Foie Gras Plassard Pompougnac

route de la Grotte 900, 24580 Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac

Closed now · opens Fri 09:00

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

GOOSE FOIE GRAS

Whole Goose Foie Gras Truffle 5% (Jar, 3-4 people)

31.90

FOIE GRAS ENTIER D’OIE TRUFFE 5% Bocal, 3-4 personnes — Whole goose foie gras 92%, truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 450 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Whole Goose Foie Gras Truffle 5% (Jar, 5-6 people)

45.70

FOIE GRAS ENTIER D’OIE TRUFFE 5% Bocal, 5-6 personnes — Whole goose foie gras 92%, truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 450 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Whole Goose Foie Gras Truffle 5% (Jar, 6-8 people)

83.20

FOIE GRAS ENTIER D’OIE TRUFFE 5% Bocal, 6-8 personnes — Whole goose foie gras 92%, truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 450 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Whole Goose Foie Gras (Jar, 3-4 people)

24.40

FOIE GRAS ENTIER D’OIE Bocal, 3-4 personnes — Whole goose foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 430 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Whole Goose Foie Gras (Jar, 5-6 people)

34.60

FOIE GRAS ENTIER D’OIE Bocal, 5-6 personnes — Whole goose foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 430 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Whole Goose Foie Gras (Jar, 6-8 people)

62.00

FOIE GRAS ENTIER D’OIE Bocal, 6-8 personnes — Whole goose foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 430 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block Truffle 5% (Round tin, 2 people)

13.90

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 5 % Boîte ronde, 2 personnes — Goose foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block Truffle 5% (Round tin, 4-5 people)

27.50

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 5 % Boîte ronde, 4-5 personnes — Goose foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block Truffle 5% (Round tin, 5-6 people)

41.50

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 5 % Boîte ronde, 5-6 personnes — Goose foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block Truffle 5% (Round tin, 6-8 people)

57.50

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 5 % Boîte ronde, 6-8 personnes — Goose foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block (Round tin, 2 people)

9.40

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE Boîte ronde, 2 personnes — Goose foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 360 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block (Cylindrical tin, 4-5 people)

18.60

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE Boîte cylindrique, 4-5 personnes — Goose foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 360 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block (Cylindrical tin, 5-6 people)

27.80

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE Boîte cylindrique, 5-6 personnes — Goose foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 360 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Block (Cylindrical tin, 6-8 people)

37.90

BLOC DE FOIE GRAS D’OIE Boîte cylindrique, 6-8 personnes — Goose foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 360 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Pâté Truffle 3% (Round tin, 4 people)

19.00

PATE DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 3 % Boîte ronde, 4 personnes — 50% whole goose foie gras, 45% pork stuffing, truffle 3%, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Pâté Truffle 3% (Round tin, 5-6 people)

26.10

PATE DE FOIE GRAS D’OIE TRUFFE 3 % Boîte ronde, 5-6 personnes — 50% whole goose foie gras, 45% pork stuffing, truffle 3%, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Pâté (Round tin, 4 people)

15.80

PATE DE FOIE GRAS D’OIE Boîte ronde, 4 personnes — 50% whole goose foie gras, 50% pork stuffing, egg, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 310 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Goose Foie Gras Pâté (Round tin, 5-6 people)

20.10

PATE DE FOIE GRAS D’OIE Boîte ronde, 5-6 personnes — 50% whole goose foie gras, 50% pork stuffing, egg, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 310 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

MI-CUITE PREPARATIONS

Mi-Cuit Goose Foie Gras Lobe Sous-Vide (Bag, 4-5 people)

32.00

LOBE DE FOIE GRAS D’OIE MI-CUIT SOUS-VIDE Poche sous vide, 4-5 personnes — Whole goose foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 430 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Mi-Cuit Duck Foie Gras Lobe Sous-Vide (Bag, 4-5 people)

26.90

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT SOUS VIDE Poche sous vide, 4-5 personnes — Whole duck foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 420 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Lobe de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Sous Vide

