Taverne Katz

80 Grand Rue, 67700 Saverne

opening hours not known yet

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 15 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Takeaway

Foie gras (500g)

80.00

estimate≈ 2000 kcal20 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37

Saumon gravelax (100g)

11.00

estimate≈ 180 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Baeckeoffe (3 meats)

18.00

Baeckeoffe (3 viandes)

estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Choucroute cochonnailles

20.00

estimate≈ 850 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Waedele

15.00

estimate≈ 600 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Gigolette d’agneau

20.00

estimate≈ 650 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Spaetzles (150g)

5.00

estimate≈ 230 kcal35 g carbs

Tavern Small Plates

Saumon Gravelax

17.00

Saumon Gravelax , Galettes de Pommes de Terre et sa Mayonnaise à l’Aneth — With potato cakes and dill mayonnaise

estimate≈ 550 kcal35 g carbsbalanced 65

Crudités Platevegetarian

10.00

Assiette de Crudités Salade Verte — With green salad

estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Quiche Lorraine

14.00

Quiche Lorraine au Jambon de Campagne Salade Verte — With country ham and green salad

estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Potato Cakesvegetarian

12.00

Galettes de Pommes de Terre, Compote de Pommes Salade Verte — With apple compote and green salad

estimate≈ 500 kcal55 g carbs

Crottin de Chèvrevegetarian

15.00

Crottin de Chèvre sur Croustillant de Pommes de Terre — On crispy potatoes

estimate≈ 400 kcal25 g carbs

Mixed Salad

17.00

Salade Mixte (cervelas et emmental) et Galettes de Pommes de Terre — With cervelas, emmental and potato cakes

estimate≈ 600 kcal30 g carbsbalanced 65

Pot au Feu Salad

17.00

Salade de Pot au Feu aux Petits Légumes — With small vegetables

estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Onion Tartvegetarian

14.00

Tarte à L’Oignon et sa Salade Verte — With green salad

estimate≈ 550 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Escalope de Foie Gras de Canard

22.00

estimate≈ 350 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Escargots au Beurre Persillé

11.00

6 pieces

estimate≈ 250 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Escargots au Beurre Persillé

20.00

12 pieces

estimate≈ 500 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Foie Gras de Canard

22.00

estimate≈ 350 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Tavern Specialties

Baeckeoffe de la Taverne

22.00

Baeckeoffe de la Taverne avec sa Salade Verte — With green salad

estimate≈ 780 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Choucroute Garnie aux Cochonnailles

22.00

estimate≈ 850 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Grilled Liver Dumplings with sautéed potatoes

18.00

Lewerknepfles Grillés et ses Pommes Sautées

estimate≈ 720 kcal45 g carbsbalanced 65

Käseknödelvegetarian

19.00

KäseKnepfles, Sauce Crème Ciboulette, Poelée de Champignons (Végé) — with chive cream sauce and sautéed mushrooms (Veggie)

estimate≈ 780 kcal50 g carbsbalanced 72

Chicken Timbale with mushrooms and Spätzle

22.00

Timbale de Volaille aux Champignons et ses Spaetzeles

estimate≈ 680 kcal48 g carbs

Duck Tournedos with foie gras and sautéed mushrooms

23.00

Tournedos de Canard au Foie Gras et sa Poìlée de Champignons

estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Iberico Pork Pluma with butternut puree and chimichurri sauce

20.00

Pluma de Porc Iberique et Purée de Butternut Sauce Chimichuri

estimate≈ 620 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

« Katz Burger »

27.00

hand-cut beef fillet, mushrooms, foie gras, Emmental, chorizo

estimate≈ 950 kcal55 g carbs

Braised Waedele with Licorne Black and potatoes

20.00

Waedele Braisé à la Licorne Black et ses Pommes de Terre — 20 min

estimate≈ 700 kcal40 g carbsbalanced 65

Veal Ravigote with horseradish sauce and steamed potatoes

20.00

Têtion de Veau Ravigote et sa Petite Sauce au Raifort, Pommes Vapeur

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Beef Fillet Béarnaise with sautéed potatoes

