El Puerto - Potsdam, Lange Brücke

kalte Gemüsesuppe mit hausgemachtem Oliveneis & gerösteten Mandeln

Andalusian Tomato Pepper Soup

Leek Soup with Chorizo

Beetroot Carpaccio — Olivenöl und Balsamicoglace

Arugula Salad with Pear and Manchego — Balsamicodressing

Flambéed Goat Cheese Salad — Kürbiskernen, Feigen, getrockneten Tomaten, Oliven & Waldbeeren-Honigdressing

Crispy Chicken Breast with Apricot Sauce — auf cremiger Polenta an frischem Marktgemüs

Corn-fed Chicken Breast with Ratatouille and Gnocchi

Pork Tenderloin Medallions — und Apfel – Balsamjus

Beef Fillet with Rioja Jus — & hausgemachten Kartoffelgratin

Lamb Rack Fillet — und Balsamicojus

Salmon Fillet with Beetroot Risotto

Cod with Herb Couscous — leichter Zitronensauce

Rigatoni with Chicken — verfeinert mit Tomatenpesto und Rucolastroh

Tagliatelle with Mussels and Clams

Baked Market Vegetables with Goat Cheese — üerbacken dazu Tomatenkartoffeln (vegetarisch)

Spaghetti with Spinach Avocado Sauce — Kirschtomaten & Paprikaconfit

Orange Grapefruit Salad with Ice Cream

Mango Mascarpone Cream

Andalusische Fischsuppe

gemischte Blattsalate der Saison mit Tomate, Gurke, Paprika, Champignons & Radieschen wahlweise mit: French-Dressing (k, n), Balsamico-Dressing (4, n) oder Waldbeeren-Honigdressing (n)

Tuna Salad — …mit Thunfisch, roten Zwiebeln & Balsamico-Dressing (4)

Cheese Salad — …mit Fetakäse, Oliven & Balsamico-Dressing (4)

Chicken Salad — …mit Hähnchenbruststreifen in Whisky-Rauch-Marinade & French-Dressing

Shrimp Salad — …mit Knoblauchgarnelen, Brotcroütons & Waldbeeren-Honigdressing

Stuffed Avocado — zwei Avocadohälften gefüllt mit Sauerrahm & karamellisierten Walnüssen an Rucola & getrockneten Tomaten

Flambéed Goat Cheese Salad — flambierter Ziegenkäse auf bunten Blattsalaten der Saison mit gerösteten Kürbiskernen, Feigen, getrockneten Tomaten, Oliven & Waldbeer-Honigdressing

Chicken Piccata Milanese with Spaghetti — Picata Milanese von der Hähnchenbrust auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti

Pork Tenderloin with Mushrooms — Schweinerückensteak mit Champignon-Bohnen-Gemüsه & Süszkartoffel-Stampf

Pork Fillet with Red Wine Sauce and Risotto — Schweinefiletmedaillons an Rotweinjus, Risotto mit getrockneten Tomaten

Beef Tournedos with Truffle Butter — Tournedos vom Rinderfilet mit Trülffelbutterjus, frischem mediterranen Gemüsه & Kartoffel-Zucchinipuffer

Lamb Shank Stew Rioja — In Rioja geschmorrte Lammhaxe mit einer Triologie von der Bohne und Kartoffelspalten

Turbot Fillet with Lemon Sauce — Filet vom Heilbutt auf Limettenkokosspiegel mit lauwarmen roten Linsen - Gemüsesalat

Roasted Salmon Fillet with Dill Sauce — Gebratenes Lachsfilet auf Dillsauce mit glaciertem Blumenkohl und Polenta-Plätzchen

Zander Fillet with Beetroot — Gebratenes Zanderfilet auf Rote-Bete-Gemüsه, Kartoffel-Erbsen-püree & Meerrettich

Pasta with Feta and Guacamole — Italienische Bandnudeln mit Fetakäse, Avocado, Rucola & Kirschtomaten

Pasta with Chicken and Serrano Ham — frische Rigatoni mit Hähnchenbrustfilet, gebackenem Serrano-Schinken, Basilikum-Pesto, Gemüsestreifen & frisch gehobelter Parmesanspäne

Pasta with Salmon and Grapes — Italienische Bandnudeln mit gebratenem Lachsfilet, Kirschtomaten, Weintrauben, leichter Weißwein-Hummersauce & frisch gehobelter Parmesanspäne

Pasta with Beef and Mustard Sauce — frische Rigatoni mit Rinderfiletstreifen, Dijon-Senfsauce, roten Beeren, Zuckerschoten & frisch gehobelter Parmesanspäne

Potatoes with Mediterranean Vegetables and Goat Cheese — tomatisierte Kartoffeln mit mediterranem Gemüsه & Ziegenkäse überbacken

Pasta with Capers and Olives — Italienische Bandnudeln mit Kapernäpfeln, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola & frisch gehobeltem Parmesan in einer leichten Balsamico-Sahnesauce

Mushroom Risotto — Risotto “al funghi” mit frischen Pilzen der Saison, verfeinert mit Kräutern & Weißwein an mediterranen Kirschtomaten

Fresh Fruit Salad — Obstsalat aus frischen Früten der Saison

Crema Catalana with Apple — Katalanische Creme mit frischen Apfelspalten

Panna Cotta with Strawberries and Baileys — Cappuccino-Panna cotta mit frischen Erdbeeren & Baileys verfeinert

Strawberry Yogurt and Vanilla Ice Cream — Erdbeer-, Joghurt- & Vanilleeis, frische Erdbeeren, hausgemachte Erdbeersauce & Sahne

Hazelnut and Walnut Ice Cream — Vanille-, Haselnuss- & Walnusseis, kandierte Walnüsse, Karamellsauce & Sahne

Chocolate and Cookie Ice Cream — Vanille-, Cookies- & Schokoeis, Schokocrossies, hausgemachte Schokoladensauce & Sahne

Vanilla Ice Cream with Egg Liqueur — Drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, weiße Schokoraspel & Sahne

Serrano ham with caramelized onions

Goat cheese with figs and honey

Olive tapenade with Manchego shavings

Avocado with olives and dried tomato

King prawn with melted cherry tomato

Salmon fillet in honey marinade

Caramelized goat cheese with red wine shallots

Pata Negra ham with pimiento

Goat cheese medallion with mini peppers and sweet onions

Potato tuna salad

Yellow cherry tomato salad with arugula and mozzarella

Mussel salad with chili and paprika

Lentil salad with baked Serrano ham

Gazpacho with roasted almonds

Chickpea salad with mint, chili and pork fillet

Fried chorizo on celery salad

Garlic prawns on zucchini bed

Lamb rack with Dijon mustard on olive salad

Smoked salmon tartare with lime cream

Grilled lamb rack skewers — von den Spießen servieren wir Ihnen jeweils 2 Stück

Braised zucchini and plums wrapped in bacon — von den Spießen servieren wir Ihnen jeweils 2 Stück

Chorizo and potato skewers with thyme — von den Spießen servieren wir Ihnen jeweils 2 Stück

King prawns with roasted garlic — von den Spießen servieren wir Ihnen jeweils 2 Stück

Homemade ice cream with Topic and cream

Crema Catalana

Orange Panna Cotta with Grand Marnier

Seasonal fruits with Ganache

Apple butter crumble cake

Cheese and tangerine slice

Cherry chocolate crisp slice

Russian cheesecake

Filled crumble cake

Filled Bee Sting cake

Strawberry rhubarb slice

Raspberry slice

Peach slice

Chocolate cream cake

Cheese cream cake

Strawberry cream cake

Raspberry yogurt cake

Cherry cake

Peach cake

Mediterranean Buffet I — Suppe: Süßkartoffelsuppe mit frischem Ingwer; Kalte Speisen: Rote Bete Carpaccio, Vitello Tonnato, Ziegenkäse, Mediterraner Kartoffelsalat, Serano Schinken, Tomatensalat, Oliven, junge Salate; Warme Speisen: Paella de Marisco, Picatta Milanese, Schweinelende, Lachsfilet; Beilagen: Spaghetti, Gnocchi, Kartoffeln, Auberginen, Gemüse; Dessert: Crema Catalana, Orangen-Pannacotta, Mascarpone-Limetten-Creme

Mediterranean Buffet II — Kalte Speisen: Carpaccio vom Rinderfilet, Büffelmozzarella, Champignons, Cesar Salat, Spanischer Thunfischsalat, Wassermelone mit Feta, Salami- und Schinkenspezialitäten, Käsebrett; Warme Speisen: Kaninchenkeulen, Saint Pierre Filet, Jungschwein, Maispoulardenbrust, Bandnudeln; Beilagen: Thymiankartoffeln, Kräuterreis, Röstgemüse, Blattspinat, Paprika & Tomaten; Dessert: Himbeer Ruby Schokoladenmouse, Limoncello Creme, Obstsalat

Spanish Buffet El Pueblo — Suppe: Cazuela de lentejas; Warme Speisen: Paella especial, Puerco asado; Warme Tapas: Albóndigas de carne, Croquetas de arroz, Ciruelas con bacon, Pechuga de pollo con chorizo y tomates, Papas arrugadas con Mojo, Champinoñes rellenos; Kalte Tapas: Aceitunas, Pimientos de Padrón; Salate: Ensaladas con queso de cabra, Ensalada de cuscús; Dessert: Crema Catalana especial, Ensalada de melón

