Maison vidal
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Menu Dégustation
Menu en 9 temps
92.00
Tasting Menu — Balade gourmande du bout des doigts : Entée 1, Entrée 2, Plat 1, Plat 2, Pause fraîcheur, Fromages d’ici ou faisselle fermière, En attendant le dessert..., Dessert
estimate≈ 2800 kcal210 g carbsheavy 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette
Iberico Ham Bruschetta
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Gaspaccio tomate, pasteque et basilicvegan
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimate≈ 150 kcal25 g carbs
Cuisse de cannette confite et légumes sautés
Duck Leg Confit
estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Poisson du jour et riz cantonais
Fish of the Day with Cantonese Rice
estimate≈ 620 kcal45 g carbsbalanced 67
Dôme Chocolat et vanille
Chocolate and Vanilla Dome
estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30
Tiramisu aux fruits rouges
Red Fruit Tiramisu
estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33
Menu
24.00
3-Course Menu — Formule incluant entrée, plat et dessert
estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 23
Entrées
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Pâté en Croûte
estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Les Langoustinespescatarian
Langoustine Carpaccio — en carpaccio, haricots et pêches
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Plats
Le Maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre — courgettes et sauce vierge aux legumes d’été
estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
La Canette
Duck with Corn — en 2 cuissons, textures de maïs
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Fromages
Fromages d’icivegetarian
7.00
Local Cheeses
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Faisselle fermièrevegetarian
5.00
Farmhouse Curd Cheese
estimate≈ 200 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Desserts
Chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel — variation de chocolat noir et lait, gourmandises caramel et glace au lait ribot
estimate≈ 650 kcal55 g carbsheavy 26
Abricot et Mélisse
Apricot and Lemon Verbena Tartlet — comme une tartelette textures d’abricot, fraicheur de la mélisse du jardin sorbet abricot
estimate≈ 420 kcal48 g carbs
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons
Raspberry and Madeleine Verrine — verrine glacée, sorbet framboise/poivron , glace madeleine et son biscuit, fruits frais
estimate≈ 380 kcal40 g carbsheavy 37
Formules
Menu en 3 temps
63.00
3-Course Set Menu — Entrée ,Poisson ou Viande , dessert au choix
estimate≈ 1600 kcal120 g carbsheavy 21
Menu en 4 temps
74.00
4-Course Set Menu — Entrée ,Poisson et Viande, dessert au choix
estimate≈ 2000 kcal140 g carbsheavy 21
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Practical
- Address
- Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33471087050 contact@restaurant-vidal.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
- Record
- completeness 67 %, confidence 80 %