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Aromatic - Pibrac, 1 Chem. de Beauregard

chemin de Beauregard 1, 31820 PIBRAC

Closed now · opens Tue 12:00

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

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Formules
2 PLATS Entrée + Plat
44.00
2 course menu: starter and main
2 PLATS Plat + Dessert
41.00
2 course menu: main and dessert
3 PLATS Entrée + Plat + Dessert
48.00
3 course menu: starter, main and dessert
4 PLATS Entrée + Plat + Fromage + Dessert
51.00
4 course menu: starter, main, cheese and dessert
LES ENTRÉES
Le ceviche de DAURADE
Sea bream ceviche — grenade, citron vert et patate douce
Le FOIE GRAS de canard du Sud-Ouest mi-cuit au poivre de Madagascar
Foie gras — chutney de fruits de saison
La BURRATA crémeusevegetarian
Burrata with zucchini — courgette au basilic et crumble parmesan
La demi-douzaine de PÉTONCLES gratinées au beurre d’agrume
Gratinated scallops
LES PLATS
Le FILET DE BOEUF d’Occitanie rôti
Roasted beef fillet — écrasé de pommes de terre, févettes, infusion vin rouge
L’ÉPAULE D’AGNEAU de l’Aveyron cuite toute la nuit
Slow cooked lamb shoulder — coco de Paimpol, chorizo et tomate
La cuisse de LAPIN confite à l’huile d’olive
Rabbit confit — polenta aux tomates séchées et olives, jus au pignons et citron confit
Le POISSON du Marché
Market fish Thai style — julienne de légumes croquants à la thaï
LES DESSERTS
La tartelette au YUZU
Yuzu tartlet — citron vert et framboise, sorbet
La PAVLOVA aux fruits rouges de saisonvegetarian
Pavlova with red fruits — sorbet
Le MI-CUIT AU CHOCOLAT grand cru “Pur Caraïbes”
Chocolate fondant — glace à la pâte à tartiner
Le BABA au RHUM
Baba au rhum — carpaccio d’ananas, sorbet
FORMULE
FORMULE 3 PLATS
28.50
3 course menu
Entrée + plat
25.00
Starter and main menu
Plat+ dessert
23.00
Main and dessert menu
LES ENTRÉES
CARPACCIO de TOMATES, BURRATA et CRUMBLE PARMESANvegetarian
Tomato and burrata carpaccio
GASPACHO ANDALOU au CAVIAR d’AUBERGINESvegan, vegetarian
Andalusian gazpacho
TERRINE de POISSON au CITRON CONFIT
Fish terrine
SALADE GRECQUE au QUINOAvegetarian, gluten_free
Greek quinoa salad — tomates, feta, olives, concombre
PETITE SALADE CAESAR au POULET GRILLÉ
Small Caesar salad with grilled chicken — salade romaine, poulet émincé, oeuf mollet, parmesan, croûtons, pignons de pin, sauce caesar
LES PLATS
GRANDE SALADE CAESAR au POULET GRILLÉ
Large Caesar salad with grilled chicken — romaine, poulet émincé, oeuf mollet, parmesan, croûtons, pignons de pin, sauce caesar
POISSON du MARCHÉ (voir ardoise)
3.00
Market fish
RAVIOLES à la RICOTTA, FINE CRÈME au BASILICvegetarian
Ricotta ravioli
TARTARE de BOEUF RACE AUBRAC “CLASSIQUE” ou “ITALIEN”
Beef tartare — préparé par nos soins, SALADE VERTE et COINS DE RUE
ÉPAULE d’AGNEAU de l’AVEYRON cuite toute la nuit
4.00
Slow cooked lamb shoulder — ÉCRASÉ de POMMES DE TERRE, JUS au ROMARIN
LES DESSERTS
SALADE de FRUITS FRAIS “maison” à la VERVEINEvegan, vegetarian
Fresh fruit salad
PANNA COTTA du MOMENT (voir ardoise)vegetarian
Panna cotta
CHEESE CAKE du MOMENT (voir ardoise)vegetarian
Cheesecake
GASPACHO de FRUITS de SAISON et SORBETvegan, vegetarian
Fruit gazpacho
L’ASSORTIMENT de GLACES et SORBETSvegetarian
Assorted ice cream and sorbet

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Practical

Address
chemin de Beauregard 1, 31820 PIBRAC
Hours
Mon—
Tue12:00–13:30
Wed12:00–13:30
Thu12:00–13:30, 19:30–21:00
Fri12:00–13:30, 19:30–21:00
Sat12:00–13:30, 19:30–21:00
Sun—
Contact
+32561067171 l-aromatic@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromatic-restaurant.com/
Record
completeness 83 %, confidence 95 %

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