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Madame - Saint-Étienne, Pl. Villebœuf

Place Villeboeuf, 42000 SAINT ETIENNE

Closed now · opens Sat 12:00

French€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Formules déjeuner
MENU EXPRESS 2 plats
19.00
Express Lunch Menu 2 Courses — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimate≈ 900 kcal70 g carbs
MENU EXPRESS 3 plats
23.00
Express Lunch Menu 3 Courses — Entrée + Plat + Dessert
estimate≈ 1200 kcal100 g carbsheavy 37
MENU AFFAIRES 2 plats
27.00
Business Lunch Menu 2 Courses — Entrée + plat ou Plat + dessert
estimate≈ 1000 kcal75 g carbs
MENU AFFAIRES 3 plats
32.00
Business Lunch Menu 3 Courses — Entrée + Plat + Dessert
estimate≈ 1300 kcal110 g carbsheavy 33
MENU DECOUVERTE
chèvre - miel - framboisevegetarian
43.00
Goat Cheese and Honey Tartlet — tartelette au chèvre du Mazet, miel de nos ruche et condiment au basilic aux éclats de framboise (végétarien)
estimate≈ 320 kcal22 g carbs
lieu jaune - pomme verte - balsamique blancpescatarian, gluten_free
43.00
Pollock Ceviche — Tartare de lieu jaune à la pomme verte, citron vert et balsamique blanc à la façon d'un ceviche - sans gluten
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Petits pois - pastèque - kalamansivegetarian
43.00
Pea and Watermelon Salad — Crudité de petits pois maraîchers, éclats de pastèque et vinaigrette à l'agrume kalamansi
estimate≈ 120 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Maïs - fourme - fruits secsvegetarian, gluten_free
43.00
Corn Polenta with Fourme Cheese — Polenta de maïs, crème de fourme fermière de Montbrison et assortiment de fruits secs - végétarien et sans gluten -
estimate≈ 350 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Porc - noix - café
43.00
Pork Tenderloin with Coffee Sauce — Mignon de porc, jus réduit au café et condiment moutarde-noix
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Esturgeon- yuzu - basilicpescatarian
43.00
Sturgeon Fillet with Yuzu — filet d'esturgeon français cuit sur peau, beurre blanc au yuzu et pesto de basilic
estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
les fromages secs BIO et locauxvegetarian
6.00
Local Organic Dry Cheeses
estimate≈ 250 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
le fromage blanc fermiervegetarian
6.00
Farmhouse Fromage Blanc
estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Cacao Weiss - mûre - Tonkavegetarian, gluten_free
43.00
Chocolate and Blackberry Cake — Génoise au cacao Weiss, crème diplomate à la fève de Tonka et mûre sauvage comme une "Forêt Noire" - sans gluten -
estimate≈ 550 kcal55 g carbsheavy 30
Fraise - basilic - tomatevegetarian, gluten_free
43.00
Strawberry and Tomato Dessert — Sablé à la fraise de saison, crème fouettée au basilic et sorbet à la tomate - sans gluten -
estimate≈ 420 kcal45 g carbs

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Practical

Address
Place Villeboeuf, 42000 SAINT ETIENNE
Hours
Monclosed
Tue—
Wed—
Thu—
Fri—
Sat12:00–13:30, 19:30–21:00
Sunclosed
Contact
+33477955520
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmadame.fr/
Record
completeness 83 %, confidence 79 %

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