Baumstammhaus

Am Klingenweg 2, 65396 Walluf

Closed now · opens 17:00

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Our Daily Menu

Chanterelle cream soup

7.50

Pfifferlingcremesuppe

estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Salad with chicken breast strips and fresh chanterelles

21.50

Salat mit Hähnchenbruststreifen und fr. Pfifferlingen

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Steak pan with fresh chanterelles

27.90

Steakpfanne mit fr. Pfifferlingen

estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Schnitzel with fresh chanterelles

25.90

Schnitzel mit fr. Pfifferlingen

estimate≈ 850 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Linguine with fresh chanterelles

21.50

Linguine mit fr. Pfifferlingen

estimate≈ 620 kcal75 g carbsbalanced 73

Vanilla ice cream with fresh strawberries

7.90

Vanilleeis an fr. Erdbeeren

estimate≈ 320 kcal38 g carbsheavy 44

Soups

Tomato cream soup

7.50

Tomatencrèmesuppe

estimate≈ 240 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Goulash soup with bread

8.50

Gulaschsuppe mit Brot

estimate≈ 480 kcal45 g carbsbalanced 66

Soup of the day

7.50

Tagessuppe

estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Cold Dishes

Portion of olives with baguette

4.90

Portion Oliven mit Baguette

estimate≈ 380 kcal32 g carbs

Portion of Spundekäs with mini pretzels

7.90

Portion Spundekäs mit Brezelchen

estimate≈ 520 kcal40 g carbs

Handkäse mit Musik, bread and butter

11.90

Handkäse mit Musik, Brot und Butter

estimate≈ 450 kcal35 g carbs

Tomato Mozzarella Basil, with toast and butter

13.90

Tomate Mozzarella Basilikum, mit Toast und Butter

estimate≈ 480 kcal30 g carbs

Beef carpaccio with arugula, Parmesan and baguette

14.90

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan und Baguette

estimate≈ 420 kcal28 g carbs

Warm Dishes

4 pieces of Reibekuchen with apple sauce

12.50

4 Stück Reibekuchen mit Apfelmus

estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 41

Baked Camembert with cranberries, toast and butter

12.90

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Toast und Butter

estimate≈ 620 kcal35 g carbs

Portion of chicken nuggets with fries, chili and curry dip

18.90

Portion Hähnchennuggets an Pommes dazu Chilli- und Currydip

estimate≈ 950 kcal70 g carbs

Portion of chicken nuggets with salad and chili-curry dip

19.50

Portion Hähnchennuggets an Salatteller mit Chilli- Currydipp

estimate≈ 580 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Portion of calamari with fries and garlic mayonnaise

18.90

Portion Calamaris an Pommes und Knoblauchmayonaise

estimate≈ 880 kcal65 g carbs

Portion of calamari with salad and garlic mayonnaise

19.50

Portion Calamaris an Salatteller mit Knoblauchmayonaise

estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Backfisch Filet

19.50

Backfischfilet mit hausgem. Kartoffelsalat und Remoulade — with homemade potato salad and remoulade

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

Mixed Leaf Salad

19.50

Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und Mini Mozzarella — with fried turkey breast strips and mini mozzarella

estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Baumstammburger

18.50

Baumstammburger mit Käse, hausgem. Coleslaw und Pommes, 100% American Beef — with cheese, homemade coleslaw and fries, 100% American Beef

estimate≈ 1100 kcal75 g carbs

Baumstammburgervegetarian

18.50

Baumstammburger mit Käse, hausgem. Coleslaw und Pommes, Vegetarisch — with cheese, homemade coleslaw and fries, vegetarian

estimate≈ 950 kcal85 g carbs

Grilled Salmon Filletpescatarian

25.90

Frisches Lachsfilet vom Grill an Blattsalaten , Remoulade — on mixed leaf salads with remoulade

estimate≈ 550 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Pasta Dishes

Spaghetti with Tomato Sauce

9.50

½ Portion Spaghetti mit Tomatensauce (mit Parmesan) — half portion, with Parmesan

estimate≈ 350 kcal50 g carbs

Spaghetti al Pesto

10.90

½ Portion Spaghetti al Pesto (mit Parmesan) — half portion, with Parmesan

estimate≈ 450 kcal45 g carbs

Spaghetti al Pesto

13.90

Spaghetti al Pesto (mit Parmesan) — with Parmesan

estimate≈ 700 kcal75 g carbs

Spaghetti Bolognese

11.90

½ Portion Spaghetti Bolognese (mit Parmesan) 100% Rind — half portion, 100% beef, with Parmesan

estimate≈ 450 kcal50 g carbsbalanced 73

Spaghetti Bolognese

14.90

Spaghetti Bolognese (mit Parmesan) 100% Rind — 100% beef, with Parmesan

estimate≈ 750 kcal85 g carbsbalanced 77

Spaghetti

17.90

Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce — in ham and cream sauce

estimate≈ 850 kcal70 g carbs

Spaghetti alla Chefpescatarian

23.50

Spaghetti alla Chef (Black-Tiger-Garnelen, Tomaten und Rucola) — black tiger prawns, tomatoes and arugula

estimate≈ 650 kcal70 g carbsbalanced 77

Cheese Tortellinivegetarian

18.50

Käsetortellini in Sahne-Sauce — in cream sauce

estimate≈ 750 kcal60 g carbs

Cheese Tortellini

19.50

Käsetortellini in Schinken-Sahne-Sauce — in ham and cream sauce

estimate≈ 850 kcal60 g carbs

Pork Schnitzel

Schnitzel

23.50

Schnitzel an Salatteller — on a salad plate

estimate≈ 600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Schnitzel Wiener Art

