Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
estimate≈ 750 kcal50 g carbsbalanced 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimate≈ 280 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimate≈ 420 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
estimate≈ 210 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
estimate≈ 450 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
estimate≈ 950 kcal75 g carbs
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
estimate≈ 480 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
estimate≈ 620 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
estimate≈ 880 kcal55 g carbs
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
estimate≈ 800 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
estimate≈ 380 kcal25 g carbsheavy 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimate≈ 420 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
estimate≈ 260 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
estimate≈ 550 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
estimate≈ 620 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
estimate≈ 580 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
estimate≈ 850 kcal45 g carbs
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
estimate≈ 680 kcal22 g carbsbalanced 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
estimate≈ 420 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
estimate≈ 750 kcal80 g carbsheavy 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimate≈ 280 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimate≈ 380 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
estimate≈ 620 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
estimate≈ 350 kcal25 g carbsheavy 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
estimate≈ 450 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
estimate≈ 850 kcal55 g carbs
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
estimate≈ 700 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
estimate≈ 400 kcal35 g carbsheavy 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
estimate≈ 620 kcal30 g carbsbalanced 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
estimate≈ 1100 kcal110 g carbs
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Practical
- Address
- Rue principale 23, 33210 Sauternes
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- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
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