Les 2 Freres - Saulcy-sur-Meurthe, 4 Rue des Deux Frères Bietrix

rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe

Closed now · opens Mon 05:30

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 15 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Monday May 27

Starter + main or main + dessert

11.00

Entrée plat ou plat dessert

estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65

Tuna rice salad

Salade de riz au thon, salade verte — with green salad

estimate≈ 350 kcal35 g carbsbalanced 77

Flan tart

tarte au flan

estimate≈ 320 kcal38 g carbs

Chicken leg

cuisse de poulet, petits pois carottes, pommes campagnardes — with peas, carrots, and country potatoes

estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Chicken leg or veal paupiette

Cuisse de poulet ou paupiette de veau, sauce forestière, petits pois carottes, pommes rissolées — with mushroom sauce, peas, carrots, and sautéed potatoes

estimate≈ 580 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Dessert of choice

Dessert au choix

estimate≈ 300 kcal35 g carbs

Tuna rice salad

Salade de riz au thon

estimate≈ 320 kcal32 g carbsbalanced 77

Cheesevegetarian

Fromage

estimate≈ 120 kcal1 g carbsdiabetes-friendly

Hot petits fours

Sausage roll

Roulé saucisse

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Gougère

Gougère jambon et gruyère — with ham and gruyère

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Pizza

Pizza tomate, anchois, thon — tomato, anchovies, tuna

estimate≈ 150 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Pizza

Pizza tomate, thon, crevette — tomato, tuna, shrimp

estimate≈ 160 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Pizza

Pizza oignons, lardons, girolles — onions, bacon, chanterelles

estimate≈ 180 kcal14 g carbsdiabetes-friendly

Pizza

Pizza tomate, chorizo — tomato, chorizo

estimate≈ 170 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Mini quiche lorraine

estimate≈ 160 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Mini seafood quiche

Mini quiche fruits de mer

estimate≈ 150 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Mini cake

Mini cake jambon, olive — ham, olive

estimate≈ 180 kcal16 g carbsdiabetes-friendly

Mini cake

Mini cake crevette, ciboulette — shrimp, chives

estimate≈ 170 kcal16 g carbsdiabetes-friendly

Mini pâté lorrain

estimate≈ 160 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Mini croque Monsieur

estimate≈ 120 kcal10 g carbs

Cold canapés

Lumpfish Roe

Œuf de Lump — Crown of shrimp and lumpfish roe

estimate≈ 60 kcal5 g carbs

Anchovies

Anchois — Anchovy butter

estimate≈ 70 kcal4 g carbs

Bouquet

Green mayonnaise mousse garnished with a bouquet

estimate≈ 65 kcal5 g carbs

Beetrootvegetarian

Betterave — Beetroot mousse

estimate≈ 55 kcal6 g carbs

Ravigotevegetarian

Fromage blanc with chopped onions, chopped hard-boiled egg, parsley

estimate≈ 75 kcal5 g carbs

Ham

Jambon — Tomato butter, ham roll, gruyère cream

estimate≈ 90 kcal5 g carbs

Tarama

Tarama choux, lime, lumpfish roe

estimate≈ 80 kcal7 g carbs

Nordique

Salmon roe, cucumber, lemon, butter

estimate≈ 70 kcal4 g carbs

Endive Leaf

Feuille d’endive — Endive, ham, garlic, herbs

estimate≈ 45 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Smoked Salmon

Saumon fumé — Homemade smoked salmon

estimate≈ 60 kcal4 g carbs

Mini tomato with tuna

Mini tomate au thon

estimate≈ 40 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Bayonne Ham

Jambon de Bayonne

estimate≈ 50 kcal3 g carbs

Verrines and gourmet spoons

Cucumber tartare, scallops and crayfish tails with mandarin pieces

Tartare de concombre, noix de Saint-Jacques et queues d’écrevisses aux éclats de mandarine

estimate≈ 110 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Goat cheese mousse and tomato basil gaspachovegetarian

Mousse de chèvre et gaspacho de tomate et basilic

estimate≈ 90 kcal7 g carbsdiabetes-friendly

Mango and pineapple tartare, homemade foie gras and prawns with dill and coriander

Tartare de mangue et ananas, foie gras maison et gambas aneth-coriandre

estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Cucumber tzatziki and homemade smoked salmon with chive cream

Tzatziki de concombre et saumon fumé maison à la crème de ciboulette

estimate≈ 120 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Quinoa with cranberries and smoked duck breast

Quinoa aux cranberrys et magret fumé

estimate≈ 140 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Candied tomatoes with olive tapenade, coppa julienne and mini peppers with ricotta

Tomates confites à la tapenade d’olives, julienne de coppa et mini poivrons ricotta

estimate≈ 130 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Shrimp and crab cocktail

Cocktail de crevette et de crabe

estimate≈ 110 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Sun vegetables with olive oil and Nice-style tuna

Légumes du soleil à l’huile d’olive et thon niçois

estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Pickles

Assortment

120.00

Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc. — Small onions, emmental, strawberries, melon, olives, ham, grapes, radishes, etc.

