Pause Saumon
Marché de Talensac, 44000 Nantes
Closed now · opens Thu 08:00
Japanesesushi€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Les bowls
Le chirachi au saumon
14.50
Salmon Chirashi Bowl — Un riz vinaigré bio recouvert de lamelles de sashimi de saumon bio.
Poké Sashimi
13.95
Salmon Sashimi Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons), et 5 sashimis de saumon.
Poké Végévegetarian
9.00
Vegetarian Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
Les Uramakis (ou californiens)
6 uramakis saumon & avocat
6.60
Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, saumon frais bio, et avocat bio.
6 uramakis thon cuit & concombre
6.60
Cooked Tuna and Cucumber Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, thon cuit préparé dans nos ateliers, et concombre bio.
6 uramakis saumon cuits/avocat
6.60
Cooked Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, notre saumon bio cuit et avocat bio.
6 uramakis saumon mariné/fromage
6.60
Marinated Salmon and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Carmargue, feuille de nori bio, saumon bio mariné maison, et une préparation fromagère (fromage frais bio).
6 uramakis crispy
6.60
Crispy Salmon Uramaki — Riz bio de Camargue, feuilles de nori bio, saumon bio frais, fromage frais, et oignons frits.
Les végétariens
Uramakis concombre & fromagevegetarian
6.60
Cucumber and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, concombre bio et une préparation fromagère maison (fromage frais bio).
8 Futomakis végétariensvegetarian
10.00
Vegetarian Futomaki — De délicieux makis XL composés de fromage, concombre, carotte, chou, cacahuètes.
Poké Végévegetarian
10.50
Vegetarian Poke Bowl — Riz bio de Carmague, salade, haricots mungo, fèves de soja, crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
Les plateaux à partager
Duo Découverte (pour 2)
33.00
Discovery Duo Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 2 sashimis, 2 tranches de saumons fumés maison, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
Tandem (pour 2)
34.20
Tandem Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 6 sashimis, 6 uramakis saumon/avocat, 6 makis saumon.
Trio Découverte (pour 3)
54.50
Discovery Trio Platter — 3 gunkans végétariens, 9 sushis, 3 sashimis, 3 tranches de saumon fumé maison, 12 uramakis saumon & avocat, 12 makis saumon.
Passion Sashimis
60.00
Sashimi Passion Platter — 2 gunkans végétariens, 12 sushis, 20 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
Évasion (pour 2 ou 3)
48.20
Evasion Platter — 4 sashimis, 6 sushis saumon, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis crispy, 8 futomakis végétariens, 2 gunkans végétariens
Tentation saumon (pour 3 ou 4)
63.00
Salmon Temptation Platter — 18 sushis, 10 sashimis, 18 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
Délice sushis (pour 4 à 5)
68.60
Sushi Delight Platter — 10 sushis, 10 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis thon cuit & concombre, 12 makis saumon, 4 gunkans végétariens.
Plateau des Gourmands (pour 4)
69.90
Gourmet Platter — 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis saumon fromage/crispy, 6 uramakis saumon marinés & fromage, 12 sushis saumon, 6 makis au saumon, 12 sashimis, 4 gunkans végétariens
Les classiques au saumon frais
6 sushis saumon
9.00
Salmon Sushi — Quenelles de riz bio de Camargue recouvertes d'une lamelle de saumon bio cru.
6 makis saumon
5.40
Salmon Maki — Riz bio de Camargue, feuille de nori, saumon bio frais.
6 sashimis
7.80
Salmon Sashimi — Sashimis de saumon bio.
Les spring rolls
6 spring roll au saumon frais & concombre
6.60
Salmon and Cucumber Spring Rolls — Salade, feuille de riz, saumon bio frais et concombre.
6 spring rolls mangue/avocatvegan
6.60
Mango and Avocado Spring Rolls — Salade, feuille de riz, mangue et avocat.
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Practical
- Address
- Marché de Talensac, 44000 Nantes
- Hours
- Mon—Tue—Wed—Thu08:00–13:00Fri08:00–13:00Sat08:00–13:30Sun08:00–13:30
- Contact
- +33240022126
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pausesaumon.com/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %