Al Castello - Salem, Abt-Thomas-Straße

Abt-Thomas-Straße 1, 88682 Salem

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Italianpizzeria€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Antipasti

Bruschetta al Pomodorovegetarian

7.80

Hausgemachte geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Knoblauch & Olivenöl

estimate≈ 280 kcal32 g carbs

Crostini Mediterranei

9.80

Hausgemachte geröstete Brotscheiben mit Parmesancreme, Zucchinichips, geröstetem Speck, getrocknete Tomaten & Parmesanblättern

estimate≈ 420 kcal28 g carbs

Misto di Verdurevegetarian

15.90

Gemüsevorspeise nach Art des Hauses

estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Mozzarella Capresevegetarian

11.90

Mozzarella mit Strauchtomaten & Basilikum

estimate≈ 350 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Vitello Tonnato

16.90

Dünnes Kalbsfleisch mit Thunfischcreme, Kapern & Rucola

estimate≈ 310 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Variazione di Antipasti

19.90

Antipasti Variation — Verschiedene Vorspeisen nach Art des Hauses mit kleinem Pizzabrot

estimate≈ 650 kcal55 g carbs

Carpaccio di Manzo

16.90

Beef Carpaccio — Rohes Rinderfilet fein geschnitten an einer Olivenöl-Zitronensauce mit Rucola & gehobeltem Parmesan

estimate≈ 320 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Burrata con Alici

16.50

Burrata with Anchovies — Burrata mit Sardellen, Kirschtomaten, Rucola, gehobeltem Parmesan & Pesto Amalfitano

estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Pizzabrotvegan

7.90

Garlic Bread — Olivenöl, Oregano & Knoblauch

estimate≈ 380 kcal42 g carbs

Suppen

Minestrone di Verdurevegetarian

7.80

Vegetable Minestrone — Gemüsesuppe

estimate≈ 150 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Crema di Pomodorovegetarian

7.80

Tomato Cream Soup — Tomatencremesuppe

estimate≈ 180 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Salate

Insalata Mista Piccolavegetarian

7.80

Small Mixed Salad — Kleiner gemischter Salat

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Insalata Mista Grandevegetarian

9.80

Large Mixed Salad — Großer gemischter Salat

estimate≈ 200 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Insalata di Pomodorivegan

11.90

Tomato Salad — Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Essig & Öl

estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Insalata Gustosa

15.90

Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Thunfisch, Oliven, Kapern, Schafskäse, Basilikum, Essig & Öl

estimate≈ 450 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Insalata della Nonna

16.90

Großer gemischte Salat mit Ei, Schafskäse, rote Zwiebeln & Thunfisch

estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Insalata della Casa

15.90

Großer gemischter Salatteller mit ital. Landschinken, Mozzarella, Ei & Oliven

estimate≈ 520 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Insalata Buongustaia

16.90

Großer gemischte Salat mit Putenstreifen, Ei & gehobeltem Parmesan

estimate≈ 460 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Insalata con Salmone

18.90

Salmon Salad — Großer gemischter Salat mit gebratenem Lachs

estimate≈ 550 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Pizza

Margheritavegetarian

10.90

Pizza Margherita — Tomatensauce & Mozzarella

estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 73

Salami

11.90

Pizza Salami — Tomatensauce, Salami & Mozzarella

estimate≈ 850 kcal75 g carbs

Funghivegetarian

11.90

Pizza Funghi — Tomatensauce, Champignons & Mozzarella

estimate≈ 780 kcal78 g carbsbalanced 70

Prosciutto

11.90

Pizza Prosciutto — Tomatensauce, Schinken & Mozzarella

estimate≈ 820 kcal75 g carbs

Napoli

11.90

Pizza Napoli — Tomatensauce, Sardellen, Oliven & Mozzarella

estimate≈ 810 kcal76 g carbsbalanced 69

Regina

12.90

Pizza Regina — Tomatensauce, Schinken, Champignons & Mozzarella

estimate≈ 830 kcal77 g carbsbalanced 68

Capricciosa

14.90

Pizza Capricciosa — Tomatensauce, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven & Mozzarella