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

Assortment

99.00

Petits oignons, emmental, fraises, melon, olives, jambon, raisin, radis, etc. — Small onions, emmental, strawberries, melon, olives, ham, grapes, radishes, etc.

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

Sweets

Strawberry treevegetarian

55.00

Arbre à fraises

estimate≈ 450 kcal60 g carbsheavy 35

Les Mignardises

24 minis: chocolate and coffee éclairs, praline and vanilla cream puffs, pineapple and raspberry tartlets

estimate≈ 2100 kcal240 g carbsheavy 27

Les Mirlitons

24 minis: soft cakes with cherry, pineapple, pistachio, blackcurrant, apple-hazelnut, and chocolate chips

estimate≈ 2400 kcal260 g carbsheavy 27

Les Mignardises chocolat

24 minis: vanilla brownies, tea-chocolate domes, chocolate-coffee feuillantine, praline, chocolate-coffee tart

estimate≈ 2600 kcal230 g carbsheavy 21

Restaurant menu of the day

Restaurant Menu

17.90

Menu à 17,90€ au restaurant — Price: 17.90€

estimate≈ 1100 kcal110 g carbs

Monday Menu

Lundi: Quiche lorraine, salade verte, Escalope viennoise ou rosbif, pommes campagnardes, Dessert au choix — Quiche Lorraine, green salad, Wiener Schnitzel or roast beef, country potatoes, dessert of choice

estimate≈ 1200 kcal100 g carbs

Tuesday Menu

Mardi: Terrine maison, betteraves, Gigot d’agneau ou moelleux de porc, flageolets, pommes rissolées, Dessert au choix — Homemade terrine, beets, leg of lamb or tender pork, flageolet beans, sautéed potatoes, dessert of choice

estimate≈ 1100 kcal80 g carbs

Wednesday Menu

Mercredi: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé du Jura, cuisses de canard moelleuses, ratatouille, pommes sautées, Dessert au choix — Chicken pasta salad, smoked ham from Jura, tender duck legs, ratatouille, sautéed potatoes, dessert of choice

estimate≈ 1300 kcal120 g carbs

Thursday Menu

Jeudi: Salade de choux blanc emmental jambon tomate, Spaghettis carbonara ou blanquette de veau, spaghetti, Dessert au choix — White cabbage salad with emmental, ham and tomato, Spaghetti Carbonara or veal blanquette, dessert of choice

estimate≈ 1200 kcal130 g carbs

Friday Menu

Vendredi: Mortadelle, salade de carottes et betteraves râpées, Dos de Colin ou coq au vin, frites, Dessert au choix — Mortadella, grated carrot and beet salad, Cod loin or coq au vin, fries, dessert of choice

estimate≈ 1300 kcal110 g carbsheavy 40

Takeaway menu

Takeaway Menu

15.20

Menu à emporter — Includes 1/3 baguette and cutlery kit

estimate≈ 900 kcal90 g carbs

Senior menus

Seniors Menu

13.60

Menus personnes agées — Delivered Mon-Fri, includes 1/3 baguette and a soup

estimate≈ 800 kcal70 g carbsbalanced 76

Monday June 10

Lundi 10 juin: Quiche lorraine, Boudin, purée, Fromage, Pot de crème — Quiche Lorraine, blood sausage, mashed potatoes, cheese, pot de crème

estimate≈ 950 kcal60 g carbs

Tuesday June 11

Mardi 11 juin: Terrine maison, betteraves, Fricadelles, julienne de légumes, Fromage, Beignet abricot — Homemade terrine, beets, fricadelles, vegetable julienne, cheese, apricot fritter

estimate≈ 850 kcal50 g carbs

Wednesday June 12

Mercredi 12 juin: Salade de pâtes au poulet, Jambon fumé, ratatouille, pommes sautées, Fromage, Éclair café — Chicken pasta salad, smoked ham, ratatouille, sautéed potatoes, cheese, coffee éclair

estimate≈ 1000 kcal80 g carbs

Thursday June 13

Jeudi 13 juin: Salade de choux blanc jambon Emmental, Pâtes à la carbonara, Fromage, Raisin — White cabbage salad with ham and emmental, Pasta Carbonara, cheese, grapes

estimate≈ 900 kcal85 g carbsbalanced 65

Friday June 14pescatarian

Vendredi 14 juin: Mortadelle, salade de carottes et betteraves, Pavé de saumon, gratin de chou-fleur, Fromage, Mousse au chocolat — Mortadella, carrot and beet salad, salmon fillet, cauliflower gratin, cheese, chocolate mousse

estimate≈ 1000 kcal60 g carbs

Saturday June 15

Samedi 15 juin: Salade de pâtes crevettes concombres, Langue de bæuf, purée, Fromage, Ananas au sirop — Pasta salad with shrimp and cucumber, ox tongue, mashed potatoes, cheese, pineapple in syrup

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Sunday June 16

Dimanche 16 juin: Rosette, taboulé, Échine fumée toffailles, Fromage, Panna Cotta myrtille — Rosette, taboulé, smoked pork collar with toffailles, cheese, blueberry Panna Cotta

estimate≈ 820 kcal50 g carbs

Menu of the day

Seniors menu

13.60

Menus personnes âgées à 13,60€ — €13.60 — delivered Mon-Fri, with 1/3 baguette and a soup

estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 79

Cold starters

Salade landaise

estimate≈ 350 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Goose pâté en croûte with pistachio

Pâté en croûte d’oie à la pistache et sa confiture de figue et salade coleslaw — with fig jam and coleslaw salad

estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Poultry ballotine

Ballotine de volaille aux champignons et foie gras — with mushrooms and foie gras

estimate≈ 420 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Homemade duck foie gras terrine

Terrine de foie gras de canard maison

estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Homemade smoked Scottish salmonpescatarian

Saumon fumé d’Écosse maison

estimate≈ 220 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Hot starters

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine à la volaille et ris de jeune bovin — with poultry and veal sweetbreads

estimate≈ 450 kcal30 g carbs

Feuilleté périgourdin

Feuilleté périgourdin sauce porto — with port sauce

estimate≈ 480 kcal32 g carbs

Thin tourte of poultry and foie gras

Tourte fine à la volaille et au foie gras sauce porto — with port sauce

estimate≈ 460 kcal28 g carbs

Snail cassolettepescatarian

Cassolette d’escargot à la crème d’ail — with garlic cream

estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Fish

Lotte à l’américainepescatarian

estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Roasted black halibut filletpescatarian

Filet de flétan noir rôti sauce citron estragon — with lemon estragon sauce

estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Roasted pollack filletpescatarian

Filet de lieu jaune rôti au coulis de homard — with lobster coulis

estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Meat

Old-fashioned beef cheek stew

Estouffade de noix de joue de bœuf à l’ancienne

estimate≈ 650 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Beef chuck Parmentier

Parmentier de paleron de bœuf au foie gras — with foie gras

estimate≈ 780 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Veal hanger steak skewers

Brochette d’onglets de veau aux pleurotes — with oyster mushrooms

estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Beef sirloin

Faux-filet de bœuf sauce poivrade — with peppercorn sauce

estimate≈ 620 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Magret de canard

Magret de canard sauce raisin rouge — with red grape sauce

estimate≈ 750 kcal25 g carbs

Roasted veal pavé

Pavé de veau rôti et sa julienne de coppa sauce madère — with coppa julienne and Madeira sauce

estimate≈ 680 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Desserts

Framboisinevegetarian

Framboisine cœur fondant — with melting heart

estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 34

Black Forest cakevegetarian

Forêt noire

estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30

Chocolate pear entremetsvegetarian

Entremets chocolat poire

estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 37

Chocolate crispvegetarian

Croustillant au chocolat

estimate≈ 520 kcal40 g carbsheavy 38

3-layer entremetsvegetarian

Entremets 3 étages (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc) — strawberry, raspberry, blackcurrant with macarons and white chocolate shavings

estimate≈ 600 kcal60 g carbsheavy 32

Menu examples

Salmon terrine with sorrel, old-style mustard cream, white cabbage and carrot salad with orange / Parmentier

estimate≈ 1100 kcal65 g carbs

Children's menu

Menu enfant — Charcuterie plate / Ground steak, white ham, nuggets or cream chicken escalope / Fries or pasta

estimate≈ 850 kcal70 g carbs

Cold starters

Confit quail leg salad

Salade de cuisses de caille confites

estimate≈ 350 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Pâté en croûte

Pâté en croûte déoie aux pistaches — goose with pistachios

estimate≈ 420 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Salade Vosgiennevegetarian

estimate≈ 300 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Cured ham and crudités plate

Assiette de jambon cru et crudités

estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Salmon terrine with sorrelpescatarian