39.80

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT SOUS VIDE Poche sous vide, 5-7 personnes — Sous-vide, 5-7 people — Duck foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 3800 kcal10 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

DUCK FOIE GRAS

Foie Gras Entier de Canard Truffe 5%

29.90

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD TRUFFE 5 % Bocal, 3-4 personnes — Jar, 3-4 people — Duck foie gras 92%, Truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 1800 kcal8 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Foie Gras Entier de Canard Truffe 5%

41.90

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD TRUFFE 5 % Bocal, 5-6 personnes — Jar, 5-6 people — Duck foie gras 92%, Truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 2600 kcal12 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Foie Gras Entier de Canard Truffe 5%

75.70

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD TRUFFE 5 % Bocal, 6-8 personnes — Jar, 6-8 people — Duck foie gras 92%, Truffle 5%, Port, salt, pepper.

estimate≈ 3400 kcal15 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Foie Gras Entier de Canard

22.90

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD Bocal 3-4 personnes — Jar, 3-4 people — Duck foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 1700 kcal5 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Foie Gras Entier de Canard

31.90

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD Bocal 5-6 personnes — Jar, 5-6 people — Duck foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 2500 kcal8 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Foie Gras Entier de Canard

58.20

FOIE GRAS ENTIER DE CANARD Bocal 6-8 personnes — Jar, 6-8 people — Duck foie gras 97%, salt, pepper.

estimate≈ 3300 kcal10 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Bloc de Foie Gras de Canard Truffe 5%

12.60

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 5 % Boîte ronde, 2 personnes — Round tin, 2 people — Duck foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 700 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Bloc de Foie Gras de Canard Truffe 5%

24.80

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 5 % Boîte ronde, 4-5 personnes — Round tin, 4-5 people — Duck foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1400 kcal12 g carbsdiabetes-friendlyheavy 39

Bloc de Foie Gras de Canard Truffe 5%

37.50

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 5 % Boîte ronde, 5-6 personnes — Round tin, 5-6 people — Duck foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 2100 kcal18 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Bloc de Foie Gras de Canard Truffe 5%

52.60

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 5 % Boîte ronde, 6-8 personnes — Round tin, 6-8 people — Duck foie gras 85%, water, truffle 5%, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 2800 kcal24 g carbsheavy 29

Bloc de Foie Gras de Canard

8.80

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte ronde, 2 personnes — Round tin, 2 people — Duck foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 600 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Bloc de Foie Gras de Canard

17.50

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte cylindrique, 4.5 personnes — Cylindrical tin, 4.5 people — Duck foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1300 kcal10 g carbsdiabetes-friendlyheavy 43

Bloc de Foie Gras de Canard

25.90

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte cylindrique, 5-6 personnes — Cylindrical tin, 5-6 people — Duck foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1800 kcal15 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Bloc de Foie Gras de Canard

35.40

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte cylindrique, 6-8 personnes — Cylindrical tin, 6-8 people — Duck foie gras 90%, water, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 2400 kcal20 g carbsheavy 37

Pâté de Foie Gras de Canard Truffe 3%

18.90

PATE DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 3 % Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — 50% Duck foie gras, 45% pork stuffing, truffle 3%, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1500 kcal12 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Pâté de Foie Gras de Canard Truffe 3%

25.70

PATE DE FOIE GRAS DE CANARD TRUFFE 3 % Boîte ronde, 5-6 personnes — Round tin, 5-6 people — 50% Duck foie gras, 45% pork stuffing, truffle 3%, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 2200 kcal18 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Pâté de Foie Gras de Canard

13.30

PATE DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — 50% Duck foie gras, 50% pork stuffing, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1300 kcal10 g carbsdiabetes-friendlyheavy 43

Pâté de Foie Gras de Canard

18.10

PATE DE FOIE GRAS DE CANARD Boîte ronde, 5-6 personnes — Round tin, 5-6 people — 50% Duck foie gras, 50% pork stuffing, eggs, truffle juice, Madeira, salt, pepper.

