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Fränkisches Wirtshäusla Nürnberg

Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg

Open now · until 22:00

€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Appetizers
Homemade bean soup
7.00
Bohnensuppe hausgemacht
estimate≈ 180 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 87
Stuffed grape leaves
7.00
Weinblätter gefüllt mit Hackfleisch und Reis — Filled with minced meat and rice
estimate≈ 250 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Baked Fetavegetarian
10.00
Feta aus dem Backofen
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Schäufele Carpaccio
11.50
Schäufele Carpaccio mit Olivenöl und Balsamico Essig — With olive oil and balsamic vinegar
estimate≈ 220 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
The famous 4vegetarian
10.00
"Die berühmten 4" — Tzatziki, Tarama, eggplant and feta cheese cream
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Salad
Farmer's saladvegetarian
13.00
Bauernsalat "original griechischer Salat" — Original Greek salad
estimate≈ 350 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Mixed salad platevegetarian
10.00
Gemischter Salatteller
estimate≈ 250 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Fish Dishes
Pan-fried pike-perch filletpescatarian
20.00
Zanderfilet aus der Pfanne mit hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat — With homemade potato salad and mixed salad
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pan-fried pike-perch filletpescatarian
20.00
Zanderfilet aus der Pfanne mit Bratkartoffeln und gemischter Salat — With fried potatoes and mixed salad
estimate≈ 680 kcal38 g carbs
Homemade Meat Aspic
Homemade Schäufelesülze
14.00
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bauernbrot — With farmhouse bread
estimate≈ 480 kcal45 g carbs
Homemade Schäufelesülze
16.00
Hausgemachte "Schäufelesülze" mit Bratkartoffeln — With fried potatoes
estimate≈ 650 kcal35 g carbs
Bread Platters
Gehäckbrot
10.00
"Gehäckbrot" frisches Bratwurstgehäck mit Zwiebeln auf Bauernbrot — Fresh bratwurst mince with onions on farmhouse bread
estimate≈ 550 kcal30 g carbs
From the Pan
Pan-fried Schnitzel Vienna style
17.00
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat — With homemade potato salad and mixed salad
estimate≈ 750 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pan-fried Schnitzel Vienna style
17.00
Pfannenschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — With fried potatoes and mixed salad
estimate≈ 820 kcal42 g carbs
Pan-fried Cordon Bleu
18.50
Pfannen Cordon Bleu mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat — With homemade potato salad and mixed salad
estimate≈ 850 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Pan-fried Cordon Bleu
18.50
Pfannen Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — With fried potatoes and mixed salad
estimate≈ 920 kcal38 g carbs
Spicy Cordon Bleu
18.50
"Das würzige Cordon Bleu" mit hausgemachtem Kartoffelsalat (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert) Preiselbeeren und gemischtem Salat — Filled with ham and camembert, with potato salad, cranberries and mixed salad
estimate≈ 900 kcal42 g carbsbalanced 67
Spicy Cordon Bleu
18.50
"Das würzige Cordon Bleu" mit Bratkartoffeln (gefüllt mit Schinkenspeck und Camembert), Preiselbeeren und gemischtem Salat — Filled with ham and camembert, with fried potatoes, cranberries and mixed salad
estimate≈ 980 kcal38 g carbs
Breaded pork chop
17.00
Schweinekotelett paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat — With homemade potato salad and mixed salad
estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Breaded pork chop
17.00
Schweinekotelett paniert mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat — With fried potatoes and mixed salad
estimate≈ 780 kcal35 g carbs
2 Franconian Bratwürste
11.50
2 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot — with sauerkraut and farmhouse bread
estimate≈ 680 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
2 Franconian Bratwürste
11.50
2 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat — with homemade potato salad
estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
3 Franconian Bratwürste
14.00
3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot — with sauerkraut and farmhouse bread