23.50

Schnitzel "Wiener Art" mit Preiselbeeren & Zitrone — with cranberries & lemon

estimate≈ 700 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Rahmschnitzel

23.50

schnitzel in cream sauce

estimate≈ 800 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Jägerrahmschnitzel

23.90

schnitzel in hunter's cream sauce

estimate≈ 820 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Paprikarahmschnitzel

23.90

schnitzel in paprika cream sauce

estimate≈ 820 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Pfefferrahmschnitzel

23.90

schnitzel in pepper cream sauce

estimate≈ 820 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Mushroom Cream Schnitzel

23.90

ChampignonrahmSchnitzel

estimate≈ 750 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Onion Schnitzel

23.90

ZwiebelSchnitzel

estimate≈ 720 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Winzer Schnitzel

24.50

Winzer Schnitzel mit Speck, Zwiebeln, Weintrauben & fr. Champignons — with bacon, onions, grapes & fresh mushrooms

estimate≈ 820 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Cordon Bleu

24.50

estimate≈ 850 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Small Pork Schnitzel

Small Schnitzel

18.90

Kleines Schnitzel an Salatteller — served with a side salad

estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Small Schnitzel "Wiener Art"

18.90

Kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Preiselbeeren & Zitrone — with cranberries & lemon

estimate≈ 600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Small Schnitzel

19.50

Kleines Schnitzel mit Sauce nach Wahl, Pommes frites und Salat — with choice of sauce, french fries and salad

estimate≈ 950 kcal65 g carbs

Pork Patties

Hacksteak

23.50

Hacksteak an Salatteller — served with a side salad

estimate≈ 500 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Jägerhacksteak

23.90

estimate≈ 680 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Paprika Hacksteak

23.90

Paprikahacksteak

estimate≈ 650 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Pepper Cream Hacksteak

23.90

Pfefferrahmhacksteak

estimate≈ 720 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Mushroom Cream Hacksteak

23.90

Champignonrahmhacksteak

estimate≈ 720 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Garlic Hacksteak

24.50

Knoblauchhacksteak mit Zwiebeln — with onions

estimate≈ 620 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

German Hacksteak

24.50

Deutsches Hacksteak mit Rahmsauce und Spiegelei — with cream sauce and fried egg

estimate≈ 800 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Beef Steaks

Rump Steak

31.90

Rumpsteak an Salatteller — served with a side salad

estimate≈ 550 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Rump Steak

32.90

Rumpsteak mit Kräuterbutter — with herb butter

estimate≈ 700 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rump Steak

32.90

Rumpsteak mit Zwiebeln — with onions

estimate≈ 620 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Rump Steak

32.90

Rumpsteak mit Pfefferrahm — with pepper cream

estimate≈ 720 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rump Steak

32.90

Rumpsteak mit Champignonrahm — with mushroom cream

estimate≈ 720 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Rump Steak

33.90

Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräutterbutter — with onions and herb butter

estimate≈ 780 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Side Dishes

Herb butter

2.00

Kräuterbutter

estimate≈ 100 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

Extra sauce

4.90

Sauce extra

estimate≈ 60 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Croquettes

4.90

Kroketten

estimate≈ 320 kcal25 g carbs

Spätzle

4.90

estimate≈ 280 kcal40 g carbs

Portion of onions

4.90

Portion Zwiebeln

estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

French fries

4.90

Pommes frites

estimate≈ 350 kcal45 g carbs

Side salad

6.50

Beilagensalat

estimate≈ 110 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Homemade potato salad

6.50

Hausgem. Kartoffelsalat

estimate≈ 220 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Dessert

Mixed ice cream without cream

6.50

Gemischtes Eis ohne Sahne

estimate≈ 250 kcal35 g carbsheavy 39

Mixed ice cream with cream

6.90

Gemischtes Eis mit Sahne

estimate≈ 350 kcal38 g carbsheavy 35

Vanilla ice cream with hot raspberries and cream

8.90

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 43

Crème Brûlée

8.90

Crème Brûlèe

estimate≈ 320 kcal22 g carbsheavy 42

Homemade Tiramisu

9.50

Hausgemachte Tiramisu

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 38

Is this menu still right?

29veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

You can choose a vegetarian burger or cheese tortellini in cream sauce. Most other dishes are meat-based, such as schnitzels and steaks.

2 vegetarian and 0 vegan dishes out of 73

79dia
scoreestimate

Many protein-rich main courses

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

The menu offers many meat dishes with salad options. Carbohydrate choices are clear.

40 diabetes-friendly · 73 dishes

Reviews

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Practical

Address: Am Klingenweg 2, 65396 Walluf
Hours: Monclosed
Tue17:00–23:00
Wed17:00–23:00
Thu17:00–23:00
Fri17:00–23:00
Sat17:00–23:00
Sun16:00–22:30
Küche Dienstag bis Samstag 17.00 - 22.00 Uhr. Küche Sonn- und Feiertage 16.00 bis 22.00 Uhr. Küchenannahmeschluss ist um 21.45 Uhr. Sollte der Feiertag auf einen Montag fallen haben wir geschlossen
Contact: +49612375823
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-baumstammhaus.de/de/home
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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