estimate≈ 1900 kcal15 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

FOIE GRAS PREPARATIONS

Le Bon Vieux Temps

9.50

LE BON VIEUX TEMPS Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — Pork meat and fat, goose foie gras 30%, eggs, wheat flour, poultry liver, Port, truffle 1%, salt, pepper.

estimate≈ 1200 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Le Bon Vieux Temps

13.90

LE BON VIEUX TEMPS Boîte ronde, 5-6 personnes — Round box, 5-6 people — Pork meat and fat, goose foie gras 30%, eggs, wheat flour, poultry liver, Port, truffle 1%

estimate≈ 450 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Délice de Canard (Délice Périgourdin)

4.40

DELICE DE CANARD (Délice Périgourdin) Boîte ronde, 2 personnes — Round box, 2 people — Pork meat, duck foie gras 30%, eggs, poultry liver, wheat flour, Port

estimate≈ 420 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Délice de Canard (Délice Périgourdin)

7.80

DELICE DE CANARD (Délice Périgourdin) Boîte ronde, 4 personnes — Round box, 4 people — Pork meat, duck foie gras 30%, eggs, poultry liver, wheat flour, Port

estimate≈ 420 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Délice de Canard (Délice Périgourdin)

10.90

DELICE DE CANARD (Délice Périgourdin) Boîte ronde, 5-6 personnes — Round box, 5-6 people — Pork meat, duck foie gras 30%, eggs, poultry liver, wheat flour, Port

estimate≈ 420 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Crème au Foie de Canard Truffée 1%

6.90

CREME AU FOIE DE CANARD TRUFFEE 1 % Boîte cylind. 3-4 personnes — Cylindrical box, 3-4 people — Duck foie gras 50%, pork fat and lean, eggs, truffle 1%, truffle juice, Madeira

estimate≈ 480 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Crème d'Oie au Monbazillac

6.80

CREME D’OIE AU MONBAZILLAC Boîte cylind. 3-4 personnes — Cylindrical box, 3-4 people — Goose foie gras 50%, goose trimmings, eggs, Monbazillac 6%

estimate≈ 470 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Ballottine de Dinde au Foie d'Oie, Truffée 3%

22.50

BALLOTTINE DE DINDE AU FOIE D’OIE, TRUFFEE 3 % Boîte rectangulaire, 4-5 personnes — Rectangular box, 4-5 people — Turkey fillet 40%, goose foie gras block 25%, pork meat, eggs, truffle 3%

estimate≈ 380 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Ballottine de Canard au Foie de Canard, Truffée 3%

22.90

BALLOTTINE DE CANARD AU FOIE DE CANARD, TRUFFEE 3 % Boîte rectangulaire, 4-5 personnes — Rectangular box, 4-5 people — Duck breast 40%, duck foie gras block 25%, pork meat, eggs, truffle 3%

estimate≈ 410 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Ballottine de Canard au Foie de Canard, Truffée 3%

43.30

BALLOTTINE DE CANARD AU FOIE DE CANARD, TRUFFEE 3 % Boîte ronde, 7-8 personnes — Round box, 7-8 people — Duck breast 40%, duck foie gras block 25%, pork meat, eggs, truffle 3%

estimate≈ 410 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

SAUCES

Sauce Périgueux

4.90

SAUCE PERIGUEUX Boîte cylind. 2 personnes — Cylindrical box, 2 people — Poultry broth, Madeira 13%, truffle juice, wheat flour, goose fat, butter, truffles 2%

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Sauce Périgueux

8.90

SAUCE PERIGUEUX Boîte cylind. 4-5 personnes — Cylindrical box, 4-5 people — Poultry broth, Madeira 13%, truffle juice, wheat flour, goose fat, butter, truffles 2%

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Sauce Périgueux

15.90

SAUCE PERIGUEUX Boîte cylind. 8-9 personnes — Cylindrical box, 8-9 people — Poultry broth, Madeira 13%, truffle juice, wheat flour, goose fat, butter, truffles 2%

