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Restaurant Mühlen-Bach

Mönchenbrückstraße 10, 24837 Schleswig

Open now · until 21:00

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Salate
Tomatensalatvegetarian
5.50
Tomato Salad — Mit roten Zwiebeln und Italian-Dressing
estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Haussalatvegetarian
5.90
House Salad — Kleiner gemischter Salat Dressing nach Wahl
estimate≈ 120 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Mozzarellasalat kleinvegetarian
8.90
Mozzarella Salad — Mozzarella mit Tomatenscheiben und Italien-Dressing
estimate≈ 280 kcal7 g carbsdiabetes-friendly
Mozzarellasalat groß mit Röstbrotvegetarian
12.90
Mozzarella Salad with Toast — Mozzarella mit Tomatenscheiben und Italien-Dressing
estimate≈ 410 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Mühlenbachsalat klein
13.90
Turkey Breast Salad — Gegrilltes Putenbrustfilet auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Mühlenbachsalat groß mit Röstbrot
17.90
Turkey Breast Salad with Toast — Gegrilltes Putenbrustfilet auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
estimate≈ 550 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Weichkäsesalat kleinvegetarian
11.90
Soft Cheese Salad — Weichkäse auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
estimate≈ 480 kcal11 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Weichkäsesalat groß mit Röstbrotvegetarian
15.90
Soft Cheese Salad with Toast — Weichkäse auf einer bunten Salatmischung mit Ei, Dressing nach Wahl
estimate≈ 610 kcal31 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Chefsalat klein
10.90
Chef's Salad — Bunte Salatmischung mit Käsestreifen, gekochtem Schinken und Ei
estimate≈ 450 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Chefsalat groß mit Röstbrot
14.90
Chef's Salad with Toast — Bunte Salatmischung mit Käsestreifen, gekochtem Schinken und Ei
estimate≈ 580 kcal34 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Thunfischsalat kleinpescatarian
10.90
Tuna Salad — Bunte Salatmischung mit Tunfisch und roten Zwiebeln, Dressing nach Wahl
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Thunfischsalat groß mit Röstbrotpescatarian
14.90
Tuna Salad with Toast — Bunte Salatmischung mit Tunfisch und roten Zwiebeln, Dressing nach Wahl
estimate≈ 510 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Beilagen & Saucen
Djuvec-reisvegan, vegetarian
4.90
Djuvec Rice — Gemüsereis
estimate≈ 220 kcal35 g carbs
Portion pommes fritesvegan, vegetarian
4.90
French Fries
estimate≈ 380 kcal42 g carbs
Bratkartoffeln
6.90
Fried Potatoes with Bacon — Mit Speck und Zwiebeln
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Portion Broccoli-Röschenvegetarian
6.90
Broccoli with Hollandaise — Überzogen mit Sauce Hollandaise
estimate≈ 250 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Baked Potatovegetarian
4.90
Baked Potato with Sour Cream — Mit Sour Creme
estimate≈ 280 kcal32 g carbsbalanced 65
Gebratene Champignons-zwiebelnvegan, vegetarian
6.90
Fried Mushrooms and Onions
estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Krokettenvegetarian
4.90
Croquettes
estimate≈ 240 kcal28 g carbs
Kartoffelröstivegetarian
4.90
Potato Rösti
estimate≈ 280 kcal30 g carbs
Blattspinatvegan, vegetarian
4.90
Spinach
estimate≈ 85 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Maiskörnervegan, vegetarian
5.90
Fried Corn — In der Pfanne gebraten
estimate≈ 140 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Kräuterbuttervegetarian
2.50
Herb Butter
