Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Closed now · opens 12:00
Italian€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campana, pomodori e basilicovegetarian
12.00
Caprese salad with buffalo mozzarella
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Crudo di Parma e bufala campana
14.00
Parma ham and buffalo mozzarella
estimate≈ 340 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca
14.00
Capitelli ham or Parma ham with burrata
estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Crudo di Parma 24 mesi
14.00
Parma ham 24 months
estimate≈ 180 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2)
18.00
Cold cut platter with sun-dried tomatoes and cheese
estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini
16.00
Venison carpaccio
estimate≈ 210 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime
16.00
Bresaola carpaccio with Grana Padano
estimate≈ 240 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carciofo* alla romanavegetarian
Roman style artichoke
estimate≈ 150 kcal9 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padanovegetarian
Artichoke carpaccio with Grana Padano
estimate≈ 220 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Puntarelle* con crema di alici artigianalepescatarian
12.00
Puntarelle with anchovy cream
estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Eggplant parmigiana
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianalevegetarian
12.00
Pecorino cheese selection with fruit compote
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
12.00
Zucchini rolls with Parma ham and Philadelphia
estimate≈ 260 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Salmone affumicato su provola affumicatapescatarian
14.00
Smoked salmon on smoked provola
estimate≈ 310 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico)vegetarian
12.00
Panzanella salad
estimate≈ 350 kcal45 g carbsbalanced 65
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padanovegetarian
12.00
Basil salad with ricotta and pine nuts
estimate≈ 290 kcal9 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Crudo di Parma e melone*
14.00
Parma ham and melon
estimate≈ 220 kcal18 g carbsbalanced 69
Crudo di Parma e fichi*
14.00
Parma ham and figs
estimate≈ 240 kcal20 g carbs
Funghi porcini* trifolativegetarian
16.00
Sautéed porcini mushrooms
estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padanovegetarian
15.00
Porcini mushroom carpaccio with Grana Padano
estimate≈ 210 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
16.00
Fresh tagliatelle with beef fillet ragu
estimate≈ 720 kcal65 g carbsbalanced 67
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorinivegetarian
14.00
Fresh tagliatelle with pesto and cherry tomatoes
estimate≈ 680 kcal62 g carbs
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limonepescatarian
16.00
Fresh tonnarelli with shrimp, zucchini and lemon cream
estimate≈ 610 kcal58 g carbsbalanced 67
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinacivegetarian
14.00
Fresh ravioli with ricotta and spinach
estimate≈ 580 kcal52 g carbs
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucolapescatarian
16.00
Fresh ravioli with shrimp and arugula
estimate≈ 560 kcal50 g carbsbalanced 67
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta
16.00
Fresh ravioli with bresaola, arugula and ricotta
estimate≈ 620 kcal50 g carbs
Lasagne di pasta fresca al ragù
12.00
Fresh lasagna with ragu
estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 67
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale
15.00
Fresh tagliatelle with artichokes and guanciale
estimate≈ 740 kcal60 g carbsbalanced 65
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale
14.00
Fresh tagliatelle with chestnuts and guanciale
estimate≈ 780 kcal72 g carbs
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini**vegetarian
16.00
Fresh tagliatelle with porcini mushrooms
estimate≈ 640 kcal62 g carbs
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggioranavegetarian
12.00
Spaghetti with spring onion, cherry tomatoes and basil
estimate≈ 520 kcal75 g carbsbalanced 65
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattatovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
estimate≈ 580 kcal72 g carbs
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti with clams
estimate≈ 540 kcal70 g carbsbalanced 73
Spaghetti fiori di zucca e alicipescatarian
14.00
Spaghetti with zucchini flowers and anchovies
estimate≈ 560 kcal68 g carbsbalanced 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
estimate≈ 720 kcal60 g carbs
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
estimate≈ 680 kcal60 g carbs
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
estimate≈ 640 kcal62 g carbsbalanced 67
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
estimate≈ 610 kcal58 g carbs
SECONDI
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
18.00
Sliced beef steak with arugula and Grana Padano
estimate≈ 520 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano
21.00
Sliced beef fillet with arugula and Grana Padano
estimate≈ 480 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo
21.00
Rare beef fillet with marinated radicchio
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno
16.00
Slow-cooked chicken leg with roasted potatoes
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Polpette alla romana (al sugo o bianche)
12.00
Roman style meatballs
estimate≈ 510 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Porchetta di Ariccia con patate al forno
16.00
Porchetta di Ariccia with roasted potatoes
estimate≈ 750 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape
18.00
Beef eye round carpaccio with mustard sauce
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini
18.00
Black Angus carpaccio
estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapecepescatarian
18.00
Catch of the day with leek cream and potatoes
estimate≈ 540 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolcepescatarian
16.00
Smoked tuna carpaccio
estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
CONTORNI
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Sautéed chicory
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Patate a fornovegetarian
5.00
Roasted potatoes
estimate≈ 280 kcal32 g carbs
Patate ripassate al lime
5.00
Lime sautéed potatoes
estimate≈ 290 kcal32 g carbs
Insalata mista con pomodorinivegetarian
6.00
Mixed salad with cherry tomatoes
estimate≈ 80 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Melanzane e zucchine al fornovegetarian
6.00
Baked eggplant and zucchini
estimate≈ 180 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
DOLCI
Tiramisù dello Chef
7.00
Chef's Tiramisu
estimate≈ 520 kcal45 g carbsheavy 31
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
8.00
Puff pastry crumble with mascarpone cream
estimate≈ 610 kcal55 g carbsheavy 28
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
7.00
Mousse
estimate≈ 420 kcal30 g carbsheavy 39
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda
7.00
Bundt cake with mascarpone cream
estimate≈ 580 kcal52 g carbsheavy 26
Pesche* al vino biancovegetarian
8.00
Peaches in white wine
estimate≈ 210 kcal32 g carbsheavy 43
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche)
8.00
Artisan tart with mascarpone cream
estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30
Soufflè al cioccolato con cuore caldo
7.00
Chocolate soufflé
estimate≈ 410 kcal38 g carbsheavy 36
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondentevegetarian
8.00
Strawberries with melted dark chocolate
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarponevegetarian
8.00
Fresh seasonal fruit cup with mascarpone cream
estimate≈ 410 kcal30 g carbs
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Practical
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- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadellastampatrevi.it/
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