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Sauce aux Cèpes

4.30

SAUCE AUX CEPES Boîte cylind. 2 personnes — Cylindrical box, 2 people — Meat broth, cèpes 15%, white wine, wheat flour, crème fraîche, onions, duck fat, thyme

estimate≈ 110 kcal7 g carbsdiabetes-friendly

Sauce aux Cèpes

7.70

SAUCE AUX CEPES Boîte cylind. 4-5 personnes — Cylindrical box, 4-5 people — Meat broth, cèpes 15%, white wine, wheat flour, crème fraîche, onions, duck fat, thyme

estimate≈ 110 kcal7 g carbsdiabetes-friendly

TERRINES

Rillettes d'Oie et de Canard (Grillons)

3.20

RILLETTES D’OIE ET DE CANARD (GRILLONS) Boîte ronde, 2 personnes — Round box, 2 people — Goose and duck meat 70%, pork meat, garlic, onions

estimate≈ 350 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Rillettes d'Oie et de Canard (Grillons)

5.70

RILLETTES D’OIE ET DE CANARD (GRILLONS) Boîte ronde, 4-5 personnes — Round box, 4-5 people — Goose and duck meat 70%, pork meat, garlic, onions

estimate≈ 350 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Rillettes d'Oie et de Canard (Grillons)

9.60

RILLETTES D’OIE ET DE CANARD (GRILLONS) Boîte ronde, 5-7 personnes — Round box, 5-7 people — Goose and duck meat 70%, pork meat, garlic, onions

estimate≈ 350 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Grillon Special Toast « Grillonnette »

3.70

GRILLON SPECIAL TOAST « GRILLONNETTE » Boîte cylind. — Cylindrical box — Goose and duck meat 70%, pork meat, eggs, garlic, onions

estimate≈ 370 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Grillon Special Toast « Grillonnette »

6.00

GRILLON SPECIAL TOAST « GRILLONNETTE » Boîte cylind. — Cylindrical box — Goose and duck meat 70%, pork meat, eggs, garlic, onions

estimate≈ 370 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Pâté de Campagne

4.40

PATE DE CAMPAGNE Boîte ronde, 4 personnes — Round box, 4 people — Meat, pork fat and liver, eggs, garlic

estimate≈ 320 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Pâté de Campagne

4.90

PATE DE CAMPAGNE Boîte ronde, 4-6 personnes — Round tin, 4-6 people — Pork, fat and pork liver, eggs, garlic, salt, pepper.

estimate≈ 450 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Pâté Pur Porc (Fin Périgord)

3.30

PATE PUR PORC (Fin Périgord) Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — Pork 22%, pork fat and liver 68%, eggs, wheat flour, milk, Port, salt, pepper.

estimate≈ 480 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Terrine de Canard à l’Armagnac

3.40

TERRINE DE CANARD A L’ARMAGNAC Boîte ronde, 2 personnes — Round tin, 2 people — Duck 35%, pork, eggs, milk, wheat flour, poultry liver, salt, pepper, armagnac 1%.

estimate≈ 420 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Terrine de Canard à l’Armagnac

5.80

TERRINE DE CANARD A L’ARMAGNAC Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — Duck 35%, pork, eggs, milk, wheat flour, poultry liver, salt, pepper, armagnac 1%.

estimate≈ 420 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Terrine de Chevreuil

3.30

TERRINE DE CHEVREUIL Boîte ronde, 2 personnes — Round tin, 2 people — Pork, venison 28%, pork liver, red wine, eggs, milk, wheat flour, poultry liver, carrots.

estimate≈ 380 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Terrine de Chevreuil

5.40

TERRINE DE CHEVREUIL Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — Pork, venison 28%, pork liver, red wine, eggs, milk, wheat flour, poultry liver, carrots.

estimate≈ 380 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

COOKED DISHES

Canard à l’Abricot

17.10

CANARD A L’ABRICOT Boîte ronde, 2 cuisses, 2 personnes — Round tin, 2 legs, 2 people — Duck legs, apricot, apricot sauce (meat broth, apricots 10%, white wine, onions, flour).

estimate≈ 650 kcal25 g carbs

Canard à l’Abricot

32.10

CANARD A L’ABRICOT Boîte ronde, 4 cuisses, 4 personnes — Round tin, 4 legs, 4 people — Duck legs, apricot, apricot sauce (meat broth, apricots 10%, white wine, onions, flour).

