Restaurant Le Saladier Villefranche sur Saône
579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Nos Salades
SALADE BEAUJOLAISE
10.80
Beaujolais Salad — Salade, tomate, lardons poêlés, croûtons, œuf poché.
SALADE CRETOISEvegetarian
13.40
Cretan Salad — Salade, tomates confites, œuf dur, olives, tomates, feuilles de vignes, fêta, concombre.
ASSIETTE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
16.20
Homemade Duck Foie Gras — Salade, tomate, Fois gras maison, toasts chauds et confiture de figues.
SALADE BRIQUETTE DE SEGUINvegetarian
11.30
Seguin Brick Salad — Salade, tomate, noix, médaillons de chèvre, œuf poché, confiture de figues et fromage de chèvre dans une feuille de brick dorée.
SALADE FELLINI
14.40
Fellini Salad — Salade, tomates confites, tomate, jambon cru, œuf poché, basilic, mozzarella Di Bufala, olives, crème balsamique.
SALADE CESAR
13.20
Caesar Salad — Salade, tomate, lamelles de poulet, œuf dur, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan, concombre, olives.
SALADE KAMELOTT
13.80
Kamelott Salad — Salade, tomate, fromage Saint-Marcellin, vinaigre balsamique, jambon cru sur pain grillé, œuf poché.
SALADE GOURMANDE
15.80
Gourmet Salad — Salade, tomate, noix, gésiers confits, toast de foie gras de canard Maison, magret de canard fumé.
SALADE BALTIQUEpescatarian
13.90
Baltic Salad — Salade, tomate, saumon fumé, gambas, œuf dur.
Les pokes bowl
POKE SAUMONpescatarian
16.80
Salmon Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
POKE BOEUF
15.90
Beef Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
POKE POULET
15.50
Chicken Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
POKE VEGGIE (avec Tofu)vegan, vegetarian
15.10
Veggie Poke Bowl — Riz collant, farandole d’ingrédients 100% healthy !! En fonction du chef: concombre, tomate, carotte, avocat, un fruit, graines de chia ou autres. Ainsi qu’un émincé de boeuf, saumon ou poulet cuisiné façon Tataki.
La pleine forme
PLEINE FORME SAUMONpescatarian
15.10
Salmon Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
PLEINE FORME VOLAILLE
15.10
Poultry Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
PLEINE FORME BOEUF
15.10
Beef Healthy Plate — Une grande assiette, avec un émincé au choix de boeuf, de poulet ou de saumon, poivrons et sojas, revenu à la poêle. Accompagné d’une gambas, salade verte, tomates, maïs.
Nos couscous
COUSCOUS Royal
24.90
Royal Couscous — Merguez, agneau, poulet fermiers.
COUSCOUS Panaché
23.40
Mixed Couscous — 2 viandes au choix parmi les 3.
COUSCOUS Une Viande
22.10
Single Meat Couscous — 1 viande au choix parmi les 3.
COUSCOUS Sans Viandevegetarian
15.60
Vegetarian Couscous
Plats
PIÈCE DE BOEUF DU CHEF
18.60
Chef's Beef Cut — Demandez notre pièce de bìeğ du jour, accompagnements au choix
FILET DE BOEUF GRILLÉ
21.80
Grilled Beef Fillet — Le tendre du tendre… accompagnements au choix
FILET DE BOEUF SAUCE MORILLES
23.80
Beef Fillet with Morel Sauce — Le Classique de la maison, accompagnement au choix
CARPACCIO DE BOEUF
16.80
Beef Carpaccio — Tendres lamelles de bìeğ crues huile d’olive, salade, parmesan câpres, accompagné de frites
STEAK TARTARE
17.80
Viande pur bìeğ hachée 180g crue et assaisonnée par nos soins frites et salade
STEAK HACHE FACON BOUCHER
17.20
Butcher's Beef Patty — Viande pur bìeğ hachée 180g grillée, frites et salade
ANDOUILLETTE 100% VEAU DE CHEZ BRAILLON
19.80
Veal Andouillette — Andouillette gratinée au fours, accompagnée d’une sauce crémeuse à la moutarde et aux échalottes
BROCHETTE Saladier
21.80
Mixed Meat Skewers — Brochette filet de canard, et de bìeğ , sauce barbecue, frites et salade.
