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Bistro des Canailles

12 Ctre d'Affaire la Tannerie, 57070 Saint-Julien-lès-Metz

opening hours not known yet

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates have not been estimated for this menu yet.

Entrées
L’œuf cocotte au roquefort
9.00
Roquefort baked egg — copeaux de viande séchée et mouillettes
Chou fleur rotivegetarian
12.00
Roasted cauliflower — crémeux de chou fleur, pickels et condiment chimichurri
Velouté de lentilles
12.00
Lentil velouté — lard croustillant, croutons de brioche, crème Isigny
Saumon Gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — mascarpone aux herbes, citron vert, jeunes pousses
Plats
Suprême de poulet fermier
23.00
Chicken supreme — sauce crémeuse aux morilles
Chou farci à l'éffiloché de canard
23.00
Stuffed cabbage with duck — foie gras poelé, sauce vin rouge
Paleron de bêéf comme un bêéf-carotte
25.00
Beef cheek with carrots — oignon grelot, lardons
Pavé de lieupescatarian
24.00
Pollock fillet — choucroute, sauce crémeuse au riesling
Dos de cabillaudpescatarian
26.00
Cod loin with herb crust — croute d’herbes, beurre blanc citronnée, risotto
Nos frites fraîchesvegetarian
3.00
French fries — la portion en supplément
Garniture supplémentaire
3.00
Extra side dish
Suggestion de la semaine (Le plat)
16.50
Weekly special main — du lundi au vendredi midi
Suggestion de la semaine (Le plat + le dessert)
22.00
Weekly special menu — du lundi au vendredi midi
Viandes et Burgers
Le Pull pork
18.50
Pulled pork burger — Effiloché de de porc miel / bacbecue, cheddar, cornichon, lard, oignon, iceberg
Le Raclette
18.50
Raclette burger — steak haché, raclette, lard, cornichon, oignon, sauce poivre, iceberg
Tartare de bêéf préparé par nos soins en cuisine
23.00
Beef tartare
Onglet de Boeuf
24.00
Hanger steak — roquefort, poivre, noisette, morilles ou grillé
Noix d’entrecôte
27.00
Ribeye steak — roquefort, poivre, noisette, morilles ou grillé
Desserts
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
Champagne gourmand
14.00
Gourmet champagne
Véritable crème brûlée à la vanille Bourbon
9.00
Vanilla crème brûlée
La fameuse verrine cacahuête
9.50
Peanut verrine — crème vanille, cacahuête, glace caramel
Poire pochée au cassisvegetarian
10.00
Poached pear with blackcurrant — sablé cacao, mousse légère fromage blanc
Mi cuit chocolat
10.00
Chocolate fondant — caramel passion, glace vanille (10 mn de cuisson)
L'assiette de glace et sorbet (3 boules)
9.00
Ice cream and sorbet platter — quelques fruits frais
Nos parfums de Glace (coupe 2 boules)
7.00
Ice cream scoops — Vanille / chocolat / café / fraise / framboise / citron / pistache / noisette / mangue / caramel / yaourt

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Practical

Address
12 Ctre d'Affaire la Tannerie, 57070 Saint-Julien-lès-Metz
Hours
not known yet
Contact
+33387746877
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodescanailles.fr/

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