estimate≈ 650 kcal25 g carbs

L’Oie au Pécharmant

12.90

L’OIE AU PECHARMANT Boîte ronde, 2 personnes — Round tin, 2 people — Goose 56%, sauce 44% (Pécharmant wine 30%, meat broth, wheat flour, onions, salt, pepper, thyme, laurel).

estimate≈ 580 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

L’Oie au Pécharmant

23.80

L’OIE AU PECHARMANT Boîte ronde, 4 personnes — Round tin, 4 people — Goose 56%, sauce 44% (Pécharmant wine 30%, meat broth, wheat flour, onions, salt, pepper, thyme, laurel).

estimate≈ 580 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

L’Oie au Pécharmant

53.70

L’OIE AU PECHARMANT Bidon, 8-10 personnes — Canister, 8-10 people — Goose 56%, sauce 44% (Pécharmant wine 30%, meat broth, wheat flour, onions, salt, pepper, thyme, laurel).

estimate≈ 580 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Paupiettes Royales de Magrets d’Oie au Riesling

18.10

PAUPIETTES ROYALES DE MAGRETS D’OIE AU RIESLING Boîte ronde, 2 paupiettes, 2 personnes — Round tin, 2 pieces, 2 people — Goose breast 60%, stuffing (pork, foie gras 20%, eggs, flour, truffle bits 1%).

estimate≈ 720 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Paupiettes Royales de Magrets d’Oie au Riesling

35.90

PAUPIETTES ROYALES DE MAGRETS D’OIE AU RIESLING Boîte ronde, 4 paupiettes, 4 personnes — Round tin, 4 pieces, 4 people — Goose breast 60%, stuffing (pork, foie gras 20%, eggs, flour, truffle bits 1%).

estimate≈ 720 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Crépinettes Royales au Riesling

11.20

CREPINETTES ROYALES AU RIESLING Boîte cylind. 2 Crépinettes, 2 personnes — Cylindrical tin, 2 pieces, 2 people — Pork, foie gras 20%, eggs, flour, truffle bits 1%, madeira, salt, pepper.

estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Crépinettes Royales au Riesling

21.50

CREPINETTES ROYALES AU RIESLING Boîte cylind. 4 Crépinettes, 4 personnes — Cylindrical tin, 4 pieces, 4 people — Pork, foie gras 20%, eggs, flour, truffle bits 1%, madeira, salt, pepper.

estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Fricassee d’Oie aux Cèpes

10.40

FRICASSEE D’OIE AUX CEPES Boîte cylind. 2 personnes — Cylindrical tin, 2 people — Goose 50%, cèpes 8%, cèpes sauce (poultry broth, cèpes 16%, tomato pulp, white wine).

estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Fricassee d’Oie aux Cèpes

19.60

FRICASSEE D’OIE AUX CEPES Boîte cylind. 3-4 personnes — Cylindrical tin, 3-4 people — Goose 50%, cèpes 8%, cèpes sauce (poultry broth, cèpes 16%, tomato pulp, white wine).

estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Cassoulet au Confit d’Oie

16.50

CASSOULET AU CONFIT D’OIE Boîte cylind. 2-3 personnes — Cylindrical tin, 2-3 people — White beans, pork sausages, goose confit 15%, pork, rind, cooking juices, flour, onions.

estimate≈ 780 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Cassoulet au Confit d’Oie

21.80

CASSOULET AU CONFIT D’OIE Boîte ronde, 4-5 personnes — Round tin, 4-5 people — White beans, pork sausages, goose confit 15%, pork, rind, cooking juices, flour, onions.

estimate≈ 780 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Pintade Farcie en Gelée

25.10

PINTADE FARCIE EN GELEE Boîte cylind. 5-6 personnes — Cylindrical tin, 5-6 people — Guinea fowl, pork, foie gras, eggs, lactose, truffle 1%, madeira, jelly, salt, pepper.

estimate≈ 410 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Coq au Vin

10.90

COQ AU VIN Boîte cylind. 2-3 personnes — Chicken pieces (340g) in a sauce of Bergerac wine, meat broth, onions, garlic and herbs.

