Le Pavé des Minimes

Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse

Closed now · opens 12:00

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Entrées

Foie gras en ballottine, pruneaux & magret fumé, toasts grillés

21.00

Foie gras ballottine with prunes and smoked duck breast

estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Chiffonnade de jambon ibérique de bellota - 50% ibérique - Maison Garcia

18.00

Iberico ham chiffonnade — pan con à l'ail et huile d'olive

estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Os à moelle rôti

15.00

Roasted bone marrow with hummus — servi sur un houmous au tahini & herbes fraîches

estimate≈ 480 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Tartare de saumon marinépescatarian

18.00

Marinated salmon tartare — mangue fraîche & citron vert

estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Salade campagnarde

17.00

Country salad with bacon and poached egg — lardons au vinaigre de xérès, champignons sautés, magret fumé, petits croûtons & œuf poché

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Poke Bowl du Pavé

18.00

Poke Bowl — dés de saumon frais ou aiguillettes de poulet panées (selon votre envie), avocat & mangue, riz parfumé, légumes croquants, aubergines rôties, pois chiches, sauce au soja & sésame

estimate≈ 620 kcal65 g carbsbalanced 67

Houmous au tahini (végan)vegan

10.00

Hummus with tahini — éclats d'épices, toasts dorés

estimate≈ 380 kcal28 g carbs

Bruschetta aux accents du Sud

15.50

Bruschetta with burrata and Serrano ham — tomates tricolores, burrata crémeuse, pesto & jambon Serrano

estimate≈ 520 kcal28 g carbs

La Planche des Curieux (à partager)

33.00

Curiosity Platter — Un assortiment gourmand, inspiré de nos entrées. Chiffonnade de jambon Serrano, burrata crémeuse, tartare de saumon, houmous & toasts de foie gras

estimate≈ 1100 kcal55 g carbs

Carpaccio de bœuf

16.00

Beef carpaccio — pesto au basilic, copeaux de parmesan & roquette

estimate≈ 340 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Salade César

17.00

Caesar Salad — cœur de romaine, aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, anchois, croûtons dorés, tomates séchées & œuf poché, sauce césar

estimate≈ 680 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Plats

Bavette grillée

27.00

Grilled flank steak with fries — sauce échalotes, frites maison, salade verte

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Magret de canard

29.00

Duck breast with cider and peach sauce — sauce au cidre et à la pêche, frites maison, salade verte

estimate≈ 880 kcal68 g carbs

Tartare de bœuf au couteau

21.00

Hand-cut beef tartare with fries — assaisonné par nos soins, frites maison, salade verte

estimate≈ 780 kcal62 g carbsbalanced 70

Souris d'agneau confite

27.00

Confit lamb shank — jus à l'ail, au romarin, miel caramélisé, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes

estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Burger du Chef

22.50

Chef's Burger — steak haché de bœuf, bacon, cheddar, oignons caramélisés, galette de pommes de terre, servi dans un pain burger moelleux, frites maison, salade croquante

estimate≈ 1150 kcal95 g carbs

Côte de bœuf à partager (2 personnes)

69.00

Ribeye steak for two — servie avec frites maison et salade verte, assortiment de nos sauces

estimate≈ 1600 kcal110 g carbsheavy 36

Lamelles d'encornet à la planchapescatarian

26.00

Grilled squid with pesto — au pesto et mayonnaise à l'ail, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

estimate≈ 650 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Gambas sautées à l'ail et au basilicpescatarian

28.00

Sautéed prawns with coconut risotto — jus de coco, risotto crémeux au parmesan & poêlée de légumes

estimate≈ 740 kcal55 g carbsbalanced 73

Pavé de saumon rôtipescatarian

25.00

Roasted salmon fillet with risotto — beurre blanc citronné & ciboulette, risotto crémeux au parmesan, poêlée de légumes

estimate≈ 710 kcal52 g carbsbalanced 73

Daurade entière à la planchapescatarian

26.00

Whole grilled sea bream — sauce exotique, écrasé de pommes de terre & poêlée de légumes

estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Dahl de lentilles corail (végan)vegan

