Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße

Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg

opening hours not known yet

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Cold Starters

Zander Terrine

8.00

Zander-Terrine mit bunten Blattsalaten und Kräutersoße — with colorful leaf salads and herb sauce

estimate≈ 220 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Smoked Salmon Mousse

8.00

Räucherlachsschaum mit bunten Blattsalaten und Forellenkaviar — with colorful leaf salads and trout caviar

estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Vegetable Terrinevegetarian

8.00

Gemüseterrine aus Blumenkohl, Karotten und Brokkoli, Blattsalate — cauliflower, carrots and broccoli, leaf salads

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Tafelspitz Aspic

8.00

Tafelspitz-Sülze mit Meerrettich, Radieschen, bunte Blattsalate — with horseradish, radishes, colorful leaf salads

estimate≈ 210 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Lamb's Lettuce

5.00

Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln — with bacon and toasted bread cubes

estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Lamb's Lettucevegetarian

5.50

Feldsalat mit italienischem Hartkäse und Balsamico — with Italian hard cheese and balsamic

estimate≈ 220 kcal7 g carbsdiabetes-friendly

Warm Intermediate Courses

Stuffed Sole Rolls

9.00

Gefülltes Seezungenröllchen mit Weißweinsoße und Gemüsereis — with white wine sauce and vegetable rice

estimate≈ 320 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Wels Catfish Fillet

9.00

Wallerfilet mit Gemüsestreifen und Meerrettichsoße — with vegetable strips and horseradish sauce

estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Poached Salmon

9.00

Pochierte Lachsschnitte auf Gemüse-Risotto — on vegetable risotto

estimate≈ 380 kcal30 g carbsbalanced 70

Smoked Salmon

9.00

Räucherlachs, Preiselbeermeerrettich, Backers — with cranberry horseradish and crackers

estimate≈ 310 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Chanterelles in Cream Sauce

9.00

Pfifferlinge in Rahmsoße mit kleinem Specksemmelknödel — with a small bacon bread dumpling

estimate≈ 420 kcal28 g carbs

Vegetarian Main Courses

Vegetable Pancakevegetarian

9.50

Gemüsepfannkuchen mit Kräutersoße — with herb sauce

estimate≈ 550 kcal60 g carbsbalanced 69

Käsespätzlevegetarian

9.50

Käsespätzle mit Röstzwiebeln — with roasted onions

estimate≈ 750 kcal65 g carbs

Mushroom Cream Pastavegetarian

9.50

Pilzrahmnudeln mit Gemüsewürfeln und Kräutern — with vegetable cubes and herbs

estimate≈ 620 kcal60 g carbs

Pork

25.50

Tomatenkraftbrühe mit Grießnockerl, Schäufele mit Apfelblaukraut und Kloß, Schokoladencreme mit Orangenschaum und Schokoladeneis — Tomato broth with griesnockerl, Schäufele with apple red cabbage and dumpling, chocolate cream with orange foam

estimate≈ 1600 kcal120 g carbsheavy 25

25.50

Klare fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran, Eine saure Nürnberger Wurst als Gabelbissen, Bayrisch Creme mit Himbeersoße und Vanilleeis — Franconian potato soup, sour Nuremberg sausage, Bavarian cream with raspberry sauce and vanilla ice cream

estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 29

25.50

Tomatenkraftbrühe mit Gemüsewürfeln, Schweinefilet im Ganzen gebraten, Orangencreme und Orangenfilets mit Grand Marnier Soße, Holunder-Joghurtcreme mit Vanillesoße — Tomato broth, roasted pork fillet, orange cream with Grand Marnier sauce, elderberry yogurt cream

estimate≈ 1300 kcal90 g carbsheavy 28

25.50

Doppelte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Schweinerücken mit Senf-Kräuter-Kruste, Bayrisch Kraut, kleiner Specksemmelknödel und Kartoffelkloß, Bunter Obstsalat mit Walnussrahmeis — Double broth with pancake strips, pork loin with mustard-herb crust, Bavarian cabbage, dumplings, fruit salad

estimate≈ 1700 kcal140 g carbsheavy 25

Griesnockerl Soup

23.00

Grießnockerlsuppe, Apfelcreme und Vanilleeis auf gedünsteter Apfelscheibe — with apple cream and vanilla ice cream on steamed apple slices

estimate≈ 800 kcal80 g carbs

Poularde

Stuffed Poularde Breast

29.00

Gefüllte Poulardenbrust auf Zwiebel-Rotwein-Soße, Brokkoliröschen und Kartoffelplätzchen — with onion-red wine sauce, broccoli and potato patties

estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Nuremberg Duck

Pink-roasted duck breast

Rosa gebratene Entenbrust, buntes Gemüse, Kartoffelgratin (alternativ auch mit Apfelblaukraut und Kloß) — with colorful vegetables, potato gratin (alternatively with apple red cabbage and dumpling)