26.00

Filet de Bæuf Béarnaise et Pommes Sautées

estimate≈ 780 kcal38 g carbs

Veal Escalope with mushrooms and Spätzle

23.00

Escalope de Veau aux Champignons et ses Spaetzeles

estimate≈ 650 kcal45 g carbs

Lamb Gigolette in herb crust with Spätzle

24.00

Gigolette d’Agneau en Croúte d’herbes et Spaetzeles — 20 min

estimate≈ 720 kcal42 g carbs

Pot au Feu with crudités and sautéed potatoes

23.00

Pot au Feu avec Crudités et Pommes Sautées — from October 1st to April 30th

estimate≈ 680 kcal45 g carbsbalanced 65

Beef Tartare with potato cakes

22.00

Tartare de Bæuf et Galettes de Pommes de Terre

estimate≈ 650 kcal40 g carbsbalanced 65

Beef Fillet with sautéed foie gras and sautéed potatoes

33.00

Filet de Bæuf et son Escalope de Foie Gras Poìlée avec Pommes Sautées

estimate≈ 880 kcal35 g carbs

Children's Plate Knacks and Spätzle

11.00

Assiette Enfant Knacks et Spaetzeles — Max 12 years

estimate≈ 550 kcal45 g carbs

Tavern Fish

Crispy Pike-perch with foie gras, gingerbread and sautéed vegetables

25.00

Croustillant de Sandre au Foie Gras, Pain d’Epices et Poìlée de Légumes

estimate≈ 620 kcal30 g carbsbalanced 73

Salmon fillet à la plancha with vegetable tian

22.00

Pavé de Saumon à la Plancha et son Tian de Légumes

estimate≈ 520 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Choucroute with 3 fish and crayfish cream

24.00

Choucroute aux 3 Poissons et sa Crème d’Écrevisses

estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83

Fish Matelote with Spätzle

22.00

Matelote de Poissons et ses Spaetzeles

estimate≈ 610 kcal45 g carbs

Tavern Cheeses

Alsatian Munstervegetarian

12.00

Munster Alsacien, Noix, Cumin — with walnuts and cumin

estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Taverne Cheese Plattervegetarian

12.00

Plateau de Fromages de la Taverne

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Tavern Ice Cream Desserts

Ice Cream and Sorbet Sundae

8.00

Coupe de Glace et Sorbet 3 boules aux choix — 3 scoops of choice: lemon, strawberry, raspberry, chocolate, vanilla, coffee, praline, cinnamon, orange

estimate≈ 380 kcal45 g carbs

Sorbet des Vigneronsvegan

9.00

lemon sorbet with eau de vie and marinated grapes

estimate≈ 220 kcal38 g carbsheavy 32

Dame Blanche

9.00

vanilla ice cream, hot chocolate and whipped cream

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26

Coupe Katz

9.00

praline ice cream, toasted almonds and caramel

estimate≈ 580 kcal52 g carbsheavy 29

Meringue Glacée Chantilly

9.00

vanilla, strawberry and chocolate ice creams

estimate≈ 520 kcal55 g carbsheavy 28

Coupe des Seigneursvegan

9.00

raspberry sorbet, raspberries with eau de vie

estimate≈ 280 kcal42 g carbsheavy 35

Iced Nougat

10.00

Nougat Glacé aux Pistaches et Amandes Torréfiées — with pistachios and roasted almonds

estimate≈ 480 kcal35 g carbsheavy 33

Tavern Pastries

Crème Brûlée

9.00

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon — with Bourbon vanilla

estimate≈ 350 kcal25 g carbsheavy 42

Fresh Fruit Salad and Sorbetvegan, vegetarian

10.00

Salade de Fruits Frais et Sorbet

estimate≈ 180 kcal35 g carbsheavy 43

Soft Chocolate Cakevegetarian

11.00

Gâteau Moelleux au Chocolat Crème Anglaise à la Vanille Bourbon — with Bourbon vanilla crème anglaise

estimate≈ 620 kcal55 g carbsheavy 27

Apple Streusel Tartvegetarian

7.50

Tarte Streusel aux Pommes

estimate≈ 420 kcal50 g carbs

Fromage Blanc Tartvegetarian

7.50

Tarte au Fromage Blanc

estimate≈ 380 kcal32 g carbsheavy 41

Île Flottantevegetarian

8.00

Ile Flottante et sa Crème Anglaise à la Vanille Bourbon — with Bourbon vanilla crème anglaise

estimate≈ 320 kcal30 g carbsheavy 42

Alsatian Strudelvegetarian

10.00

Strudel Alsacien : Pommes, Raisins marinés, Crème vanille, Glace — apples, marinated grapes, vanilla cream, ice cream

estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 40

Café (Tea) Gourmand

10.00

Café (Thé) Gourmand — coffee or tea served with a selection of sweets

estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 31

Alsatian Coffee

10.00

Café Alsacien au Marc de Gewurztraminer — with Marc de Gewurztraminer

estimate≈ 180 kcal15 g carbs

Menus

Taverne Alsatian Menu

47.00

Menu Alsacien de la Taverne — potato cakes and apple compote, grilled Lewerknepfles, KaseKnepfles, Trou Alsacien, small timbale

estimate≈ 1600 kcal140 g carbsheavy 31

Taverne Katz Foie Gras Menu

59.00

Menu Foie Gras de la Taverne Katz — duck foie gras and brioche, crispy pike-perch fillet with foie gras and gingerbread, Trou Alsacien, tournedos

estimate≈ 1800 kcal80 g carbsheavy 35

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Low carb French dining

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-heavy options. The Tournedos de Canard au Foie Gras and Pavé de Saumon with vegetables are low in carbohydrates.

23 diabetes-friendly · 59 dishes

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Practical

Address: 80 Grand Rue, 67700 Saverne
Hours: not known yet
Contact: +33388711656
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tavernekatz.com/fr/

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