16.00

Red lentil dahl — légumes grillés, graines croquantes & pistou d'herbes fraîches

estimate≈ 480 kcal65 g carbsbalanced 91

Desserts

Le Frambistache

9.00

Pistachio and raspberry molten cake — moelleux au cœur coulant pistache et framboises

estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31

Les Mégaprofiteroles

9.00

Profiteroles — choux craquelin garnis de crème glacée à la vanille, nappés de chocolat chaud et crème fouettée

estimate≈ 750 kcal85 g carbsheavy 28

Mousse au chocolat

7.00

Chocolate mousse — éclats de chocolat blanc

estimate≈ 450 kcal30 g carbsheavy 38

Douceur à la violette

8.00

Violet crème brûlée — crème brûlée parfumée à la violette, sucre blond caramélisé

estimate≈ 380 kcal28 g carbsheavy 41

Pavlova

8.00

aux fruits de saison, meringue croustillante, crème légère & glace à la fraise

estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 42

Carpaccio d'ananas (végan)vegan

7.50

Pineapple carpaccio — cœur de fruits rouges

estimate≈ 120 kcal28 g carbs

Cheesecake parfumé à la vanille

8.50

Vanilla cheesecake — coulis d'abricots

estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 32

Champagne gourmand

16.00

Champagne dessert platter — 5 petits desserts accompagnés d'une coupe de Champagne

estimate≈ 700 kcal60 g carbsheavy 24

Café gourmand

11.00

5 petits desserts accompagnés d'un café ou d'un thé

estimate≈ 550 kcal55 g carbsheavy 27

Irish Coffee gourmand

16.00

5 petits desserts accompagnés d'un Irish Coffee

estimate≈ 800 kcal70 g carbsheavy 17

Coupes glacées artisanales - Maison Antolin

Coupe du Pavé

9.00

Pavé ice cream sundae — sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges, crème fouettée

estimate≈ 420 kcal55 g carbsheavy 39

Coupe Colonel

9.50

Colonel sundae — sorbet citron, vodka

estimate≈ 320 kcal40 g carbsheavy 32

Dame Blanche

8.50

glace vanille, chocolat chaud, crème fouettée

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 23

Café Liégeois

8.00

glace café, coulis café, crème fouettée

estimate≈ 580 kcal50 g carbsheavy 26

Chocolat Liégeois

8.00

glace chocolat, chocolat chaud, crème fouettée

estimate≈ 620 kcal55 g carbsheavy 27

Coupe 3 boules

7.00

Three scoop ice cream — Nos parfums : vanille - café - chocolat - pistache - caramel beurre salé - menthe/chocolat - passion - framboise - mangue - fraise - citron - citron vert

estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 37

Coupe After Eight

9.50

After Eight sundae — glace menthe-chocolat, chocolat chaud, crème fouettée

estimate≈ 680 kcal60 g carbsheavy 22

Menu Enfant

Menu Enfant (jusqu'à 10 ans)

11.00

Kids Menu — Boisson (jus de fruit ou sirop ou diabolo), Steak haché ou Saumon grillé (frites ou légumes ou écrasé de pommes de terre), Glace 2 boules

estimate≈ 1100 kcal110 g carbsheavy 42

Formule du Midi

Entrée, plat ou plat, dessert

19.00

Lunch Special (2 courses)

estimate≈ 1100 kcal85 g carbsheavy 36

Entrée, plat, dessert

21.00

Lunch Special (3 courses)

estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 29

Menu Gourmand

38.00

Gourmet Menu — Choix entre deux entrées, deux plats, et 3 desserts

estimate≈ 1800 kcal140 g carbsheavy 25

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Practical

Address: Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
Hours: Monclosed
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Sat12:00–14:00, 19:00–22:00
Sun12:00–14:00
Contact: +33561573802
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavedesminimes.com/
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