Müller's Wengertstüble
Waldweghöfe 7, 74193 Schwaigern
opening hours not known yet
€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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SALAT
Großer Pflücksalat mit Blattspinat, Radieschen, Champignons, Vinaigrette und Baguettevegetarian
9.00
Mixed leaf salad with spinach and mushrooms — Topping:
Tonkatsu Streifen
4.00
Tonkatsu strips
Karaage und Miso Mayo
5.90
Karaage and Miso Mayo — [Japanisch marinierte und gebackenes Hühnerkeulenfleisch]
Vegetarische Maultaschenvegetarian
4.50
Vegetarian Maultaschen
NEBENBEI [AUCH ALS VORSPEISE]
Pommes Fritesvegetarian
4.20
French fries
Trüffelpommes mit geriebenem Parmesan, Miso-Mayo und Schnittlauchvegetarian
7.90
Truffle fries with Parmesan
Bärlauch Bechamel Krokettenvegetarian
6.50
Wild garlic bechamel croquettes
Vegetarische Maultaschenvegetarian
5.90
Vegetarian Maultaschen with Ponzu — Zwei Stück, gefüllt mit Ricotta, Spinat, Kräutern und Gemüse mit Ponzu [japan. Würzsoße] und Sesam
Selbstgemachte Spätzle mit Bratensauce
5.00
Homemade Spätzle with gravy
Tori no Karaage
9.50
[Japanisch mariniertes, gebackenes Hühnerkeulenfleisch] mit Miso-Mayo
Wurstsalat mit gepickelten roten Zwiebeln, Gurkchen und Baguette
8.90
Sausage salad
DESSERT
Selbstgemachte Apfelküchle im Backteig nach Omas Rezept mit Zimt und Vanilleeisvegetarian
7.60
Apple fritters with vanilla ice cream
Birnensorbet mit Karamellcreme und Haselnusscrumblevegetarian
7.20
Pear sorbet with caramel and hazelnuts
Affogatovegetarian
5.00
[Doppelter Espresso und eine Kugel Vanilleeis]
Heisse Liebe - Vanilleeis mit heissen Himbeerenvegetarian
5.00
Vanilla ice cream with raspberries
Eine Kugel Eis (Erdbeer | Schoko | Vanille)vegetarian
1.80
Ice cream scoop
VORWEG
Whipped Feta (geschlagene Fetacréme) mit gerösterten Kürbiskernen, Rieslinggel, Schnittlauchöl und Baguettevegetarian
11.90
Whipped Feta for two — Für zwei Personen
Whipped Feta (geschlagene Fetacréme) mit gerösterten Kürbiskernen, Rieslinggel, Schnittlauchöl und Baguettevegetarian
7.50
Whipped Feta — Für eine Person
Pfückelsalat mit Blattspinat, Radieschen, Champignons, Miso-Cashewkernen und Vinaigrettevegetarian
6.50
Mixed leaf salad with Miso-Cashews
Nova-Teller Grillgemüse | Schwarzwälder Schinken | Grana Padano | Kalmata Oliven Wurstsalat | Pesto Rosso-Créme | Steinofenbaguette
13.50
Nova Platter for two — Für zwei Personen
Nova-Teller Grillgemüse | Schwarzwälder Schinken | Grana Padano | Kalmata Oliven Wurstsalat | Pesto Rosso-Créme | Steinofenbaguette
9.30
Nova Platter — Für eine Person
HAUPTSÄCHLICH
Pork Belly 36
22.50
Pork Belly 36h — 36 Stunden Sous Vide gegarter Schweinebauch mit Spitzkohl, Bärlauch Kroketten und Sriracha Emulsion
Aubergine in Miso-Lack mit krossen Röstzwiebeln und Sesamvegan
14.90
Miso-glazed Eggplant — -vegan-
Gegrillter Lachs mit Liebstöckelpesto, Erbsen-Minzpurée und grünem Spargelpescatarian
19.50
Grilled Salmon with Lovage Pesto
Thymian-Zitronen-Hühnchen | Pollo Fino -Oberkeule- mit selbstgemachten Schupfnudeln und Grillgemüse
16.80
Thyme-Lemon Chicken
Boeuf Bourguignon
23.00
In Spätburgunder aus dem eigenen Weingut geschmortes Rindfleisch mit Rosmarinkartoffeln Champignons und Sous-Vide gegarten Babykarotten. Verfeinert mit der kräftigen Schmor-Sauce
Gaisburger | Ramen
14.80
Gaisburger Ramen — Kräftiger Eintopf mit Hühnerfond, selbstgemachten Spätzle und einer Tare (Japan. Würzbrühe) einem weichgekochten Ei und jungem Lauch. Topping wahlweise: Tonkasu | Huhn | Geschmortes Rind
Kartoffelblöcke "Carbonara Style"vegetarian
16.50
Carbonara Style Potato Blocks — Mit Pecorino, Eigelb und gepufften Kapern
Tonkatsu
13.50
Knusprig gebackenes Landschwein in Pankopannade mit jungem Lauch, Sesam und Bratensauce Mit Spätzle oder Pommes oder Pfückelsalat
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Practical
- Address
- Waldweghöfe 7, 74193 Schwaigern
- Hours
- not known yet
- Contact
- +4971388694
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), novo-schwaigern.de/