Restaurant Schwarze Henne
Baurengasse 13, 89073 Ulm
opening hours not known yet
Italian€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Antipasti – Vorspeisen
Bruschetta Classica 4 Stücvegetarian
7.00
Bruschetta Classica — knuspriges Knoblauch Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
estimate≈ 420 kcal48 g carbs
Bruschetta Miste 4 Stüc
9.00
Bruschetta Miste — verschiedene Variationen an Bruschetta
estimate≈ 480 kcal50 g carbs
Caprese di bufalavegetarian
14.50
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl
estimate≈ 380 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Vitello Tonnato
16.50
hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimate≈ 320 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Parmiggiana di melenzanevegetarian
15.50
Italienischer Auberginenauflauf mit Mozzarella und Basilikum überbacken
estimate≈ 450 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Carpaccio Classico
17.00
Hauchdünn tranchiertes Rinderroastbeef mit Rucola und Parmesanraspeln
estimate≈ 280 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Insalate - Salate
Insalata Mistavegetarian
6.50
Mixed Salad — gemischter Salat
estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Insalata di Pomodorovegan, vegetarian
6.50
Tomato Salad — Frische Tomaten, Zwiebeln und Oregano
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Insalata di Rucolavegetarian
7.50
Rocket Salad — Frischer Rucolasalat mit geraspeltem Parmesan und Cocktailtomaten
estimate≈ 220 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Insalata Verduravegetarian
15.50
Vegetable Salad — Großer, gemischter Salatteller mit gegrilltem Gemüsse
estimate≈ 350 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Insalata Nizzapescatarian
16.50
Niçoise Salad — Großer, bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Ei
estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Insalata alla Chef
17.50
Chef's Salad — Großer, bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen, Mozzarella, Oliven und Artischocken
estimate≈ 550 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pasta - Nudelgerichte
Spaghetti Aglio, Olio Peperoncinovegan, vegetarian
11.50
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
estimate≈ 620 kcal75 g carbs
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
12.00
Penne mit Tomatensoße, Petersilie, Knoblauch, scharf
estimate≈ 580 kcal72 g carbsbalanced 73
Tortellini alla Panna e Prosciutto
14.50
Tortellini with Ham and Cream — Gefüllte Tortellini in Schinken Sahnesoße
estimate≈ 750 kcal55 g carbs
Tagliatelle Bolognese
14.90
Tagliatelle in Tomaten Rindhackfleischsoße
estimate≈ 680 kcal65 g carbsbalanced 71
Rigatoni al Forno
16.00
Rigatoni mit Erbsen und Mozzarella in Bolognesesoße überbacken
estimate≈ 780 kcal70 g carbsbalanced 75
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
15.00
Kartoffel Klößchen mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße überbacken
estimate≈ 650 kcal60 g carbs
Spaghetti Carbonara
16.90
Spaghetti mit Pancetta, Eigelb, Parmesan und Pfeffer
estimate≈ 720 kcal62 g carbs
Tagliatelle al Salmonepescatarian
16.90
Tagliatelle mit frischem Lachs, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimate≈ 640 kcal58 g carbsbalanced 67
Tagliatelle al Gamberopescatarian
17.50
Tagliatelle mit Garnelen, Cocktailtomaten in Weißweinsoße
estimate≈ 720 kcal78 g carbsbalanced 73
Pinsa Romana / Speisen wie die alten Römer
Pinsa Panevegetarian
6.50
Pinsa Bread — Pinsa Brot rot oder weiß
estimate≈ 450 kcal65 g carbs
Pinsa Margeritavegetarian
9.00
Pinsa Margherita — mit Mozzarella und Tomatensoße
estimate≈ 680 kcal72 g carbsbalanced 69
Pinsa Roma
10.50
mit Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
estimate≈ 780 kcal75 g carbsbalanced 70
Pinsa Speziale
11.50
Pinsa Speciale — mit Mozzarella, Champignons, Vorderschinken und Salami
estimate≈ 850 kcal75 g carbsbalanced 67
Pinsa Tonno & Cipollapescatarian
14.50
Pinsa Tonno e Cipolla — mit Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
estimate≈ 760 kcal74 g carbsbalanced 73
Pinsa Contadinavegetarian
14.50
mit Mozzarella, mit saisonalem gegrilltem Gemüsse
estimate≈ 650 kcal72 g carbsbalanced 67
Pinsa Quattro Formaggivegetarian
14.50
mit vier Käsesorten
estimate≈ 920 kcal70 g carbs
Pinsa Capricciosa
15.00
mit Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Oliven, Kapern und Peperoni
estimate≈ 810 kcal76 g carbsbalanced 69
Pinsa Tirolese
15.50
mit Mozzarella Kirschtomaten, Speck, Champignons und Gorgonzola
estimate≈ 880 kcal74 g carbs
Pinsa Pleusvegetarian
15.50
mit Mozzarella frischen Austernpilzen, Parmesan, Knoblauch und Petersilie
estimate≈ 740 kcal72 g carbsbalanced 71
Pinsa Calabrese
15.50
mit Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami und Pepperoni
estimate≈ 890 kcal72 g carbs
Pinsa Marinarapescatarian
15.00
mit Mozzarella, Kapern, Oliven, Sardelle
estimate≈ 720 kcal72 g carbsbalanced 71
Pinsa Hawaii
50.00
mit Ananas
estimate≈ 780 kcal82 g carbsbalanced 72
Pinsa Gourmet
Pinsa Buffalina weißvegetarian
16.00
Pinsa Buffalina — mit Büffelmozzarella, Rucola und Cocktail Tomaten
estimate≈ 680 kcal72 g carbsbalanced 71
Pinsa Parma
16.50
mit Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und geraspeltem Parmesan
estimate≈ 750 kcal72 g carbsbalanced 71
Pinsa alla Chef
17.00
mit Salsiccia, Champignons, Büffelmozzarella und Trülffelöl
estimate≈ 860 kcal72 g carbs
Pinsa Tonnata
17.00
mit hauchdünn, tranchiertes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
estimate≈ 720 kcal72 g carbsbalanced 73
Pinsa Porcinivegetarian
17.00
mit Steinpilze, Büffelmozzarella und Kirschtomaten
estimate≈ 710 kcal72 g carbsbalanced 71
Carne di vitello / Fleisch vom Kalb
Scaloppina al vino bianco
28.90
Scaloppine in White Wine — Kalbsrückenmedaillon in Weißwein Soße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Scaloppina al limone
28.90
Scaloppine al Limone — Kalbsrückenmedaillon in Zitronensoße dazu Kartoffel und Gemüsse
estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Scaloppina al gorgonzola
28.90
Scaloppine Gorgonzola — Kalbsrückenmedaillon in Gorgonzola Soße dazu Bandnudel
estimate≈ 850 kcal55 g carbs
Scaloppina all’ arrabbiata
28.90
Scaloppine all'arrabbiata — Kalbsrückenmedaillon in pikante Tomatensoße dazu Bandnudel
estimate≈ 720 kcal60 g carbsbalanced 71
Carne di manzo / Fleisch vom Rind
Bisteca alla grigilia
29.50
Grilled Steak — Argentinisches Rindersteak gegrillt mit Rosmarinkartoffel und Gemüsse
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Tagliata di manzo
29.50
Argentinisches Rindersteak tranchiert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan
estimate≈ 620 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Pesce / Fisch
Fisch des Tages nach Empfehlung des Küchenchefspescatarian
Fish of the Day
estimate≈ 600 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Extra Beilagen
kleiner Beilagen Salatvegetarian
4.00
Side Salad
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Gemüssevegan, vegetarian
4.00
Vegetables
estimate≈ 80 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pastavegetarian
3.50
Pasta Side
estimate≈ 220 kcal40 g carbs
Kartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Potatoes
estimate≈ 180 kcal30 g carbs
Dolci / Dessert
Panna Cotta
6.50
estimate≈ 350 kcal30 g carbsheavy 42
Tiramisu
6.50
estimate≈ 500 kcal40 g carbsheavy 29
Creme Brulée
7.90
Crème Brûlée
estimate≈ 400 kcal25 g carbsheavy 40
Tartufo al Limoncello
7.90
Limoncello Truffle
estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 31
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