Restaurant de Rancé
10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Des préparations savoureuses
Assortiment de feuilletés apéritifs
3.00
Assorted appetizer pastries — 5 pièces p/pers
Mousse de saumon en verrine, brioche du chef
1.50
Salmon mousse with brioche
Pâté en croute de volaille
8.00
Poultry pâté en croûte
Charlotte aux pointes d'asperges
8.00
Asparagus charlotte
Salade du pêcheurpescatarian
9.00
Fisherman's salad with salmon gravlax and crayfish — salade, gravlax de saumon , queues d'écrevisses
Saumon en gravlax, brioche du chefpescatarian
10.00
Salmon gravlax with brioche
Foie gras de canard, brioche du chef
12.00
Duck foie gras with brioche
Filet de sandre, sauce à l'oseillepescatarian
10.00
Zander fillet with sorrel sauce
Feuilleté de saumon à la florentinepescatarian
12.00
Salmon pastry Florentine — épinard
Filet de carpe farci « façon grand-mère »pescatarian
14.00
Stuffed carp fillet
Grenouilles fraîches à la persillade
20.00
Frogs legs with garlic and parsley
St Jacques poêlées, duxelles de petits légumespescatarian
20.00
Pan-seared scallops with vegetable duxelles
Poulet fermier à la crème
15.00
Farm chicken with cream
Poulet fermier à la crème et aux girolles
18.00
Farm chicken with cream and chanterelles
Poulet fermier à la crème et aux morilles
22.00
Farm chicken with cream and morels
Magret de canard rôti aux pommes, sauce au Calvados
19.00
Roasted duck breast with apples and Calvados
Filet de bœuf (origine France) sauce poivre vert
21.00
Beef fillet with green peppercorn sauce
Civet de chevreuil sauce veneur
20.00
Venison stew — en saison
Gratin de pommes de terre à la crèmevegetarian
6.00
Potato gratin
Pleurotes en persilladevegetarian
8.00
Oyster mushrooms with garlic and parsley
Girolles en persilladevegetarian
9.00
Chanterelles with garlic and parsley
Morilles à la crèmevegetarian
13.00
Morels with cream
Nos Formules du jour
Entrée + plat chaud + café
19.00
Set Menu: Starter, Main, Coffee
Plat chaud + dessert + café
19.00
Set Menu: Main, Dessert, Coffee
Entrée + plat chaud + Dessert + café
22.00
Set Menu: Starter, Main, Dessert, Coffee
Menu Express
Menu Express
32.00
Express Menu — Salade variée garnie de fromage de brebis Ou Pâté en croûte de volaille "maison" / Filet de sandre cuisson meunière Ou Poulet fermier à Ia crème bressane / Fromage blanc ou assiette de fromages ,secs ou dessert maison
formule fromage + dessertvegetarian
36.00
Cheese and Dessert Supplement — supplement for Menu Express
Menu Enfants
Menu Enfants (boisson, plat chaud garni de gratin, dessert)
19.00
Kids Menu — Jambon blanc ou jambon cru ou saumon fumé / Poulet crème au filet de poisson ou assiette de grenouilles / Dessert ou 2 boules de glaces
Menu Enfants (boisson, entée, plat chaud garni de gratin, dessert)
22.00
Kids Menu with Starter — Jambon blanc ou jambon cru ou saumon fumé / Poulet crème au filet de poisson ou assiette de grenouilles / Dessert ou 2 boules de glaces
Menu à 42 €
Menu à 42 €
42.00
42 Euro Menu — Salade du pêcheur au gravlax de saumon maison et queues d'écrevisses Ou Charlotte aux pointes d'asperges Ou Pâté en croûte de volaille de fabrication maison / Grenouilles fraîches à la persillade Ou Choucroute de la Dombes (choux, filet de carpe, filet de sandre, filet de truite) Ou Poulet fermier à la crème bressane et aux girolles Ou Entrecôte (française) poêlée et son beurre maître d'hôtel / Fromage blanc ou assiette de fromages secs ou dessert maison
formule fromage + dessertvegetarian
46.00
Cheese and Dessert Supplement (42€ Menu) — supplement for Menu à 42 €
Menu à 52 €
Menu à 52 €
52.00
52 Euro Menu — Foie gras de canard du chef, brioche toastée maison Ou Grenouilles fraîches à la persillade servie à l'assiette / Poulet fermier à la crème bressane et aux morilles Ou Filet de carpe farcie « façon grand-mère » / Fromage blanc ou assiette de fromages secs ou dessert maison
formule fromage + dessertvegetarian
56.00
Cheese and Dessert Supplement (52€ Menu) — supplement for Menu à 52 €
Menu à 68 €
Menu à 68 €
68.00
68 Euro Menu — Foie gras de canard du chef, brioche toastée maison / Filet de carpe farcie « façon grand-mère » / Poulet fermier à Ia crème bressane et aux morilles / Fromage blanc ou assiette de fromages secs / Dessert maison
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Practical
- Address
- 10 Rte de Saint-Jean, 01390 Rancé
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33474008183
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantderance.com/