Spanish Buffet El Puerto — Suppe: Sopa de pescado; Warme Speisen: Pato a la pera, Paella especial, Lomo de jabalí; Warme Tapas: Pechuga de pollo con chorizo y tomate, Champiñones rellenos, Berenjenas al horno, Ratatouille con pimientos, Gambas al ajillo; Kalte Tapas: Queso de cabra, Antipasti; Schinken/Käse: Jamón Serrano, Pata Negra, Chorizo, Salchichón, Mahón, Cabrales, Manchego; Salate: Ensalada de patata y rucola; Dessert: Tarta de almendras, Eisvariationen, fruta fresca

Spanish Christmas Buffet — Suppe: Kastaniensuppe; Hauptgänge: Entenbrust & Keule, Medaillons von der Schweinelende, Saint Pierre Filet; Warme Tapas: Champignons, Pflaumen im Speckmantel, Fleischbällchen, Knoblauchgarnelen, Kartoffeln mit Mojo, Hähnchenbrustfilets; Kalte Tapas: grüne Paprika, Jamon Serrano, Pata Negra, Chorizo, Salchichon, Mahon, Cabrales, Manchego; Salat: Blattsalate, Couscous-Salat; Dessert: Eisvariation, Lebkuchen-Mousse, Sahne Karamell Mousse

Mediterranean Christmas Buffet — Suppe: Andalusische Fischsuppe; Vorspeisen: Rote Bete Carpaccio, Feldsalat, Kürbissalat, Anti Pasti, Cherrytomaten-Mozzarella Salat, Schinkenspezialitäten, Käseauswahl; Hauptgänge: Saltimbocca vom Reh, Entenbrust, Filet vom St. Pierre, Tagliatelle; Dessert: Eisvariation, Lebkuchen Panna Cotta, Himbeer- Schokoladentarte

Traditional Christmas Buffet — Suppe: Weisse Tomatenconsommè; Vorspeisen: Apfel-Fenchel-Salat, Geräucherte Entenbrust, Rote-Bete-Carpaccio, Wurst- & Schinkenspezialitäten, Käsebrett; Hauptgänge: Entenbrust & Keule, Hirschragout, Bandnudeln mit Lachswürfeln; Beilagen: Apfelrotkohl, Grünkohl, Speckrosenkohl, Kartoffelklöße, Petersilienkartoffeln, Spätzle; Dessert: Eis, Lebkuchen Panna Cotta, Schokoladenmousse, Bratapfel

Beetroot Carpaccio with Spanish Blue Cheese

Crispy chicken breast with apricot sauce and polenta

Pork tenderloin medallions with root vegetable ragout

Beef fillet with Rioja jus and potato gratin

Lamb rack with peppers and potato mash

Cod with herb couscous and lemon sauce

Rigatoni with chicken and tomato pesto

Chanterelle cream soup with Iberico pork — (a, g, i, k, l1)

Heirloom tomato salad with Burrata — (7, i, k)

Tagliatelle with chanterelles and cream — (g, i, k, l1)

Spanish lamb hip with chanterelle risotto — (a, i, k, l1)

Sea bass fillet with chanterelles and sweet potato puree — (3, 7, c, j, k, l1)

Berry soup with Spanish vermouth and sorbet — (i )

Mediterranean Sunday Brunch — italienischer Käse auf spanischen Schinken, Salate mit Avocado und warmem Ziegenkäse, raffinierte Tapas-Variationen, hausgemachten Tartes und verschiedenen Eiskreationen

Exclusive Holiday Brunch — reichhaltigen und exklusivem Brunch Buffet

Christmas Dinner & Dance Buffet — Begrüßungsgetränk, mediterranem Weihnachtsbuffet

New Year's Eve Gala Buffet — Begrüßungscocktail, Gala-Menü, riesiges mediterranes Feinschmeckerbuffet, Mitternachtsbuffet mit süßen und herzhaften Leckereien

Spanish garlic bread soup

Andalusian tomato pepper soup

Leek soup with chorizo

Beetroot carpaccio with blue cheese — mit spanischem Blauschimmelkäse, kaltgepressten Olivenöl und Balsamicoglace

Arugula salad with pear and Manchego — mit Birnenspalten, Walnüssen, geriebenen Manchegokäse & Balsamicodressing

Flambéed goat cheese salad — auf bunten Blattsalaten der Saison mit gerösteten Kürbiskernen, Feigen, getrockneten Tomaten, Oliven & Waldbeer-Honigdressing

Octopus salad — mit Paprikastreifen, Zwiebeln und Kirschtomaten auf Romanasalat