Blanqueries

Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia

Open now · until 23:30

Spanish€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Entrantes

Croqueta de jamón

2.50

Ham croquette

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Tosta de sardina con tomate

5.00

Sardine toast with tomato

estimate≈ 210 kcal22 g carbs

Ensalada de sepia y gambas

12.00

Cuttlefish and shrimp salad

estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76

Taco de costilla ibérica

8.00

Iberian rib taco

estimate≈ 320 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Calamar plancha encebollado

12.00

Grilled squid with onions

estimate≈ 240 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Pepito de pulled pork

5.00

Pulled pork pepito

estimate≈ 380 kcal30 g carbs

Tosta de corvina

5.00

Meagre toast

estimate≈ 220 kcal22 g carbs

Plato de jamón

20.00

Ham platter

estimate≈ 450 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Plato de quesovegetarian

20.00

Cheese platter

estimate≈ 550 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Foie Micuit

22.00

Foie gras micuit

estimate≈ 320 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Papada ibérica en dos cocciones con pulpo parrillado y salsa chimichurri

20.00

Iberian pork cheek with grilled octopus

estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Ración de panvegan

2.00

Bread basket

estimate≈ 280 kcal50 g carbs

Pescados

Corvina a la parrilla con hortalizas y mayonesa kimchi

15.00

Grilled meagre with vegetables

estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Vieiras con salsa thai

19.00

Scallops with Thai sauce

estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Taco de atún con curry rojo y gambas

18.00

Tuna taco with red curry and shrimp

estimate≈ 340 kcal28 g carbsbalanced 77

Carnes

Entrecot de vaca vieja

26.00

Old cow entrecote

estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Terrina de cordero en su jugo con boniato asado

19.00

Lamb terrine with roasted sweet potato

estimate≈ 520 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Steak tartar de solomillo de ternera

26.00

Beef tenderloin steak tartare

estimate≈ 380 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Carrillera ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi

18.00

Glazed Iberian cheek with sweet potato

estimate≈ 580 kcal32 g carbsbalanced 73

Postres

Piña y cocovegetarian

6.00

Pineapple and coconut dessert

estimate≈ 320 kcal38 g carbsheavy 44

Tarta de quesovegetarian

6.00

Cheesecake

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 38

Hojalde de melocotónvegetarian

6.00

Peach puff pastry

estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 41

Horchata y fartónvegetarian

6.00

Horchata and fartón

estimate≈ 420 kcal65 g carbsheavy 32

Tarta de la abuelavegetarian

6.00

Grandmother's cake

estimate≈ 400 kcal50 g carbs

Sorbete de yuzuvegan

6.00

Yuzu sorbet

estimate≈ 150 kcal35 g carbsheavy 32

MENÚS

Menú Ejecutivo (Mediodías de martes a viernes)

27.00

Executive Menu (Weekday) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.

estimate≈ 1100 kcal85 g carbs

Menú Ejecutivo (Sábado y festivos)

32.00

Executive Menu (Weekend) — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Arroz meloso de secreto ibérico y alcachofas, Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña, Hojaldre de melocotón.

estimate≈ 1100 kcal85 g carbs

Menú Noches

32.00

Night Menu — Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundo a elegir: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.

estimate≈ 1000 kcal60 g carbsbalanced 75

Menú Degustación

42.00

Tasting Menu — Entrantes: Carpacho de tomate Valenciano con sardina ahumada, Chipirón plancha encebollado, Tosta de corvina. Segundos: Atún con curry rojo y gambas, Carrillera Ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi. Postre: Horchata y fartón, Coco y piña.

estimate≈ 1200 kcal70 g carbsbalanced 66

Menú Ejecutivo

27.00

Executive Menu — Mediodías de martes a viernes: 27€, Sábado y festivos: 32€

estimate≈ 1100 kcal85 g carbs

Almendrita en tempuravegetarian

Almond tempura — Entrante

estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Almussafes

Entrante

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Figatell con curry rojo

Liver with red curry — Entrante

estimate≈ 250 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Arroz en bledes

Rice in bledes — Segundo a elegir

estimate≈ 600 kcal70 g carbsbalanced 69

Lomo de bacalao confitado con cremoso de patata y bimi parrilladopescatarian

Confited cod loin — Segundo a elegir

estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Ragout de ternera con verduras

Beef ragout with vegetables — Segundo a elegir

estimate≈ 480 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84

Tiramisuvegetarian

Postre a elegir

estimate≈ 400 kcal35 g carbsheavy 40

Brownie, chocolate y vainillavegetarian

Brownie with chocolate and vanilla — Postre a elegir

estimate≈ 500 kcal45 g carbsheavy 32

Leche fritavegetarian

Fried milk — Postre a elegir

estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 31

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Practical

Address: Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia
Hours: Monclosed
Tue13:30–15:30, 20:30–23:30
Wed13:30–15:30, 20:30–23:30
Thu13:30–15:30, 20:30–23:30
Fri13:30–15:30, 20:30–23:30
Sat13:30–15:30, 20:30–23:30
Sunclosed
Contact: +34963912239 reservas@blanquerias.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteblanqueries.com/
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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