Dame Augustine
Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 11 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
ENTRÉES
STRACCIATELLA FUMÉEvegetarian
12.00
Smoked Stracciatella — Stracciatella fumée, spaghettis de betterave confite, vinaigrette aux fruits rouges
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
TOMATE
13.00
Heirloom Tomato and Tuna — Tomates anciennes au paprika fumé, thon rouge mariné, glace fêta, gaspacho maison
estimate≈ 280 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
GAMBAS
15.00
Prawn Ravioli — Raviole ouverte de gambas, légumes thaï parfumés, émulsion crevettes
estimate≈ 350 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
DAURADE ROYALEpescatarian
16.00
Gilt-head Bream Ceviche — Ceviche de daurade royale, sorbet kiwi-avocat, sauce coriandre/coco
estimate≈ 240 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
PLATS
BAVETTE IGP ABERDEEN (ÉCOSSE)
30.00
Aberdeen Flank Steak — Bavette IGP Aberdeen d’écosse, millefeuille de pommes de terre croustillant, jus de boeuf acidulé
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
CHOU-FLEUR FONDANTvegetarian
24.00
Fondant Cauliflower — Chou-fleur fondant au poivre, bleu d’Auvergne, émulsion de Beaufort
estimate≈ 580 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
POITRINE DE COCHON
29.00
Pork Belly — Poitrine de cochon confite, légumes du soleil, jus corsé au zaatar
estimate≈ 680 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
TRUITE ROSÉEpescatarian
28.00
Pink Trout — Truite cuite rosée, courgettes rôties, sauce légèrement pimentée aux jalapenos
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
CANETTE RÔTIE
30.00
Roasted Duck Breast — Filet de canette rôtie, chou rouge fondant, labné, jus framboise
estimate≈ 520 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
DESSERTS
RIZ AU LAITvegetarian
11.00
Rice Pudding — Riz au lait aux notes de Tonka, streusel amandes, sorbet framboise
estimate≈ 480 kcal55 g carbsheavy 39
NECTARINEvegetarian
12.00
Nectarines with Fromage Blanc — Nectarines infusées au romarin, glace au fromage blanc, éclats de meringue
estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 43
CHOCOLATvegetarian
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat tiède, glace chocolat Tonka, streusel chocolat
estimate≈ 620 kcal45 g carbsheavy 27
FRAISEvegetarian
13.00
Fresh Strawberries — Fraises fraîches, financiers pistaches, sorbet fraise/basilic
estimate≈ 410 kcal48 g carbs
MENU ENFANT
PLAT ET DESSERT
19.00
Kids Menu: Chicken and Chocolate Mousse — PLAT: Suprême de volaille, purée de pommes de terre et sauce volaille. DESSERT: Mousse au chocolat tiède.
estimate≈ 850 kcal60 g carbs
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Lunch Menu — Selon les inspirations de la semaine
estimate≈ 1100 kcal80 g carbsheavy 43
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION
68.00
Tasting Menu — TOMATE ANCIENNE, RAVIOLE DE GAMBAS, TRUITE ROSÉE OU CANETTE RÔTIE, CHOCOLAT
estimate≈ 1600 kcal90 g carbsheavy 29
MENU SIGNATURE
MENU SIGNATURE
86.00
Signature Menu — DAURADE ROYALE, GAMBAS, TRUITE ROSÉE, CANETTE DE ROUEN, FRAISE, CHOCOLAT
estimate≈ 1800 kcal110 g carbsheavy 29
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
28.00
Weekday Lunch Menu — AMUSE-BOUCHE, LA PÊCHE DU JOUR (Poisson du jour, déclinaison autour du topinambour, amandes, émulsion beurre noisette) OU LE COCHON (Poitrine de cochon confite pendant 24h puis snackée, crème de carottes, carottes glacées, sauce saté), DESSERT DU MOMENT
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Is this menu still right?
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33183928598 contact@dameaugustine.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dameaugustine.com/
- Record
- completeness 67 %, confidence 80 %