estimate≈ 110 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Röstbrotvegan, vegetarian
3.50
Toast
estimate≈ 160 kcal22 g carbs
Sauce Hollandaisevegetarian
3.90
Hollandaise Sauce
estimate≈ 180 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Champignons á la Cremevegetarian
4.90
Creamy Mushrooms
estimate≈ 160 kcal7 g carbsdiabetes-friendly
Sour Cremevegetarian
3.90
Sour Cream
estimate≈ 60 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Knoblauchsaucevegetarian
2.50
Garlic Sauce
estimate≈ 120 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Rote Steaksauce
2.50
Red Steak Sauce
estimate≈ 60 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Ketchupvegan, vegetarian
0.90
estimate≈ 40 kcal8 g carbs
Mayonaisevegetarian
0.90
Mayonnaise
estimate≈ 100 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Vorspeisen & Suppen
Tomatensuppevegetarian
5.90
Tomato Soup
estimate≈ 120 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Tomatensuppe nach Art des Hauses mit Weichkäsevegetarian
6.90
Tomato Soup with Soft Cheese
estimate≈ 220 kcal16 g carbsdiabetes-friendly
Zwiebelsuppevegetarian
6.90
Onion Soup with Cheese — mit Käse überbacken
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Putenmedaillon
15.90
Turkey Medallions — serviert mit Champignons á la Creme und Kartoffelrösti
estimate≈ 480 kcal35 g carbsbalanced 66
Camembertvegetarian
13.90
Camembert with Pear — mit Birne, Preiselbeeren, Salat und Toast
estimate≈ 520 kcal38 g carbs
Gebackener Weichkäsevegetarian
13.90
Fried Soft Cheese — paniert, auf Toast serviert, mit einem kleinen Salat
estimate≈ 580 kcal45 g carbs
Riesen Garnelen 6 Stk.pescatarian
17.90
Giant Prawns — (Garnelen mit zugesetztem Wasser) mit Röstbrot und Knoblauchmarinade
estimate≈ 380 kcal28 g carbsbalanced 73
Kleiner Balkanteller
14.90
Balkan Platter — 3 Cevapcici, cremiger Weichkäse, Tomaten und Röstbrot
estimate≈ 550 kcal32 g carbs
Steaks
Huftsteak 200g
21.90
Hump Steak 200g — aus der Rinderkeule, fettfrei, flach portioniert, saftig gegrillt, Eigengeschmack
estimate≈ 420 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Huftsteak 300g
26.90
Hump Steak 300g — aus der Rinderkeule, fettfrei, flach portioniert, saftig gegrillt, Eigengeschmack
estimate≈ 600 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Rumpsteak 200g
24.90
Rump Steak 200g — zart und kräftig im Geschmack, mit einem kleinen Fettrand
estimate≈ 520 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Rumpsteak 300g
30.90
Rump Steak 300g — zart und kräftig im Geschmack, mit einem kleinen Fettrand
estimate≈ 780 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pfeffersteak 230g
26.90
Pepper Steak 230g — zart aus der Rindekeule und pikante grüne Pfeffer-Sauce
estimate≈ 650 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Steak-Teller 300g
28.90
Steak Platter 300g — 3 verschiedene Rindersteaks
estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Filetsteak 220g
33.90
Filet Steak 220g — das zarteste Stück vom Rind, ein Gaumenschmaus
estimate≈ 500 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Filetsteak 300g
39.90
Filet Steak 300g — das zarteste Stück vom Rind, ein Gaumenschmaus
estimate≈ 680 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Rib Eye Steak 300g
33.90
aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Rib Eye Steak 500g
44.90
für den Mann der Tat
estimate≈ 1400 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Gorgonzola Steak
26.90
Rumpsteak 200g mit Gorgonzolasauce, Kartoffelröstis und Knoblauchspinat
estimate≈ 950 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Grill & Spezialitäten
Hausteller
23.90