estimate≈ 840 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
3 Franconian Bratwürste
14.00
3 fränkische Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat — with homemade potato salad
estimate≈ 880 kcal38 g carbsdiabetes-friendly
Our Popular Schäufele Specialties and Classics
Oven-fresh Schäufele
15.00
Ofenfrisches Schäufele mit 1 Gniedla und gemischtem Salat (kleine Portion) — with 1 Gniedla and mixed salad (small portion)
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Oven-fresh Schäufele
19.00
Ofenfrisches Schäufele mit 2 Gniedla und gemischtem Salat (große Portion) — with 2 Gniedla and mixed salad (large portion)
estimate≈ 920 kcal55 g carbsbalanced 66
"Wirtshaus" Schäufele
21.00
"Wirtshaus" Schäufele mit zusätzlicher Kruste dazu 2 Gniedla und gem. Salat — with extra crackling, 2 Gniedla and mixed salad
estimate≈ 1050 kcal55 g carbs
"Schäufele-Gröstel"
19.00
"Schäufele-Gröstel" mit Sauerkraut ( Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei) — with sauerkraut (Schäufele meat, Röstgniedla, onions and egg)
estimate≈ 820 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
"Schäufele-Gröstel"
19.00
"Schäufele-Gröstel" mit Salat (Schäufele Fleisch, Röstgniedla, Zwiebeln und Ei) — with salad (Schäufele meat, Röstgniedla, onions and egg)
estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
"Wirtshaus-Platte"
80.00
"Wirtshaus-Platte" für 4 Personen (1 Pfannenschnitzel "Wiener Art", Ofenfrisches Schäufele,4 Fränkische Bratwürste,1 Cordon Bleu dazu Hausgemachte Kartoffelsalat,Bratkartoffeln,Sauerkraut,2 Gniedla und gemischter Salat — for 4: Wiener Schnitzel, Schäufele, 4 Bratwürste, Cordon Bleu and various sides
estimate≈ 3800 kcal220 g carbsheavy 28
Vegetarian
Runner beansvegan, vegetarian
13.50
Riesenbohnen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salat — oven-baked in tomato sauce with mixed salad
estimate≈ 320 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Eggplantsvegan, vegetarian
13.50
Auberginen in Tomatensauce aus dem Backoffen und gemischtem Salat — oven-baked in tomato sauce with mixed salad
estimate≈ 350 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Röstgniedlavegetarian
13.50
Röstgniedla mit Ei und gemischtem Salat — with egg and mixed salad
estimate≈ 650 kcal50 g carbsbalanced 69
Dessert
Mixed ice creamvegetarian
6.50
Gemischtes Eis (Schokolade,Erdbeer;Vanille) mit Sahne — chocolate, strawberry, vanilla with whipped cream
estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 40
Chocolate soufflévegetarian
7.50
Schoko-Souffle mit Vanilleeis — with vanilla ice cream
estimate≈ 520 kcal55 g carbsheavy 31
Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
estimate≈ 450 kcal30 g carbsheavy 38
Yogurtvegetarian
6.00
Joghurt mit Honig und Walnüsse — with honey and walnuts
estimate≈ 310 kcal25 g carbs
Panna Cottavegetarian
7.50
Panna Cotta mit frischen Waldbeeren und Beerensauce — with fresh wild berries and berry sauce
estimate≈ 340 kcal32 g carbsheavy 38
"Trilogy"vegetarian
9.50
"Trilogie" eine Mischung aus Joghurt mit Honig,Mousse au Chocolat und Panna Cotta — mixture of yogurt with honey, Mousse au Chocolat and Panna Cotta
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30

Is this menu still right?

66veggie
scoreestimate

Franconian cuisine with vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

Main courses include aubergines in tomato sauce or giant beans in tomato sauce. Starters like baked feta and tzatziki are available. The menu features many meat dishes such as Schäufele and bratwurst.

13 vegetarian and 2 vegan dishes out of 39

70dia
scoreestimate

Franconian dishes with carb options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-heavy main courses with salad or sauerkraut. The starter selection is broad and low in carbohydrates.

20 diabetes-friendly · 39 dishes

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Practical

Address
Bismarckstraße 43, 90491 Nürnberg
Hours
Monclosed
Tue17:00–22:00
Wed17:00–22:00
Thu17:00–22:00
Fri17:00–22:00
Sat17:00–22:00
Sun11:30–15:00
Warme Küche: Dienstag - Samstag 17:00 - 21:00 Uhr, Sonntag und Feiertags 11:30 - 15:00 Uhr. Restaurant closed until 15.09.2026 due to kitchen work
Contact
+499115980646
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fraenkisches-wirtshaeusla.de/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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