estimate≈ 880 kcal80 g carbsbalanced 71

Vesuvio

14.90

Pizza Vesuvio — Tomatensauce, Salami, Paprika, Peperoni, Spiegelei & Mozzarella

estimate≈ 950 kcal78 g carbs

Tonno e Cipolla

14.90

Pizza Tonno e Cipolla — Tomatensauce, Thunfisch, Oliven, Zwiebeln & Mozzarella

estimate≈ 860 kcal78 g carbsbalanced 73

Deliziosa

14.90

Pizza Deliziosa — Tomatensauce, Tonno, Spinat, Gorgonzola, Knoblauch & Mozzarella

estimate≈ 920 kcal75 g carbs

Calzone

15.90

Pizza Calzone — Gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Paprika & Pilzen

estimate≈ 1050 kcal90 g carbs

Frutti di Mare

15.90

Pizza Frutti di Mare — Tomatensauce, Meeresfrüchte, Knoblauch & Mozzarella

estimate≈ 840 kcal78 g carbsbalanced 73

Vegetarianavegetarian

13.90

Pizza Vegetariana — Tomatensauce, verschiedene Gemüsesorten & Mozzarella

estimate≈ 790 kcal82 g carbsbalanced 80

Quattro Formaggivegetarian

14.90

Pizza Quattro Formaggi — Tomatensauce & vier verschiedene Käsesorten

estimate≈ 1100 kcal72 g carbs

Quattro Stagioni

14.90

Pizza Quattro Stagioni — Tomatensauce, Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven, Paprika & Mozzarella

estimate≈ 880 kcal82 g carbsbalanced 71

Parma

15.90

Pizza Parma — Frische Tomaten, ital. Landschinken, gehobelter Parmesan, Rucola & Mozzarella

estimate≈ 870 kcal75 g carbsbalanced 66

Diavola

12.90

Pizza Diavola — Tomatensauce, scharfe Salami, frische scharfe Peperoni & Mozzarella

estimate≈ 870 kcal76 g carbsbalanced 66

Mediterranea

14.90

Pizza Mediterranea — Tomatensauce, Krabben, Oliven, Artischocken, Knoblauch & Mozzarella

estimate≈ 850 kcal78 g carbsbalanced 73

Casareccia

14.90

Pizza Casareccia — Tomatensauce, Salami, Paprika, Champignons, Zwiebeln & Mozzarella

estimate≈ 890 kcal80 g carbsbalanced 65

al Castello

16.90

Pizza al Castello — Frische Tomaten, Lachs, Mozzarella, Rucola, Knoblauch & Mozzarella

estimate≈ 880 kcal74 g carbsbalanced 66

Gustosa

17.90

Pizza Gustosa — Mortadella, Burrata, Pistazien, Kirschtomaten, Basilikum Pesto

estimate≈ 980 kcal72 g carbs

Pinsa Romana

Bella Romavegetarian

11.90

Pinsa Bella Roma — Tomatensauce, Mozzarella & Basilikumcreme

estimate≈ 750 kcal85 g carbsbalanced 73

Pinsa zur Auswahl

12.90

Pinsa Selection — Tomatensauce, Mozzarella & Champignons/ Salami/ Prosciutto

estimate≈ 850 kcal85 g carbs

Reginella

13.90

Pinsa Reginella — Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto & Champignons

estimate≈ 880 kcal85 g carbsbalanced 66

Rustica

14.90

Pinsa Rustica — Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Champignons & Olive

estimate≈ 920 kcal88 g carbs

Diavolina

14.90

Pinsa Diavolina — Tomatensauce, Mozzarella, Scharfe Salami,Peperoni & Paprika

estimate≈ 890 kcal88 g carbsbalanced 65

Dolce Vita

16.90

Pinsa Dolce Vita — Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Rucola & gehobelter Parmesan

