L'Étal - Verdun, 7 Av. Garibaldi
Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
Closed now · opens Mon 12:00
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
nos formules du midi
Plat du jour
12.00
Daily main dish
estimate≈ 750 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Dessert du jour
5.00
Daily dessert
estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 31
Formule Plat + Dessert
16.50
Main and dessert set
estimate≈ 1200 kcal95 g carbsheavy 32
nos entrées
Petite planche
15.00
Small charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimate≈ 550 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Grande planche
19.00
Large charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimate≈ 800 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Supplément 3 fromages
8.50
Extra 3 cheeses
estimate≈ 300 kcal1 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
L'os à moëlle gratiné
13.00
Gratinated bone marrow — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Le boeuf remoulade
12.00
Beef remoulade — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Salade Fromagèrevegetarian
12.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 3 toasts de fromages gratinés
estimate≈ 580 kcal28 g carbs
nos sauces et accompagnement
sauce supplémentaire
2.00
Extra sauce — Béarnaise, Thym, Barbecue, Munster
estimate≈ 120 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
accompagnement supplémentairevegetarian
3.00
Extra side dish — Pomme de terre sautées, Gratin dauphinois avec sa salade
estimate≈ 350 kcal30 g carbs
menu enfant
Filet de poulet à la crème ou Steack haché
10.00
Kids chicken or beef steak — même accompagnement que les adultes, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimate≈ 950 kcal80 g carbsheavy 42
Le Burger
11.50
Kids burger — pain, steack haché, ketshup, cheddar, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimate≈ 1100 kcal100 g carbsheavy 36
nos plats
L'entrecôte 300G
27.00
Entrecôte — et son beurre de moment
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Le pavé nacré 200G
28.00
Rare steak — maison Polmard, Saint-mihiel
estimate≈ 550 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Le tartare au couteau 200G
25.00
Hand-cut beef tartare — maison Polmard, by L’Étal (parmesan, huile d’olives, oeuf de caille, pignons de pins, oignons frits et pickles oignons, caprons)
estimate≈ 620 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Bavette Angus 200G (Irlande)
24.00
Angus flank steak
estimate≈ 520 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Ris de veau (150G), sauce thym
28.00
Veal sweetbreads
estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Surprise du boucher 200G
20.50
Butcher's surprise
estimate≈ 580 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Paleron braisé sauce vin rouge
21.00
Braised beef cheek — cuisson basse température, sauce au vin rouge
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Salade fromagèrevegetarian
16.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 5 toasts de fromages gratinés
estimate≈ 780 kcal42 g carbs
L'éffiloché
19.00
Pulled beef burger — pain, effiloche de boeuf, sauce BBQ, salade, oignons frits, cheddar
estimate≈ 920 kcal65 g carbs
viande maturée
Ardoise à la demande 100g
12.00
Aged beef platter — Différentes pièces disponibles par poids
estimate≈ 250 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Côtes et Entrecôtes
Aged ribs and entrecôte — Différentes pièces disponibles par poids, À partager à partir de 400g
estimate≈ 1100 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Fromage et dessert
Le Brie de Meauxvegetarian
5.00
Brie de Meaux
estimate≈ 180 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Trio de fromagesvegetarian
9.50
Cheese trio
estimate≈ 320 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Crème brulée à la chartreuse
9.00
Chartreuse crème brûlée
estimate≈ 450 kcal32 g carbsheavy 31
Fondant à la fève de Tonka
9.00
Tonka bean chocolate fondant — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31
Le cookie chocolat caramel et sa boule de glace vanille
9.00
Chocolate caramel cookie with vanilla ice cream — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimate≈ 680 kcal62 g carbsheavy 22
Tarte Tatin et sa crème isigny
9.50
Tarte Tatin
estimate≈ 480 kcal55 g carbsheavy 33
Le gourmand Café
10.00
Coffee gourmet
estimate≈ 350 kcal30 g carbsheavy 42
Le gourmand Thé / Tisane DAMMANN
11.50
Tea gourmet
estimate≈ 350 kcal30 g carbsheavy 42
Le gourmand Irish
16.00
Irish coffee gourmet
estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 32
1 Boule
2.50
Ice cream scoop — Glaces
estimate≈ 140 kcal15 g carbs
2 Boules
5.00
Ice cream scoops — Glaces
estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 42
3 Boules
7.50
Ice cream scoops — Glaces
estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 32
Coupe Liégeoise
9.00
Liège ice cream sundae — Dame Blanche, Choco liégeois ou café liégeois
estimate≈ 550 kcal58 g carbsheavy 27
Coupe alcoolisée
10.00
Alcoholic ice cream sundae — Colonel -Iceberg
estimate≈ 620 kcal60 g carbsheavy 24
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Practical
- Address
- Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
- Hours
- Mon12:00–14:00, 19:00–21:30Tue12:00–14:00WedclosedThu12:00–14:00, 19:00–21:30Fri12:00–14:00, 19:00–22:00Sat12:00–14:00, 19:00–22:00SunclosedMardi: Fermé le soir
- Contact
- +33329867687
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letal-restaurant.com/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %