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Au Cul de Poule

Bd Carteret 46, 51100 Reims

Closed now · opens Sat 19:30

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Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

LES ENTRÉES À PARTAGER OU PAS…
LE MELON DE CAVAILLON & BURRATA DES POUILLESvegetarian
16.90
Melon and Burrata — Viandes des grisons , huile verte
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
HOUMOUS DE POIS CHICHES
16.90
Hummus with Ceviche Shrimp — Tahini, gambas façon ceviche, huile de coriandre
estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
L’OEUF BIOvegetarian
17.90
Poached Egg with Morel Mushrooms — Poché minute dans la tradition, crème fraîche de Normandie , morilles & parmesan
estimate≈ 310 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
LE RETOUR DU LOBSTER ROLL
22.90
Lobster Roll — Emietté de tourteaux ,mayonnaise légère & homard plein de fraîcheur !!!
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU 200GR MESCLUN ET TOURNÉE DE FRITES, NOTRE ADN DEPUIS 2003
26.90
Beef Tartare — CLASSIQUE FAÇON BISTROT, CHAOURCE & OIGNONS DE ROSCOFF, TOMATES CONFITES/BURRATA /BASILIC, AIL & GROS SEL, MOUTARDE « CLOVIS » AU MIEL, PESTO /BASILIC /PISTACHE, ÉPICES TANDOORI, PESTO ROUGE, CITRON & THYM, CHORIZO & PIMENT D’ESPELETTE, FAÇON THAÏ (CORIANDRE/SOJA/WAKAME), CURRY & ÉCHALOTES, LE BÉARNAISE
estimate≈ 850 kcal55 g carbs
MES PLATS DE CUISINIER PASSIONNÉ !
LA GAMBAS EN TARTARE
26.90
Shrimp Tartare — Miel, huile d’olive, citron vert, herbes fraîches, mesclun d’une grande fraîcheur !!!! Semoule, tomates et épices
estimate≈ 520 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
LE BLANC DE SEICHE
26.90
Steamed Cuttlefish — Cuit légèrement à la vapeur ,crème de langoustines montée au beurre, semoule aux épices orientales
estimate≈ 580 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
LA POMME DE RIS DE VEAU
40.00
Braised Veal Sweetbreads — Braisée au beurre, crème fraîche de Normandie, morilles, ravioles d’asperges
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAISE
35.00
Entrecôte with Morel Sauce — Une vraie sauce morilles & crème fraîche de Normandie, purée de pommes de terre comme le faisait ma grand mère Reine
estimate≈ 820 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
LE WELSCH RÉMOIS
26.90
Welsh Remois — Pain de campagne de chez « Garance » imbibé de bière des Sacres Rémoise, moutarde de Reims, jambon de Reims, Chaource et Langres gratiné & tournée de frites allumettes comme à la maison
estimate≈ 1100 kcal85 g carbs
cuisses de grenouille en persillade
26.90
Frog Legs Persillade — Chaque jeudi, à midi et le soir
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
FROMAGES
Dégustation des 3 fromages du moment & mesclunvegetarian
12.00
Cheese Tasting
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
POUR LES BECS SUCRÉS
LA FRAISEvegetarian
12.00
Strawberry with Stracciatella — Stracciatella, brisure de dragées, sorbet citron & basilic
estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 44
LA PROFITEROLE
12.00
Profiterole — Pâte à choux , crème glacée cacahuête s chouchous , chocolat au lait façon Michalak
estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30
LA VRAIE CRÈME BRÜLÉE, FRAMBOISE ET BISCUIT ROSE DE REIMSvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Raspberry — Sucre Muscovado, sorbet framboise
estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 32
Entrée
Crémeux de lentillons de Champagne, jambon de Reims, crème de Normandie, oignons frits.
Lentil Cream with Ham
estimate≈ 340 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Les baos de saumon à manger avec les doigts, avec les pieds c’est compliqué…
Salmon Baos
estimate≈ 410 kcal38 g carbs
Plats
L’onglet de bœuf de compétition 😅 jus à l’origan fumé, la fameuse purée de ma grand mère.
Hanger Steak
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Dos de lieu juste cuit, boulgour à la tomate, crème de langoustines, montée au beurre
Pollock with Langoustine Cream
estimate≈ 540 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Desserts
Fromage de chez mon pote du quartier Brice …vegetarian
Cheese Plate
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Fraise rhubarbe en marmelade miel, sorbet fraises basilicvegetarian
Strawberry Rhubarb Marmalade
estimate≈ 280 kcal45 g carbsheavy 35
Formules
Plat du jour
18.00
Daily Special
estimate≈ 650 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
25.00
Set Menu (2 courses)
estimate≈ 950 kcal70 g carbs
Entrée – Plat – Dessert
28.00
Set Menu (3 courses)
estimate≈ 1200 kcal100 g carbsheavy 37

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Address
Bd Carteret 46, 51100 Reims
Hours
Mon12:00–13:30
Tue12:00–13:30
Wed—
Thu12:00–13:30
Fri12:00–13:30, 19:30–21:30
Sat19:30–21:30
Sun—
Two services on Friday and Saturday evening: 19:30 and 21:30
Contact
+33326476022
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auculdepoule.com/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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