estimate≈ 950 kcal85 g carbs

Ortolanavegetarian

18.90

Pinsa Ortolana — Mozzarella, Verschiedene Gemüsesorten, Rucola & gehobelter Parmesan

estimate≈ 820 kcal85 g carbsbalanced 73

Favolosa

18.90

Pinsa Favolosa — Mozzarella, Mortadella, Burrata, Pistazie, Sardellen & Basilikumpesto

estimate≈ 1050 kcal85 g carbs

Fresca

18.90

Pinsa Fresca — Mozzarella, Lachs, Schrimps, Zucchini, Frische Tomate, Knoblauchöl & Rucola

estimate≈ 900 kcal85 g carbsbalanced 65

Pasta

Spaghetti al Pomodorovegetarian

10.90

Spaghetti mit Tomatensauce

estimate≈ 650 kcal110 g carbs

Spaghetti Bolognese

11.90

Spaghetti mit Hackfleischsauce

estimate≈ 850 kcal100 g carbsbalanced 73

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

10.90

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl & scharfer Peperoni

estimate≈ 700 kcal105 g carbsbalanced 65

Spaghetti Carbonara

12.90

Spaghetti mit Speck, Ei, Parmesan & Sahnesauce

estimate≈ 950 kcal100 g carbs

Spaghetti Marinara

16.90

Spaghetti mit Meeresfrüchten & Tomatensauce

estimate≈ 750 kcal105 g carbsbalanced 74

Die echte Italienische Carbonara

16.90

Spaghetti Carbonara — Spaghetti mit Guanciale, Ei, Pecorino, Parmesan, und frischem schwarzen Pfeffer

estimate≈ 880 kcal100 g carbsbalanced 66

Penne Gustose

14.90

Penne mit Gorgonzola, Speck, Spinat & gerösteten Walnüssen

estimate≈ 920 kcal90 g carbs

Penne all’Arrabbiata

12.90

Penne all'Arrabbiata — Penne mit Tomatensauce & Knoblauch (scharf)

estimate≈ 680 kcal110 g carbs

Tortellini alla Panna

12.90

Tortellini mit Schinken & Sahnesauce

estimate≈ 850 kcal80 g carbs

Rigatoni Giardiniere

13.90

Rigatoni mit Knoblauch, Broccoli, Champignons & Sahnesauce

estimate≈ 800 kcal95 g carbsbalanced 80

Tagliatelle Emiliana

14.90

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomaten-Sahnesauce, Schinken, Erbsen & Champignons

estimate≈ 880 kcal95 g carbsbalanced 66

Gnocchi Golosi

13.90

Kartoffelgnocchi in cremiger Käsesauce mit knusprigem Südtiroler Speck

estimate≈ 720 kcal65 g carbs

Fusilli Casalinga

15.90

Hausgemachte Spiralnudeln mit Putenbruststreifen, Champignons, Gemüse & Sahnesauce

estimate≈ 680 kcal62 g carbsbalanced 71

Tagliatelle alla Livornese

16.90

Hausgemachte Bandnudeln mit Lachs, Krabben & Knoblauch

estimate≈ 650 kcal60 g carbsbalanced 73

Tagliolini Al Castello

16.90

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomaten-Sahnesauce, Lachs & Zucchini

estimate≈ 670 kcal58 g carbsbalanced 71

Fusilli Dolce Vita

16.90

Hausgemachte Spiralnudeln mit Wodka, Garnelen & Burrata

estimate≈ 750 kcal55 g carbs

Pasta al Forno

Gnocchi di patate vogliosi

14.90

Kartoffelnudeln mit Tomaten-Hackfleischsauce & Mozzarella

estimate≈ 780 kcal68 g carbs

Penne al Cartoccio

15.90

Penne mit Tomaten-Sahnesauce, Schinken, Champignons & Mozzarella in Alufolie überbacken

