kcal40 g carbs

Tiramisu Breton

7.50

Breton Tiramisu — Crème de mascarpone au café - Palet Breton auc noisettes - Caramel au beurre salé

estimate≈ 600 kcal50 g carbsheavy 28

Mi-cuit au Cacao - Fèves de Tonka

8.00

Chocolate Fondant — Servi tiède accompagné de sa glace Vanille

estimate≈ 520 kcal45 g carbsheavy 31

Cheesecake

7.50

Magnifique Cheesecake Maison Fruits rouges ou Caramel

estimate≈ 650 kcal45 g carbsheavy 23

La Dame Rouge

7.30

Sorbet Fraise et Framboise - Coulis de fruits - Fruits frais - Meringue

estimate≈ 280 kcal55 g carbsheavy 35

Formules

PLAN B.

17.50

Plan B Lunch Menu — Plat du jour OU Burger du jour + un Café gourmand (Le midi uniquement du mardi au vendredi)

estimate≈ 1100 kcal90 g carbsheavy 43

B.ABA

23.80

B.ABA Burger Menu — Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert

estimate≈ 1300 kcal110 g carbsheavy 28

Menu Biboune

11.50

Menu Biboune Kids — B.Cheese ou Nuggets de poulet Maison ou Fish and Chips + Soda + Fromage blanc aux Cookies ou 2 boules de glace (jusqu'à 12 ans)

estimate≈ 1200 kcal130 g carbsheavy 44

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Practical

Address: rue Jean-Jacques Rousseau 15, 44000 Nantes
Hours: Mon—
Tue12:00–14:00, 19:15–22:30
Wed12:00–14:00, 19:15–22:30
Thu12:00–14:00, 19:15–22:30
Fri12:00–14:00, 19:15–23:00
Sat12:00–15:00, 19:15–23:00
Sun—
Contact: +32228087176
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-leb.fr/
Record: completeness 83 %, confidence 94 %

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