La Florentine - Saint-Florentin, Av. du 8 Mai

Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin

Closed now · opens Mon 07:00

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Plat du jour

7.90

dish of the day

estimate≈ 650 kcal45 g carbsbalanced 73

Les Salades

Grande Salade Charcutière

9.80

charcuterie salad — Salade, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Rosette, Toasts chèvre, Frites, œuf miroir

estimate≈ 950 kcal55 g carbs

Grande Salade Tonio

9.90

Tonio salad — Peu de salade + de frites, croûtons, Jambon blanc, Jambon Serrano, Salami, rosette, toasts chèvre, 2 œufs

estimate≈ 1100 kcal65 g carbs

Grande Salade de Chèvre chaud

9.80

warm goat cheese salad — Salade, croûtons, lardons, toasts chèvre, frites, œuf miroir

estimate≈ 880 kcal50 g carbs

Grande Salade Pique-nique

9.80

picnic salad — Salade, croûtons, fromage Jambon blanc, Jambon Serrano, toasts chèvre, frites, œuf miroir

estimate≈ 920 kcal52 g carbs

Grande Salade Troyenne

9.80

Troyenne salad — Salade, croûtons, 1 andouillette, toasts chèvre, frites, œuf miroir

estimate≈ 980 kcal50 g carbs

Grande salade de Gésiers

9.80

gizzard salad — Salade, croûtons, gésiers toasts chèvre, frites, œuf miroir

estimate≈ 940 kcal50 g carbs

Grande salade de Thon

9.80

tuna salad — Salade, croûtons, thon, toasts chèvre, frites, œuf miroir

estimate≈ 850 kcal50 g carbs

Les Viandes

Andouillette de Troyes

8.50

estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Saucisses de Strasbourg (x2)

7.10

Strasbourg sausages

estimate≈ 420 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Steak haché maison (180gr environ)

8.20

homemade ground beef steak

estimate≈ 460 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Bavette (170gr environ)

8.60

flank steak

estimate≈ 380 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Entrecôte grillée (230gr environ)

12.50

grilled ribeye steak

estimate≈ 580 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Jambon grillé

7.90

grilled ham

estimate≈ 320 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Jambon à la Chablisienne

8.50

ham Chablisienne

estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Les Fromages

1 morceau de fromage ou 1 fromage blancvegetarian

2.50

cheese piece

estimate≈ 120 kcal3 g carbsdiabetes-friendly

Assiette de fromage Camembert + Bleu + Epoisse + Chaource + Beurrevegetarian

4.00

cheese platter

estimate≈ 550 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Les Desserts

Tarte aux Pommes

2.70

apple pie

estimate≈ 320 kcal40 g carbs

Flan Nature ou Abricots

2.70

flan

estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 42

Tarte Citron meringuée

2.70

lemon meringue tart

estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 40

Moelleux Chocolat

2.70

chocolate fondant

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 34

Crème Brulée ou Caramel Beurre Salé

2.70

crème brûlée

estimate≈ 380 kcal25 g carbsheavy 41

Ile Flottante

2.70

floating island

estimate≈ 220 kcal20 g carbs

Tiramisu

2.70

estimate≈ 420 kcal32 g carbsheavy 39

Glaces 2 Boules (parfums au choix)

2.70

ice cream

estimate≈ 280 kcal30 g carbs

Supplément chantilly

0.60

whipped cream

estimate≈ 60 kcal1 g carbsdiabetes-friendly

LES PIZZAS

La ¾ Pizza au choix (Sauf Océane) avec sa salade

9.00

pizza with salad

estimate≈ 850 kcal80 g carbsbalanced 67

Romaine

9.00

Romaine pizza — Tomate, Jambon, Mozzarella

estimate≈ 920 kcal95 g carbs

Reine

9.80

Reine pizza — Tomate, Jambon, Lardons, Champignons, Olives, Mozzarella

estimate≈ 1050 kcal98 g carbs

Paysanne

9.80

Paysanne pizza — Tomate, Crème fraîche, Lardons, Pommes de Terre, Oignons, Mozzarella