estimate≈ 1100 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Stuffed Goose Neck

21.00

COU D’OIE FARCI Boîte cylind. 3-4 personnes — Stuffing with pork, 20% foie gras, goose meat, truffle, Madeira, salt and pepper.

estimate≈ 2200 kcal30 g carbsheavy 37

Cooked Beans with Rind

3.80

HARICOTS COUENNES CUISINÉS Boîte cylind. 2 personnes — White beans, pork rind, cooking juices, onions, garlic, parsley and tomato paste.

estimate≈ 750 kcal60 g carbsbalanced 77

Dried Smoked Duck Breast

13.00

MAGRET DE CANARD SÉCHÉ FUMÉ — Minimum net weight 280 g.

estimate≈ 780 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

CONFITS

Goose Confit (1 leg)

12.10

CONFITS D'OIE Boîte ronde, 1 cuisse — Goose quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Goose Confit (2 legs)

21.60

CONFITS D'OIE Boîte ronde, 2 cuisses — Goose quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 1300 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 43

Goose Confit (4-5 legs)

41.70

CONFITS D'OIE Bidon, 4/5 cuisses — Goose quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 3250 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Duck Confit (1 leg)

10.70

CONFITS DE CANARD Boîte ronde, 1 cuisse — Duck quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 580 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Duck Confit (2 legs)

15.60

CONFITS DE CANARD Boîte ronde, 2 cuisses — Duck quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 1160 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

Duck Confit (6 legs)

35.00

CONFITS DE CANARD Bidon, 6 cuisses — Duck quarters (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 3480 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Duck Gizzards Confit

12.10

GESIERS DE CANARD CONFITS Boîte ronde, 3 personnes — Duck gizzards (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

Goose Gizzards Confit

12.10

GESIERS D'OIE CONFITS Boîte ronde, 3 personnes — Goose gizzards (60%), confit in their own fat, salt and pepper.

estimate≈ 880 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

Confit Preparation for Périgourdine Salad

7.70

PREPARATION CONFITE POUR SALADE PERIGOURDINE Boîte ronde, 2-3 personnes — Confit duck meat, confit goose gizzards, lardons, goose fat, garlic and onions.

estimate≈ 900 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Cooked Pork Roast (Anchaud)

10.90

ROTI DE PORC CUISINE (Anchaud) Boîte cylind. 3-4 personnes — Pork fillet, cooking juices, jelly, garlic and spices.

estimate≈ 1100 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Stuffed Pork knuckle

7.60

JAMBONNEAU FARCI Boîte cylind. 4-5 personnes — Pork knuckle, pork meat, eggs, thyme, bay leaf and Madeira.

estimate≈ 1600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Goose Fat

5.10

GRAISSE D'OIE Boîte cylind. — Pure goose fat.

estimate≈ 900 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

REGIONAL SPECIALTIES

Fresh Porcini Mushrooms in Oil

16.00

CEPES FRAIS CUISINES A L’HUILE Bocal ou boîte — Pieces of cèpes (Boletus edulis) in sunflower oil.

estimate≈ 250 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Is this menu still right?

0veggie
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No vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

The menu consists entirely of meat products such as foie gras entier d'oie and cassoulet au confit d'oie. Only the cèpes frais cuisinés à l'huile are vegetarian.

0 vegetarian and 0 vegan dishes out of 100

77dia
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French delicacies and confits

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This selection features many low-carbohydrate preserved meats and confits. Most products have a low glycemic index.

92 diabetes-friendly · 100 dishes

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Practical

Address: route de la Grotte 900, 24580 Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac
Hours: Mon09:00–12:00, 14:00–18:00
Tue09:00–12:00, 14:00–18:00
Wed09:00–12:00, 14:00–18:00
Thu09:00–12:00, 14:00–18:00
Fri09:00–12:00, 14:00–18:00
Sat—
Sun—
Contact: +33553059881 maison.pompougnac@wanadoo.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), foiegras-plassard-pompougnac.com
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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