House Grill Platter — Schweinenacken, Putenfleisch und Rindfleisch, serviert mit Pommes frites und Djuvec-Reis
estimate≈ 1100 kcal70 g carbs
Lustiger Bosnier
27.90
Bosnian Style Roast Beef — Roastbeef, gefüllt mit Käse und Schinken, Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
estimate≈ 900 kcal45 g carbs
Hirtenhacksteak
21.90
Shepherd's Patty — mit Weichkäse gefüllt, dazu Djuvec-Reis und Pommes fites
estimate≈ 1050 kcal65 g carbs
Filetteller
25.90
Filet Platter — 3 verschiedene Filets im Speckmantel mit Bratkartoffeln und Röstbrot
estimate≈ 850 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Fitnessteller
23.90
Fitness Platter — Hähnchen-, Puten- und Rindersteak mit Baked Potato
estimate≈ 750 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Cevapcici
16.90
mit Pommes frites und Djuvej-Reis
estimate≈ 950 kcal75 g carbs
Zigeunerspieß
23.90
Gypsy Kebab — Schweinefilet, Rumpsteak, Nackensteak, magerer Speck, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites
estimate≈ 1100 kcal70 g carbs
Schaschlik Kaukasisch
21.90
Caucasian Shashlik — Schweinefilet, Speck gebraten, Paprika dazu Djuvec Reis und Pommes frites
estimate≈ 1000 kcal70 g carbs
Grillteller
17.90
Grill Platter — Hacksteak, Schweinekotlett, Spieß und 2 Cevapcici, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites
estimate≈ 1200 kcal80 g carbs
Gegrillte Rindleber
17.90
Grilled Beef Liver — mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Djuvec-Reis
estimate≈ 900 kcal70 g carbs
Mühlenbachteller
19.90
Mühlenbach Platter — Hacksteak, paniertes Schnitzel, Nackensteak mit Kroketten, Brokkoli und Sauce Hollandaise
estimate≈ 1150 kcal45 g carbs
Mühlenbachplatte 1
55.00
Mühlenbach Platter 1 — Schweinefilet, paniertes Schnitzel, Hacksteak, Rumpsteak, dazu gebratene Champignons, Broccoli mit Sauce Hollandaise, Djuvec-Reis, Kartoffelrösti und gemischtem Salat für 2 Personen
estimate≈ 1800 kcal85 g carbsheavy 36
Mühlenbachplatte 2
65.00
Mühlenbach Platter 2 — Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet und kleines Putensteak, dazu gebratenen Mais, gebratene Champignons, Broccoli mit Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat für 2 Personen
estimate≈ 1650 kcal70 g carbsheavy 31
Fisch
Matjesfiletpescatarian
16.90
Matjes Fillet — mit einer Matjessauce, dazu Bratkartoffeln
estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Zanderfiletpescatarian
20.90
Zander Fillet — mit Bratkartoffeln, Dill-Sahne-Sauce und gemischtem Salat
estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Fischtellerpescatarian
24.90
Fish Platter — 3 verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln, Knoblauchmarinade und Salat
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Schnitzel & Klassiker
Schnitzel „Wiener Art“
9.90
Wiener Schnitzel — mit Pommes frites
estimate≈ 850 kcal55 g carbs
Fischstäbchenpescatarian
9.90
Fish Fingers — mit Pommes frites
estimate≈ 780 kcal50 g carbs
Cordon-Bleu vom Schwein
12.90
Pork Cordon Bleu — mit Pommes frites
estimate≈ 950 kcal50 g carbs
Kleines Rindersteak
12.90
Small Beef Steak — mit Pommes frites
estimate≈ 720 kcal45 g carbs
Cordon-Bleu vom Schwein
21.90
Pork Cordon Bleu with Salad — mit Pommes frites und gemischtem Salat
estimate≈ 980 kcal52 g carbs
Schnitzel „Wiener Art“
17.90
Wiener Schnitzel with Salad — mit Pommes frites und gemischtem Salat
estimate≈ 880 kcal57 g carbs
Hamburger Schnitzel
19.90
mit Spiegelei, Pommes frites und Salat
estimate≈ 920 kcal55 g carbs
Champignon-Sahne-Schnitzel
19.90
Mushroom Cream Schnitzel — paniertes Schweineschnitzel mit einer Champignon-Sahne-Sauce, dazu Kroketten und gemischtem Salat