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Quarter stuffed farm duck

Viertel von der gefüllten Bauernente, Speckwirsing und Kloß — with bacon collard greens and dumpling

estimate≈ 920 kcal55 g carbs

Goose

Roasted goose

Ofenfrisches Gänseviertel oder Gänsebrust mit Apfelblaukraut und Kloß, Bratapfel mit Vanilleeis und Vanillesoße — quarter or breast with apple red cabbage, dumpling, baked apple with vanilla ice cream and vanilla sauce

estimate≈ 1200 kcal85 g carbsheavy 37

Veal

Roasted saddle of veal

28.50

Doppelte Kraftbrühe mit Butternockerl, Kalbsrücken am Strang gebraten, Streifen von Lauch ange und glasierten Karotten, hausgemachte Spätzle, Dessertteller mit Mousse, Creme, Eis und Fruchtsoße — double broth with butter nockerl, leeks, glazed carrots, homemade spätzle, dessert plate with mousse, cream and ice cream

estimate≈ 1400 kcal90 g carbsheavy 30

Hare

Roasted hare loin

29.50

Meerrettichcremesüppchen, Hasenrückenfilet im Ganzen gebraten, Wacholder-Gin-Soße, Rahmwirsing, hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Aprikose, Lebkuchen-Mousse mit Glühweinschaum — horseradish cream soup, juniper-gin sauce, creamed collard greens, spätzle, cranberry-apricot, gingerbread mousse

estimate≈ 1300 kcal80 g carbsheavy 28

Plum creamvegetarian

26.50

Zwetschgencreme, Vanilleeis und Rotweinschaum — with vanilla ice cream and red wine foam

estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 34

Beef

Beef fillet with herb crust

31.50

Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Lauch-Gemüse, Tonkabohnencreme mit Himbeerragout und Vanilleeis — lamb's lettuce with bacon and croutons, potato-leek vegetables, tonka bean cream with raspberry ragout and vanilla ice cream

estimate≈ 1100 kcal50 g carbs

Tafelspitz

28.50

Bunte Blattsalate mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Tafelspitz, Meerrettichsoße, Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse, Punschcreme mit Beerenragout und Vanilleeis — mixed leaf salads with bacon and croutons, horseradish sauce, bouillon potatoes with root vegetables, punch cream

estimate≈ 1200 kcal70 g carbsheavy 37

Venison

Creamed roast venison

Kürbissuppe mit Kürbiskernöl, Hirschrahmbraten, Preiselbeersoße, Wirsing, Kloß — pumpkin soup with pumpkin seed oil, cranberry sauce, collard greens, dumpling

estimate≈ 880 kcal50 g carbsbalanced 65

Lamb

Roasted lamb loin

28.50

Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen, Lammrückenfilet im Ganzen gebraten, Thymiansoße, Speckbohnenbündel, buntes Gemüse, Kartoffelgratin, Topfenpalatschinken mit Sauerkirschen und Vanilleeis — tomato cream soup with gin, thyme sauce, bacon bean bundles, vegetables, potato gratin, curd palatschinken with cherries

estimate≈ 1450 kcal95 g carbsheavy 22

Turkey

Roasted turkey breast

24.00

Kraftbrühe mit Basilikumnockerl, Gebratene Putenbrust, Champignonsoße, Gemüsereis, Birnencreme mit Vanilleeis und Williamsschaum — broth with basil nockerl, mushroom sauce, vegetable rice, pear cream with vanilla ice cream and Williams foam

estimate≈ 1100 kcal75 g carbsheavy 42

Is this menu still right?

Reviews

Review

No reviews yet.Were you there? Write the first one.

Practical

Address: Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg
Hours: not known yet
Contact: +49911227209
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albrecht-duerer-stube.de/

Own Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße? Claim your place.

Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße

Menu

Reviews

Practical