Aux Montagnards

Saucisson Sec Plancha

Country Terrine Plancha

Cured Beef Plancha

Smoked Salmon Platter

Goat Cheese Salad with Figs and Honey

Royans Ravioli Gratin

Atlantic Salmon and Shrimp Salad

Savoyard Salad

Large Goat Cheese Salad with Figs and Honey

Royal Spinach and Broad Bean Quiche

Vegan Steak

Macaroni Gratin

Beef Tartare

Andouillette Gratin

Salmon and Spinach Crisp

Pike Quenelle Nantua

Chicken Tagine

Duck Confit

Fresh Cheese with Honey or Berries

Blackberry Tart

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream

Crème Caramel

Floating Island with Pralines

Lemon Tartlet

Profiterole

Pear Chocolate Pavlova

Caramelized Apple Aumônière

Roasted Pineapple Carpaccio

Ice Cream (2 scoops)

Liégeois Coffee or Chocolate

Ardéchoise Ice Cream Cup

Colonel Cup

Montagnards Cup

Savoyard Cheese Fondue — Emmental, comté, Beaufort et cantal

Neapolitan Cheese Fondue — Emmental, comté, Beaufort, tomate et aromates

Mushroom Cheese Fondue — Emmental, comté, Beaufort, cèpes, girolles et Bolets

Cider Cheese Fondue — Emmental, comté et cidre doux

Morel Cheese Fondue — La Rolls des fondues ! Emmental, comté, Beaufort et morilles entières

Traditional Raclette — Jambon cru de Pays, jambon blanc cuit à l'Os, Saucisson sec de Savoie et bacon

Vegetarian Raclette — légumes cuits et crus du moment

pommes de terre, oignons, lardons, reblochon

Maxi Mushroom Tartiflette — cèpes, girolles et bolets

Croziflette — gratinée de crozets aux oignons, jambon cru et reblochon

Roasted Camembert — accompagné de Pain grillé, Jambon Cru de Pays, Pommes au four et condiments

Dish of the Day

Starter and Dish of the Day

Lunch Veggie Menu — Steak Vegan aux haricots rouges, lentilles, Herbes et pois chiches ou Grande salade composée au choix (Savoyarde, Chèvre ou Atlantique) ou Quiche Royale aux épinards et aux fèves. Faisselle de fromage blanc à la crème, au miel ou coulis de fruits rouges, crème caramel à l'ancienne, tarte tatin

Kids Menu — Saucisse Knacki ou Jambon blanc cuit à l'Os. Pommes de terre sautées en accompagnement. Crêpe au sucre ou à la confiture de fraise ou Crème caramel à l'Ancienne

Roasted Raw Milk Camembert — Pain Grillé, Jambon cru de Pays, pommes au four et condiments

Saint Didier Menu — L'assiette du Berger (Saucisson sec de Pays, jambon cru, jambon blanc cuit à l'Os, terrine de Campagne Maison) ou Gratinée de Ravioles de Royan à la crème de Basilic et Parmesan ou Salade de croustillants de chèvre aux Figues et au Miel. Gratin d'andouillette à la moutarde à l'ancienne ou Tajine de poulet aux citrons confits, coriandre, olives vertes et petits légumes ou Tartare de Bœuf coupé au couteau préparé par nos soins, pommes de terre sautées ou Croustillant de Saumon frais au feuilles d'épinards, tomate à la provençale. Faisselle de fromage blanc à la crème, au miel ou coulis de fruits rouges, crème caramel à l'ancienne, tarte tatin, île flottante ou coupe de glace 2 boules ou Autre dessert au choix à la Carte (+2€)