estimate≈ 1100 kcal105 g carbs

Champenoise

9.80

Champenoise pizza — Tomate, 1 Andouillette, Pommes de Terre, Champignons, Chaource, Mozzarella

estimate≈ 1080 kcal102 g carbs

Savoyarde

9.80

Savoyarde pizza — Crème fraîche, Pommes de Terre, Reblochon ou Époisses, Lardons, Oignons, Mozzarella

estimate≈ 1200 kcal100 g carbs

Quatres Fromagesvegetarian

9.80

four cheese pizza — Tomate, Bleu, Chèvres, Camembert, Mozzarella

estimate≈ 1100 kcal90 g carbs

Merguez

9.80

merguez pizza — Tomate, Merguez, Poivrons, Champignons, Olives, Mozzarella

estimate≈ 1020 kcal95 g carbs

Ibérique

9.80

Iberian pizza — Tomate, Chorizo, Poivrons, Olives, Mozzarella

estimate≈ 980 kcal92 g carbs

Hamburger

9.80

hamburger pizza — Tomate, Crème fraîche, Bæuf Haché (frais maison), Oignons, Olives, Mozzarella

estimate≈ 1050 kcal98 g carbs

Hélix

9.80

Helix pizza — Tomate, Pommes de Terre, Escargots, Beurre persillé, Champignons, Mozzarella

estimate≈ 1000 kcal98 g carbs

Végétariennevegetarian

9.80

vegetarian pizza — Tomate, Oignons, Poivrons, Pommes de Terre, Champignons, Haricots verts, Mozzarella

estimate≈ 950 kcal105 g carbsbalanced 74

Croisade

10.80

Croisade pizza — Crème fraîche, Oignons, Poivrons, Champignons, Merguez, Époisses, Mozzarella

estimate≈ 1150 kcal95 g carbs

Fruits de Merpescatarian

9.80

seafood pizza — Tomate, Fruits de mer, Poivrons, Mozzarella

estimate≈ 920 kcal95 g carbsbalanced 70

Norvégiennepescatarian

9.80

Norwegian pizza — Crème fraîche, Saumon, Oignons, Citron, Mozzarella

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Océanepescatarian

11.00

Océane pizza — Crème fraîche, Oignons, Saumon, Queues d'écrevisses, Crevettes roses, Citron, Mozzarella

estimate≈ 920 kcal68 g carbs

Thonpescatarian

9.80

tuna pizza — Tomate, Thon, Câpres, Mozzarella

estimate≈ 780 kcal62 g carbs

Nos Menus

Le Petit Flo

8.80

Le Petit Flo menu — Plat du jour ou Jambon Grillé + 1 Entrée au Choix + 1 Dessert au Choix (Boisson non comprise)

estimate≈ 1100 kcal90 g carbsheavy 43

Le Florentin

12.50

Le Florentin menu — 1 Entrée au Choix ou 1 Dessert au Choix + 1 Plat de la carte au choix + 1 Boisson au choix

estimate≈ 1300 kcal110 g carbsheavy 28

L ' Absolu

12.50

L'Absolu menu — 1 Apéritif au Choix ou 1 Boisson au Choix + 1 Entrée au Choix + Plat du jour ou Jambon Grillé ou Entrecôte + 1 Morceau de Fromage ou 1 fromage Blanc + 1 Dessert au Choix ou 2 Boules de glace

estimate≈ 1600 kcal130 g carbsheavy 25

L e Petit Poucet (jusqu'à 10 ans)

6.20

Le Petit Poucet kids menu — 1 Boisson au Choix (Diabolo ou sirop à l'eau) + 1 Petit Américain ou 1 Jambon ou 1 Saucisse avec Frites ou Haricots verts ou Salade + 1 Boule de glace

estimate≈ 850 kcal85 g carbs

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Practical

Address: Av. du 8 Mai, 89600 Saint-Florentin
Hours: Mon07:00–21:00
Tue07:00–20:00
Wed07:00–20:00
Thu07:00–20:00
Fri07:00–21:00
Sat08:00–19:00
Sun—
Mardi, Mercredi, Jeudi: Service le midi uniquement
Contact: +33386353677
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laflorentine89.wixsite.com/brasserie
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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