Schlachthof Bräu

Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen

Closed now · opens Fri 11:30

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Lunch Menu

Calamari

10.80

Calamari mit Cocktailsauce und Pommes Frites — with cocktail sauce and french fries

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Vegetarian Dishvegetarian

10.80

Wählen Sie ein vegetarisches Gericht von unserer Speisekarte — Choose a vegetarian dish from our menu

estimate≈ 550 kcal60 g carbsbalanced 80

Lentils

10.80

Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saiten — with homemade Spätzle and Saiten

estimate≈ 780 kcal62 g carbsbalanced 77

Onion Cream Chicken

10.80

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln — with tagliatelle

estimate≈ 720 kcal58 g carbs

Hacksteak

10.80

Hacksteak mit Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln — with bell pepper vegetables and rosemary potatoes

estimate≈ 680 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Breaded Cod Fillet

10.80

Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat — with remoulade and potato-cucumber salad

estimate≈ 710 kcal52 g carbsbalanced 65

Soups

Beef Broth

5.90

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Maultaschen — Homemade beef broth with Swabian ravioli

estimate≈ 320 kcal28 g carbsbalanced 68

Beef Broth

5.90

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — Homemade beef broth with herb pancake stripes

estimate≈ 300 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Tomato Cream Soup

6.40

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons — Homemade tomato soup with cream and croutons

estimate≈ 280 kcal24 g carbsdiabetes-friendly

Salads

Mixed Saladvegetarian

6.10

Kleiner gemischter Salat nach „Art des Hauses“ — Small house-style mixed salad

estimate≈ 150 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Lettuce Saladvegetarian

5.10

Kleiner Blattsalat — Small lettuce salad

estimate≈ 100 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Potato Saladvegetarian

5.50

Hausgemachter Kartoffelsalat — Homemade potato salad

estimate≈ 350 kcal32 g carbs

Chef's Salad

15.20

Chefsalat, gemischter Salat mit Schnitzelstreifen — Mixed salad with schnitzel stripes

estimate≈ 650 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Farmer's Salad

16.80

Farmersalat, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mais — Mixed salad with fried chicken breast stripes and corn

estimate≈ 580 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Älbler Salad

15.90

Älblersalat, gemischter Salat mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck und geschmälzte Zwiebeln, mit Käse überbacken — Mixed salad with fried pork loin steak, bacon, onions, gratinated with cheese

estimate≈ 820 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Schlachthofbräu Salad

16.80

Schlachthofbräusalat, gemischter Salat dazu wahlweise in Öl gebackene Maultaschen oder vegetarische Maultaschen — Mixed salad with optional deep fried or vegetarian Swabian ravioli

estimate≈ 750 kcal48 g carbsbalanced 73

Warm Brewhouse Dishes

Zwiebelrostbraten

24.80

Zwiebelrostbraten mit unserem Hausbrot und geschmälzten Zwiebeln — Beef steak with house bread and steamed onions

estimate≈ 780 kcal55 g carbsbalanced 70

Zwiebelrostbraten

27.80

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und geschmälzten Zwiebeln — Beef steak with pan fried potatoes and steamed onions

estimate≈ 850 kcal48 g carbsbalanced 69

Brewhouse Rump Steak

29.60

Brauhausrumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatbouquet — With herb butter, baked potato, herb quark and lettuce

estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83

Pork Fillet Medallions

19.90

Zartrosa gebratene Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce mit Spätzle — Pink-fried with creamy mushroom sauce and Spätzle

estimate≈ 740 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Schnitzel „Wiener Art“

17.10

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat — with french fries or potato salad

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

„Schlemmersteaks“

17.40

„Schlemmersteaks“ vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Champignonrahmsauce dazu Kartoffelrösti — Swabian-Hall pork with creamy mushroom sauce and hash browns

estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

„Schwäbisches Duo“

15.60

„Schwäbisches Duo“, Fleischküchle und Maultasche an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln, Salatbouquet und Kartoffelsalat — meatball and Maultasche with gravy, sautéed onions, salad bouquet and potato salad

estimate≈ 780 kcal50 g carbsbalanced 72

Maultaschen

12.80

Maultaschen an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat — with gravy, sautéed onions and potato salad

estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Baked Potato

17.80

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet, dazu wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen oder Räucherlachs — with herb quark and salad bouquet, choice of fried chicken strips or smoked salmon

estimate≈ 550 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Crispy Pork Knuckle

