Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve

60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain

opening hours not known yet

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Seul ou à Partager

Croque à la truffe

14.00

Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette

estimate≈ 650 kcal42 g carbs

Planchette de Truite fumée

10.00

Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé

estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Planchette de charcuteries

10.00

Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.

estimate≈ 450 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Planche de Truite fumée pour 4 à 6

18.00

Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.

estimate≈ 600 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Planche de charcuteries 4 à 6 pers

18.00

Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.

estimate≈ 800 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Entrées

Carpaccio de tomate anciennevegetarian

13.00

Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP

estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Céviche de doradepescatarian

13.00

Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche

estimate≈ 220 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Tarte fine de courgettevegetarian

12.00

Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette

estimate≈ 310 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Cheesecake de chèvre fraisvegetarian

12.00

Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio

estimate≈ 340 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Salade suggestion

Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef

estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Poissons & Viandes

Pavé de truite rotipescatarian

24.00

Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison

estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Pièce du boucher

24.00

Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles

estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Burger d'été

20.00

Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison

estimate≈ 1100 kcal75 g carbs

Falafel bowlvegetarian

18.00

falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche

estimate≈ 580 kcal48 g carbsbalanced 79

Céviche de doradepescatarian

18.00

Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche

estimate≈ 350 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Carpaccio de tomate anciennevegetarian

18.00

Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP

estimate≈ 520 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Suggestion à l'ardoise

Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour

estimate≈ 600 kcal30 g carbsbalanced 73

Ribs de cochon -signature du chef-

26.00

Pork Ribs — Marinade maison, frites maison

estimate≈ 950 kcal60 g carbs

Pinsa

Italienne

16.00

Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Romana

16.00

Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte

estimate≈ 820 kcal62 g carbs

Gorgonzola

16.00

Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte

estimate≈ 950 kcal65 g carbs

Dauphinoisepescatarian

16.00

Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte

estimate≈ 1100 kcal75 g carbs

Menu Enfant

Menu Enfant - 10 ans

12.00

Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)

estimate≈ 850 kcal80 g carbs

Gourmandises

Faisselle de vachevegetarian

6.50

Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron

estimate≈ 250 kcal20 g carbs

Assiette de Fromage de paysvegetarian

8.00

Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Duo de Profiterolesvegetarian

9.00

Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 28

Café ou thé ou Infusion Gourmande

9.00

Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises

estimate≈ 400 kcal45 g carbsheavy 41

Pavlova pêchevegetarian

9.00

Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison

estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 40

Tartelette du momentvegetarian

9.00

Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 41

Dessert du jour

8.00

Dessert of the Day

estimate≈ 400 kcal40 g carbsheavy 40

Crème brûlée à la châtaignevegetarian

8.00

Chestnut Crème Brûlée

estimate≈ 420 kcal30 g carbs

Menu du marché

Formule Solo

16.50

Solo Market Menu — Le plat du jour

estimate≈ 700 kcal50 g carbsbalanced 73

Formule Duo

18.00

Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour

estimate≈ 950 kcal70 g carbs

Formule Trio

19.00

Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour

estimate≈ 1200 kcal90 g carbs

Menu de Saison

Menu Saveur

38.00

Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)

estimate≈ 1100 kcal60 g carbs

Menu du marché

19.00

Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais

estimate≈ 750 kcal55 g carbsbalanced 73

Is this menu still right?

Reviews

Review

No reviews yet.Were you there? Write the first one.

Practical

Address: 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Hours: not known yet
Contact: +33475948883
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
Record: completeness 67 %, confidence 79 %

Own Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve? Claim your place.