Terrine de saumon à l’oseille

estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Scallop terrinepescatarian

Terrine de saint Jacques

estimate≈ 260 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Hot starters

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine à la volaille — with poultry

estimate≈ 400 kcal30 g carbs

Fine mushroom tart

Tourte fine aux champignons à la volaille et au foie gras — with poultry and foie gras

estimate≈ 450 kcal28 g carbs

Scallop aumônièrepescatarian

Aumônière de saint Jacques au fenouil et poireaux étuvés — with fennel and stewed leeks

estimate≈ 300 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Scallop and salmon puff pastry

Feuilleté de saint Jacques et saumon aux champignons — with mushrooms

estimate≈ 450 kcal28 g carbs

Veal sweetbread cassolette

Cassolette de ris de veau au Noilly — with Noilly Prat

estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Fish

Cod, scallop and crayfish origami

Origami de cabillaud, saint Jacques et écrevisses sauce porto blanc — with white port sauce

estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Scallop and monkfish crystal pouch

Aumônière cristal de saint Jacques et lotte aux petits légumes — with baby vegetables

estimate≈ 380 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Salmon steak with sorrel

Escalope de saumon à l’oseille

estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Meat

Chicken supreme forestière

Suprême de poulet sauce forestière — with mushroom sauce

estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Beef chuck Parmentier

Parmentier de paleron de bëëf au foie gras — with foie gras

estimate≈ 720 kcal45 g carbsbalanced 65

Roasted guinea fowl supreme

Suprême de pintade rôti échalote et poire confites — with shallot and candied pear

estimate≈ 460 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Stuffed chicken drumstick with porcini

Jambonnette de poulet farci aux bolets sauce porto — with port sauce

estimate≈ 510 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Stuffed chicken fillet with mushrooms

Filet de poulet farci aux champignons sauce forestière — with forestière sauce

estimate≈ 490 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Stuffed pork tenderloin with vegetables

Filet mignon de porc farci aux légumes et sa sauce à la sauge — with sage sauce

estimate≈ 420 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 80

Pork tenderloin pavé

Pavé de mignon de porc sauce forestière — with forestière sauce

estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Veal hanger steak skewer

Brochette d’onglet de veau aux pleurotes — with oyster mushrooms

estimate≈ 410 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Stuffed pork tenderloin with mushrooms

Filet mignon de porc farci aux champignons sauce crème — with cream sauce

estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Sirloin steak sauce poivrade

Faux filet de bëëf sauce poivrade — with pepper sauce

estimate≈ 540 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Beef fillet forestière

Filet de bëëf sauce forestière — with mushroom sauce

estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Beef fillet en croûte

Filet de bëëf en croúte sauce périgueux — with Périgueux sauce

estimate≈ 780 kcal42 g carbs

Cheeses

Cheese selection (choose 3)vegetarian

3 au choix avec salade verte (brie, munster, comté, morbier, emmental, chèvre) — with green salad (brie, munster, comté, morbier, emmental, goat)

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Individual desserts

Fraisier cëër fondant

estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 35

Parfait glacé rhum raisin

Rum and raisin ice parfait

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 34

Multi-portion desserts

Charlotte

Charlotte fraise ou framboise — Strawberry or raspberry

estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 44

Mousseline

Mousseline de pêche ou abricot — Peach or apricot

estimate≈ 480 kcal50 g carbsheavy 38

Vacherin glacé or Omelette norvégienne

Vacherin glacé ou Omelette norvégienne

estimate≈ 620 kcal65 g carbsheavy 38

3-tier Entremets

Entremets 3 étages (à partir de 15 personnes) (fraise framboise cassis avec macarons et copeaux de chocolat blanc) — From 15 people. Strawberry, raspberry, blackcurrant with macarons and white chocolate shavings

estimate≈ 750 kcal85 g carbs

Is this menu still right?

30veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

There are no vegetarian main courses. You can choose from mousse de chèvre with gaspacho, a salade vosgienne, or a cheese plate with green salad.

12 vegetarian and 0 vegan dishes out of 127

79dia
scoreestimate

French cuisine with low-carb options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-based main courses and low-carb starters. There is a wide selection of meat and fish.

64 diabetes-friendly · 127 dishes

Reviews

Review

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Practical

Address: rue des Deux-Frères Bietrix 4, 88580 Saulcy-sur Meurthe
Hours: Mon05:30–23:00
Tue05:30–23:00
Wed05:30–23:00
Thu05:30–23:00
Fri05:30–15:00
Satclosed
Sunclosed
Samedi et Dimanche : Fermé sauf pour traiteur et repas de groupes
Contact: +33329569602
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-deux-freres.fr/
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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