PLANCHA SOLEIL
19.80
Plancha Mixed Grill — Brochette de bìeğ, blanc de poulet, merguez grillées, sauce curry frites salade
BLANC DE POULET GRILLÉ
14.80
Grilled Chicken Breast — Escalope de poulet grillée tendre et maigre
BLANC DE POULET AUX MORILLES
18.60
Chicken Breast with Morels — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce aux morilles.
BLANC DE POULET À LA CRÈME DE MORILLES
15.90
Chicken Breast with Morel Cream — Escalope de poulet grillée tendre et maigre servie avec une sauce crème de morilles (sans les morilles)
MAGRET de CANARD grillé
18.80
Grilled Duck Breast — Magret de canard grillé accompagnements au choix.
BROCHETTE DE GAMBASpescatarian
22.80
Prawn Skewers — Entre six et sept gambas suivant le gabarit accompagnements au choix
PAVÉ DE SAUMON SAUCE SAFRANpescatarian
22.80
Salmon Fillet with Saffron Sauce — Pavé de saumon sauce safran cuit au four, accompagnements au choix
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉpescatarian
21.80
Grilled Salmon Fillet — Accompagnements au choix
Burgers
LE CLASSIC
16.50
Classic Burger — Steak haché 150g pur bìeğ, salade, tomates, Cheddar oignons frits, sauce américaine, frites
LE DOUBLE
19.80
Double Burger — Comme Le Classic en double…
LE CHICKEN
15.80
Chicken Burger — Salade, tomate, émincés de poulet cheddar oignons frits sauce barbecue cornichons frites
LE MORILLES BURGER
21.00
Morel Burger — Le classique avec en PLUS une sauce aux morilles
LE PERCEVAL
18.20
Perceval Burger — Le Classic avec en PLUS du Saint Félicien et du jambon cru
LE SEGUIN
17.80
Seguin Burger — Le classique avec en PLUS du fromage de chèvre et de la confiture de figues
LE VEGGIE BURGERvegetarian
16.50
Veggie Burger — Steak VEGGIE, salade, tomates, Cheddar, oignons frits, sauce américaine, frites.
Formules et Menus
MENU DU JOUR
17.30
Daily Menu — Buffet + Plat du jour + Dessert ou café*
PLAT DU JOUR SEUL
14.10
Daily Main Course
PLAT DU JOUR + DESSERT *
16.30
Daily Main and Dessert
BUFFET À VOLONTÉ SEUL
13.60
All-you-can-eat Buffet
BUFFET A VOLONTE + DESSERT *
16.30
Buffet and Dessert
BUFFET A VOLONTE + PLAT DU JOUR
16.60
Buffet and Daily Main
DESSERT DU JOUR*
5.70
Daily Dessert
CAFE GOURMAND
7.75
MENU REGIONAL
29.40
Regional Menu — Entrée + Plat + Dessert
MENU GOURMANDS
34.50
Gourmet Menu — Entrée au choix, Plats au choix, Fromage et Dessert
MENU ENFANT
10.80
Kids Menu — Jambon, Escalope de poulet, ou Steak haché accompagné de frites ou légumes ou Buffet de Hors-d’æuvre, Glace deux boules ou fromage blanc
Planches et Suppléments
LA CLASSIQUE
13.80
Classic Charcuterie Board — Planche de charcuterie
LA GRANDE
17.20
Large Charcuterie Board — Planche de charcuterie
SAUCE ÉCHALOTTE, ROQUEFORE OU CRÈME
2.00
Sauce (Shallot, Roquefort or Cream)
SAUCE AUX MORILLES
4.80
Morel Sauce
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Practical
- Address
- 579 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33474623419
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaladier.com/
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