Umami Ramen Stuttgart

Eberhardstrasse 47, 70173 Stuttgart

Closed now · opens 11:30

Japanese€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Classic Ramen

Umami Miso 味噌

14.90

Umami Miso Ramen — Schweine-Brühe mit Miso-Paste, Schweinebauch-Chashu, Ei, Mais, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Tonkotsu 豚骨

14.90

Tonkotsu Ramen — 12h gekochte reichhaltige Schweine-Brühe mit Schweinebauch-Chashu, Ei, Kikurage-Pilzen, Roter Ingwer und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 820 kcal55 g carbs

Tan-Tan Men 担々麺

15.90

Tan-Tan Men Ramen — Schweine-Brühe mit Miso-Paste, Sesam, Chiliöl, marinierterm Hackfleisch Ei, Sojesprossen, Pakchoi, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 880 kcal60 g carbs

Umami Kara Miso 辛味噌

15.90

Umami Kara Miso Ramen — Schweine-Brühe mit scharfer Miso-Paste, Chiliöl, Schweinebauch-Chashu, Ei, Mais, Sojasprossen, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 860 kcal65 g carbs

Kaedama 替え玉 extra Nudeln

2.00

Extra Noodles

estimate≈ 220 kcal45 g carbs

Gohan 飯 extra Reis

2.00

Extra Rice

estimate≈ 200 kcal45 g carbs

Veggie Ramen

Veggie Yuzu Shoyu ベジゆず醤油vegan, vegetarian

13.90

Veggie Yuzu Shoyu Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) auf Sojasose basiert, mit Yuzu-Zitrone, Tofu, Wakame, Sojasprossen, Menma-Bambussprossen, Frühlingszwiebeln

estimate≈ 580 kcal62 g carbsbalanced 78

Veggie Miso ベジ味噌vegan, vegetarian

13.90

Veggie Miso Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) mit Miso-Paste, Tofu, Sojasprossen, Mais, Menma-Bambussprossen und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 620 kcal68 g carbsbalanced 78

Veggie Kara Miso ベジ辛味噌vegan, vegetarian

13.90

Veggie Kara Miso Ramen — Kombu Dashi-Brühe (Seetang) mit scharfer Miso-Paste, Chiliöl, Tofu, Sojasprossen, Mais, Menma-Bambussprossen, Frühlingszwiebeln

estimate≈ 650 kcal68 g carbsbalanced 72

Chicken Ramen

Chicken Shoyu 鶏醤油

13.90

Chicken Shoyu Ramen — Klare Hühner-Brühe auf Sojasose basiert, mit frittierte Hähnchenstücke, Ei, Naruto-Fischkuchen, Menma-Bambussprossen, und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 780 kcal58 g carbs

Chicken Miso 鶏味噌

14.90

Chicken Miso Ramen — Hühner-Brühe mit Miso-Paste, frittierte Hähnchenstücke, Ei, Mais, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 820 kcal65 g carbs

Chicken Tan-Tan Men 鶏担々麺

15.90

Chicken Tan-Tan Men Ramen — Hühner-Brühe mit Miso-Paste, Sesam, Chiliöl, frittierte Hähnchenstücke, Ei, Sojasprossen, Pakchoi, Chilifäden und Frühlingszwiebeln

estimate≈ 850 kcal60 g carbs

EXTRA TOPPINGS

Chashu-Schweinebauch

2.80

Chashu Pork Belly

estimate≈ 250 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Tofuvegan, vegetarian

2.50

estimate≈ 80 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Kikurage-Pilzevegan, vegetarian

1.50

Kikurage Mushrooms

estimate≈ 20 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Wakame-Algenvegan, vegetarian

1.50

Wakame Seaweed

estimate≈ 15 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Nitamago-Eivegetarian

1.50

Nitamago Egg

estimate≈ 75 kcal1 g carbsdiabetes-friendly

Menma-Bambussprossenvegan, vegetarian

1.50

Menma Bamboo Shoots

estimate≈ 25 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Roter Ingwervegan, vegetarian

1.00

Red Ginger

estimate≈ 10 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Nori-Seetangvegan, vegetarian

1.50

Nori Seaweed

estimate≈ 10 kcal1 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Vorspeisen

Edamamevegan, vegetarian

4.90

Sojabohnen Snack mit Meersalz

estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

Yaki Gyoza

5.90

Gebratene Teigtaschen Chicken oder Veggie

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Kimchivegan, vegetarian

4.90

Fermentierter, pikanter eingelegter Chinakohl

estimate≈ 40 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Yakitori

5.50

Gegrillte Hähnchenspieße

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Kara-age

6.90

Kara-age Chicken — Frittierte Hähnchenstücke mit jap. Mayonnaise

estimate≈ 350 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Hiyayako

4.90

Hiyayako Tofu — Kafer Tofu mit Bonitoflocken, Lauch und Ponzu

estimate≈ 110 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Korokke

5.90

Japanische Kartoffelkroketten mit Tonkatsu-Sauce

estimate≈ 250 kcal22 g carbs

Rice Bowls 丼

Chashu Don

11.00

Reisschüssel mit BBQ Schweinebauch-Chashu, Sojasprossen, Pakchoi, Ingwer und süßer Sojasauce

estimate≈ 750 kcal70 g carbsbalanced 67

Chicken Don

11.00

Reisschüssel mit frittierte Hähnchenstücke, Sojasprossen, Pakchoi, jap. Mayonnaise und süßer Sojasauce

estimate≈ 820 kcal75 g carbs

Veggie Donvegetarian

10.00

Reisschüssel mit frittierte Gemüse-Tempura, Sojasprossen, Pakchoi, jap. Mayonnaise und süßer Sojasauce

estimate≈ 680 kcal80 g carbs

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Practical

Address: Eberhardstrasse 47, 70173 Stuttgart
Hours: Mon11:30–21:30
Tue11:30–21:30
Wed11:30–21:30
Thu11:30–21:30
Fri11:30–21:30
Sat11:30–21:30
Sun11:30–21:30
Contact: +071139680769 info@umamiramen.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamiramen.de/
Record: completeness 83 %, confidence 95 %

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