17.80

Knusprige Schweinehaxe an Bratensauce mit Krautsalat dazu unser Hausbrot — with gravy, coleslaw and house bread

estimate≈ 950 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Meatless in the Slaughterhouse

Schwäbische Käsespätzlevegetarian

12.80

Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei Käse und geschmälzten Zwiebeln — with three kinds of cheese and sautéed onions

estimate≈ 750 kcal60 g carbs

Baked Camembertvegetarian

11.60

Gebackener Camembert mit Salatbouquet, Preiselbeeren und Baguette — with salad bouquet, cranberries and baguette

estimate≈ 680 kcal40 g carbs

Vegetarian Maultaschevegetarian

16.90

Hausgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat-Champignonfüllung dazu Frischkäsesauce — homemade with spinach-mushroom filling and cream cheese sauce

estimate≈ 580 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Stuffed Eggplantvegetarian

12.60

Gefüllte Aubergine mit Tomatenwürfel und Schafskäse überbacken — with tomato cubes and gratinated sheep’s cheese

estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Vegan Alblinsensalatvegan

16.40

Veganer Alblinsensalat mit gebratenem Tofu — vegan Alb lentil salad with pan-fried tofu

estimate≈ 480 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 89

Vesper

Schinkenwurstsalat

12.60

Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln und unserem Hausbrot — ham sausage salad with onions and house bread

estimate≈ 520 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Swiss Wurstsalat

12.60

Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und unserem Hausbrot — sausage salad with cheese, onions and house bread

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Schwäbischer Wurstsalat

12.60

Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln und unserem Hausbrot — sausage salad with blood sausage, onions and house bread

estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Sausage Salad Option

15.50

Alle Wurstsalate sind auch mit Bratkartoffeln erhältlich — all sausage salads are also available with pan-fried potatoes

estimate≈ 350 kcal30 g carbs

Dessert

Apple Strudelvegetarian

8.80

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce — fresh from the oven with vanilla sauce

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 44

Warm Chocolate Cakevegetarian

9.60

Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis — with vanilla ice cream

estimate≈ 620 kcal50 g carbsheavy 27

Mixed Ice Creamvegetarian

7.50

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Sahne — chocolate, vanilla and strawberry with whipped cream

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 34

Mixed Ice Creamvegetarian

6.30

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere ohne Sahne — chocolate, vanilla and strawberry without whipped cream

estimate≈ 280 kcal30 g carbs

Scoop of Ice Creamvegetarian

3.30

Eine Kugel Eis mit Sahne — with whipped cream

estimate≈ 220 kcal18 g carbs

One scoop of ice cream without whipped creamvegetarian

2.10

Eine Kugel Eis ohne Sahne — one ball of ice cream without whipped cream

estimate≈ 140 kcal18 g carbs

Side Dishes

French Friesvegan

4.40

Pommes Frites — french fries

estimate≈ 320 kcal35 g carbs

Spätzlevegetarian

4.40

Swabian noodles

estimate≈ 300 kcal40 g carbsbalanced 70

Croquettesvegetarian

4.40

Kroketten — croquettes

estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Bratkartoffelnvegan

4.40

Pan fried potatoes

estimate≈ 280 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Kartoffelröstivegetarian

4.40

Hash browns

estimate≈ 310 kcal30 g carbs

Portion of house breadvegan

2.30

Portion Hausbrot — portion of house bread

estimate≈ 220 kcal35 g carbs

Mixed vegetablesvegan

5.10

Gemischtes Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Karotten — With cauliflower, broccoli and carrots

estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Is this menu still right?

78veggie
scoreestimate

German dishes and vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

A dedicated vegetarian section offers dishes like Käsespätzle and vegetarian Maultaschen with spinach and mushrooms. Vegans can order the Alb lentils salad with tofu. The menu also features many meat dishes like Schnitzel.

23 vegetarian and 5 vegan dishes out of 48 · 1 estimate

74dia
scoreestimate

Low Carb German Dining

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-rich main courses and salads. There are good options for those limiting carbohydrates.

23 diabetes-friendly · 48 dishes

Reviews

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Practical

Address: Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
Hours: Mon11:30–23:00
Tue11:30–23:00
Wed11:30–23:00
Thuclosed
Fri11:30–23:00
Sat11:30–23:00
Sun11:30–21:00
Warme Küche bis 21.00 Uhr (Mon-Wed, Fri, Sat). Warme Küche bis 20.30 Uhr (Sun and holidays)
Contact: +497022939571 info@schlachthofbraeu.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlachthofbraeu.de/
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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