estimate≈ 880 kcal40 g carbs
Gorgonzola Schnitzel
19.90
paniertes Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce, Kartoffelröstis und Salat
estimate≈ 910 kcal42 g carbs
Pfannen & Filets
Pfefferspieß
25.90
Pepper Steak Skewer — Rumpsteak mit Schinken und Käse am Spieß, dazu Kartoffelröstis und Pfeffersauce
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Mühlenbachpfanne
20.90
Mühlenbach Pan — gegrillte Schweinefilets, Champignon-Rahm-Sauce, mit Käse überbacken, dazu Knoblauchbrot
estimate≈ 820 kcal45 g carbs
Schweinefilet
21.90
Pork Filet with Cheese — gefüllt mit Weichkäse dazu Baked Potato und Röstbrot
estimate≈ 750 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Mühlenbachspieß
21.90
Mühlenbach Skewer — Schweinefilet gefüllt mit Käse auf einem Spieß gegrillt, mit Kartoffelrösti und Champignonsauce
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Schweinesteak „Schweizer Art“
17.90
Swiss Style Pork Steak — mit Champignonsauce und Käse überbacken serviert mit Kartoffelrösti
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Hähnchenpfanne
20.90
Chicken Pan — gegrillte Hähnchenbrust mi Champignonsahnesauce und Käse überbacken, dazu Röstbrot
estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Putensteak „Mozzarella“
23.90
Mozzarella Turkey Steak — mit Mozzarella und Tomaten gefülltes Putensteak dazu Broccoli-Röschen mit Sauce Hollandaise und Herzoginnenkartoffeln
estimate≈ 820 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pustensteak „Hawaii“
21.90
Hawaii Turkey Steak — saftig gegrilltes Putenmedallion mit Ananas und Käse überbacken dazu Broccoli-Röschen mit Sauce Hollandaise und Kroketten
estimate≈ 850 kcal48 g carbs
Putensteak
18.90
Turkey Steak — dazu Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
estimate≈ 760 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Geflügelteller
20.90
Poultry Platter — Hähnchen- und Putensteak mit Baked Potato und Röstbrot
estimate≈ 880 kcal55 g carbsbalanced 68
Surf und Turfteller
37.90
Surf and Turf Platter — (Garnelen, mit zugesetztem Wasser) Filetsteak und Riesengarnelen, serviert mit Blattspinat und Kartoffelrösti
estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Gorgonzola Medaillons
23.90
Gorgonzola Medallions — Schweinefilet mit Gorgonzolasoße. Kartoffelröstis und Knoblauchspinat
estimate≈ 790 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Medaillons vom Schweinefilet
20.90
Pork Filet Medallions — mit Broccoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
estimate≈ 760 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Gemüse- und Fleischpfanne
23.90
Vegetable and Meat Pan — Gemischtes Gemüse der Saison mit Rindersteakstreifen in dunkler Sauce, dazu Röstbrot
estimate≈ 710 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Gemüsepfanne vegetarischvegetarian
18.90
Vegetable Pan — Gemischtes Gemüse der Saison in dunkler Sauce, dazu Basmatireis
estimate≈ 520 kcal65 g carbsbalanced 74
Veganes Pulled BBQvegan
19.90
Vegan Pulled BBQ — serviert auf einer Baked Potato mit cremigem Dip, dazu gemischter Salar mit Italian Dressing
estimate≈ 640 kcal62 g carbsbalanced 74

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Sat11:30–14:00, 17:00–21:00
Sun11:30–14:00, 17:00–21:00
Sonntag und Feiertag 11:30 – 14:00 Uhr, 17:00 – 21:00 Uhr. Dienstag Ruhetag
Contact
+4946219787480 info@muehlenbach-schleswig.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), muehlen-bach.de/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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