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mundart Restaurant

Weedengasse 8, 55291 Saulheim

Closed now · opens 17:30

€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse mit Lavendel, Pfirsich und Blattsalatenvegetarian
15.00
Gratinated Goat Cheese with Lavender and Peach
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Burrata mit Basilikumpesto, Tomaten, Pinienkernen und Wildkräuternvegetarian
16.00
Burrata with Basil Pesto
estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Tatar vom Simmentaler Rind mit Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
17.00
Simmental Beef Tartare
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Vitello Tonnato mit Kapern an Blattsalaten
16.00
Vitello Tonnato
estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salat von Nordseekrabben mit Wildkräuternpescatarian
17.00
North Sea Shrimp Salad
estimate≈ 220 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Sashimi vom Yellow fin Thunfisch mit Ingwer, Limette und Wasabipescatarian
18.00
Yellowfin Tuna Sashimi
estimate≈ 180 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Suppen
Waldpilzrahmsuppe mit Croutonsvegetarian
10.00
Wild Mushroom Cream Soup
estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Hummerschaumsuppe mit Zuckerschoten und Rotgarnelenpescatarian
14.00
Lobster Foam Soup
estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Fisch
Gebratener Yellow fin Thunfisch mit schwarzem Sesam, Risotto mit Kokos-Currysoße und Melonepescatarian
38.00
Fried Yellowfin Tuna with Coconut Curry Risotto
estimate≈ 750 kcal65 g carbsbalanced 71
Hauptgänge
Kräuterrisotto mit Pfifferlingen, Blattspinat, Pinienkernen und Belper Knollevegetarian
26.00
Herb Risotto with Chanterelles
estimate≈ 620 kcal55 g carbsbalanced 69
Barbarie-Entenbrust auf Kartoffelstampf, Möhren und Orangensoße
36.00
Barbarie Duck Breast
estimate≈ 680 kcal35 g carbsbalanced 73
Geschmorte Ochsenbacken auf Kartoffelstampf und gebratenem Gemüse
34.00
Braised Ox Cheeks
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Allgäuer Kalbsrücken auf Kartoffelcreme, Blattspinat und Pfifferlingen
39.00
Allgäu Veal Back
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
US-Flanksteak mit Bergpfeffer auf wildem Broccoli, gebackenen Kartoffeln und Pfifferlingen
41.00
US Flank Steak
estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

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Practical

Address
Weedengasse 8, 55291 Saulheim
Hours
Mon17:30–23:00
Tue17:30–23:00
Wedclosed
Thuclosed
Fri17:30–23:00
Sat17:30–23:00
Sun17:30–23:00
geschlossen: 9. September bis 15. September
Contact
+4967329322966 info@mundart-restaurant.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mundart-restaurant.de/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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