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L'Aubrac

rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE

Closed now · opens 12:00

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Desserts
Glace ou Sorbet
6.00
Ice cream or sorbet
estimate≈ 180 kcal22 g carbs
Profiteroles
6.00
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 31
Gaufre chocolat chaud et chantilly
6.00
Chocolate waffle with whipped cream
estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26
Fromage blanc au coulis de myrtilles maison et mielvegetarian
6.00
Fromage blanc with blueberry coulis and honey
estimate≈ 320 kcal25 g carbs
Moelleux au chocolat
6.00
Chocolate fondant
estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 35
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
6.00
Tarte tatin with vanilla ice cream
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 30
Café ou Chocolat liégeois
6.00
Liégeois coffee or chocolate
estimate≈ 380 kcal30 g carbsheavy 41
After Eight
9.00
estimate≈ 400 kcal30 g carbsheavy 40
Colonel
9.00
estimate≈ 250 kcal20 g carbsheavy 42
La Coupe pruneaux armagnac
9.00
Prune and Armagnac sundae
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 44
Le jardin toulousain
9.00
Glace vanille, liqueur de violette, chantilly
estimate≈ 320 kcal30 g carbsheavy 42
SALADES
CABREvegetarian
16.50
Goat cheese salad on toast — Salade verte, chèvres chauds sur toast
estimate≈ 520 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
SALADE GOURMANDE
20.00
Gourmet salad with foie gras and gizzards — Salade verte, foie gras, gésiers confits à la graisse de canard, croûtons aillés
estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
FIN DU CANARD
20.00
Duck breast and foie gras salad — Salade verte, croûtons, jambon de magret, foie gras
estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Grillades à la cheminée
Camembert rôti (nature ou flambé au Calvados)vegetarian
16.00
Roasted Camembert
estimate≈ 580 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Merguez
19.00
estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Saucisse de Toulouse
19.00
Toulouse sausage
estimate≈ 520 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Boudin à l'oignon
20.00
Blood sausage with onion
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Andouillette
20.00
estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Brochettes de coeurs de canard
20.00
Duck heart skewers
estimate≈ 380 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Noix de basse côte
22.00
Chuck steak
estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Entrecôte (400gr. minimum)
26.00
Entrecôte
estimate≈ 950 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Entrecôte du chef (1.2kg minimum)
65.00
Chef's Entrecôte
estimate≈ 2800 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37
L'ASSIETTE GÉANTE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Giant Plate — Salade, foie gras, magret de canard, coulade de cantal, pommes de terre fraîches persillées
estimate≈ 920 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
GRANDE CHÈVRE DE L'AUBRAC
24.00
Aubrac Great Goat Cheese Plate — Salade, chèvres chauds au miel, basse côte, pommes de terre fraîches persillées
estimate≈ 880 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
FOIE GRAS AU POIDS
18.00
Foie gras with roasted peaches — Pain grillé, pêches rôties
estimate≈ 550 kcal25 g carbs
ARDOISE DE CHARCUTERIES
18.00
Charcuterie board — Saucisse sèche, saucisse de foie, boudin, pâté de campagne, fritons aveyronnais, jambon de lacaune, cornichons
estimate≈ 850 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
10.00
Burgundy snails — Belle grosseur
estimate≈ 300 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
ENTRÉES
Ardoise de charcuterie ou salade du jour
Charcuterie board or salad of the day
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
PLATS
Demi magret ( env 220gr)
Half duck breast
estimate≈ 550 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Faux-filet (env 280gr)
Sirloin steak
estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
DESSERT
Dessert du jour
Dessert of the day
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 31

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Practical

Address
rue de la Colombette 7 bis, 31000 TOULOUSE
Hours
Mon—
Tue—
Wed19:30–00:00
Thu19:30–00:00
Fri19:30–00:00
Sat12:00–15:30, 19:30–00:00
Sun12:00–16:00
service jusqu'à 22h30 du mercredi au samedi. service jusqu'à 14h le samedi (Aligot). service jusqu'à 14h30 le dimanche (Aligot)
Contact
+33561629808
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laubrac.fr/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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