estimate≈ 740 kcal62 g carbsbalanced 65

Lasagne al Forno

15.90

Nudelteigblätter mit Tomaten-Hackfleischsauce & Mozzarella

estimate≈ 720 kcal58 g carbsbalanced 65

Rigatoni Pasticciati

16.90

Rigatoni mit Tomaten-Hackfleischsauce, Schinken, Champignons, Ei, Erbsen & Mozzarella

estimate≈ 810 kcal64 g carbs

Piatti di Carne

Saltimbocca alla Romana

26.90

Gebratene Kalbsrückenmedaillons mit mediterraner Kartoffel-Gemüse Pfanne & Salat

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Cotolette Impanate

19.90

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes & Salat

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Medaglioni Golosi

23.90

Gebratene Putenmedaillons mit Paprika, Parmesansauce, gerösteten Walnüsse, Gegrillte Karotten, Kroketten & Salat

estimate≈ 720 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Kindergerichte

Kinderschnitzel

9.90

Kids Schnitzel — Kleine Portion Schnitzel mit Pommes

estimate≈ 550 kcal45 g carbs

Spaghetti Pomodoro / Bolognese

6.20

Kids Spaghetti Pomodoro / Bolognese — Kleine Portion Spaghetti mit Tomaten- oder Hackfleischsauce

estimate≈ 420 kcal60 g carbs

Tortellini alla Panna

8.20

Kids Tortellini alla Panna — Kleine Portion Tortellini mit Schinken & Sahnesauce

estimate≈ 480 kcal40 g carbs

Piatti di Pesce

Salmone alla Griglia

25.90

Grilled Salmon — Gegrilltes Lachsfilet mit Honig-Senf-Sauce, mediterraner Kartoffel-Gemüse Pfanne & Salat

estimate≈ 620 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Calamari Fritti

21.90

Fried Calamari — Frittierte Tintenfischringe mit mediterraner Kartoffel-Gemüse Pfanne & Salat

estimate≈ 680 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Gamberoni alla Griglia

27.90

Grilled King Prawns — Gegrillte Riesengarnele mit Spaghetti Aglio e Olio & Salat

estimate≈ 610 kcal55 g carbsbalanced 73

Empfehlungen

Cartoccio allo Scoglio

18.90

Spaghetti mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Tintenfisch, Garnelen, Kirschtomaten in Alufolie überbacken

estimate≈ 580 kcal52 g carbsbalanced 77

Scialatielli Mare e Monti

18.90

Hausgemachte Pasta mit Venusmuscheln, Steinpilzen & Kirschtomaten

estimate≈ 540 kcal50 g carbsbalanced 77

Cavatelli Montellesi

18.90

Hausgemachte Pasta mit Caciocavallo-Creme, Salsiccia, Steinpilzen, gerösteten Walnüssen

estimate≈ 850 kcal75 g carbs

Gentile Premium Speiseeis

1 KUGEL

2.50

Ice Cream 1 Scoop — Vanille Madagaskar, Pistazie Sicilia Pur, Haselnuss 100% Piemont, Schokolade Santo Domingo, Erdbeer, Zitrone, Stracciatella

estimate≈ 140 kcal15 g carbs

2 KUGELN

4.50

Ice Cream 2 Scoops — Vanille Madagaskar, Pistazie Sicilia Pur, Haselnuss 100% Piemont, Schokolade Santo Domingo, Erdbeer, Zitrone, Stracciatella

estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 42

3 KUGELN

6.20

Ice Cream 3 Scoops — Vanille Madagaskar, Pistazie Sicilia Pur, Haselnuss 100% Piemont, Schokolade Santo Domingo, Erdbeer, Zitrone, Stracciatella

estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 35

Dessert

Tiramisù

7.10

Tiramisu

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 38

Tortino al cioccolato

8.90

Chocolate Soufflé — Schoko-Soufflé mit Vanilleeis & Fruchtsauce

estimate≈ 620 kcal55 g carbsheavy 27

Semifreddo dello chef

7.10

Chef's Semifreddo — Hausgemachtes Semifreddo mit wechselnden Sorten

estimate≈ 380 kcal30 g carbsheavy 41

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Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alcastello-salem.de/

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