Ratskeller Wiesbaden

Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden

Closed now · opens 11:00

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Vorspeisen

Laugenstange

pretzel stick — Frisch gebackene Laugenstange

estimate≈ 280 kcal52 g carbs

Spundekäs und Bauernbrotvegetarian

Spundekäs with farmhouse bread — Typical Hessian cheese spread, served with bread

estimate≈ 450 kcal35 g carbs

Vegan & Vegetarisch

Pikantes Süßkartoelragoutvegan, vegetarian

spicy sweet potato ragout — Mit Basmati Duftreis

estimate≈ 580 kcal85 g carbsbalanced 66

Spinatknödelvegetarian

spinach dumplings with Limburger cream — Semmelknödel auf Blattspinat mit Limburger Käserahm überbacken, dazu ein Beilagensalat

estimate≈ 720 kcal55 g carbsbalanced 69

Hessische Favoriten

Hessischer Bellschou

Hessian Bellschou — Hacksteak mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und Bratkartoffeln

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Frankurter Grüne Soßevegetarian

Frankfurt Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

estimate≈ 520 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Empfehlungen

Gänsekeule

goose leg — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimate≈ 950 kcal65 g carbs

Halbe Bauernente

half roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimate≈ 1100 kcal65 g carbs

Viertel Bauernente

quarter roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

estimate≈ 750 kcal50 g carbsbalanced 73

Taelspitz

Mit Meerrettichsauce und Bouillon-Kartoffeln

estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84

Suppen

Kartoellauchsuppevegetarian

potato leek soup — Potato and leek soup

estimate≈ 250 kcal30 g carbsbalanced 67

Gulaschsuppe vom Rind

beef goulash soup — Hearty beef goulash soup

estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Salate

Ratskeller Salat

Ratskeller salad with chicken — Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Che Salat

Che salad — Knackiger Marktsalat, dazu Ei, feiner Schinken, Käse und unser Hausdressing

estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Beilagensalatvegetarian

side salad — Side salad

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Würschtel & Flammkuchen

Heiße Fleischwurst mit Senf

hot Fleischwurst — Serviert mit Kartoffelsalat

estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Specklammkuchen

bacon flammkuchen — Mit deftigen Speckwürfeln, feinen Kräutern und Lauchzwiebeln

estimate≈ 850 kcal70 g carbs

Ruccola Flammkuchenvegetarian

rucola flammkuchen — Mit Mozzarella, Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

estimate≈ 780 kcal65 g carbs

Hauptspeisen

Hirschgulasch

venison goulash — Mit Nussspätzle und Rosenkohl

estimate≈ 780 kcal55 g carbsbalanced 77

Zanderilet vom Grillpescatarian

grilled pike-perch fillet — Mit Rahmwirsing und Butterkartoffeln

estimate≈ 580 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Schweinebraten mit Biersoße

roast pork with beer sauce — mit Apfelrotkraut und Knödel

estimate≈ 850 kcal65 g carbs

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites

Wiener Schnitzel with fries — Breaded pork schnitzel, served with fries

estimate≈ 950 kcal60 g carbs

Schnitzel mit Champignonrahmsauce

schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

estimate≈ 880 kcal35 g carbsdiabetes-friendly

Schnitzel mit grüner Peersoße

schnitzel with green pepper sauce — with green pepper sauce

estimate≈ 850 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Schnitzel mit Paprikasoße

schnitzel with bell pepper sauce — with bell pepper sauce

estimate≈ 850 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Schäuele

Schäuele (roasted pork shoulder) — Roasted pork shoulder served with potato dumpling, sauerkraut and gravy

estimate≈ 820 kcal50 g carbsbalanced 70

Zwiebelrostbraten

Mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Pommes Frites

estimate≈ 920 kcal55 g carbs

Rathaus Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken, dazu Bratensoße, Spiegelei und Kartoffelrösti

estimate≈ 1100 kcal65 g carbs

Schloßpanne

Schweineletmedaillons, Hähnchenbrustlet, Bratwurst, Gemüse und Spätzle

estimate≈ 980 kcal60 g carbs

Dessert

Apelstrudelvegetarian

apple strudel — Mit Vanillesoße und Vanilleeis

estimate≈ 650 kcal85 g carbsheavy 30

Kaiserschmarrnvegetarian

Die süße Verführung mit Apfelmus und Vanilleeis

estimate≈ 750 kcal90 g carbsheavy 28

Vorspeisen

Handkäs’ mit Musikvegetarian

Matured sour milk cheese with a vinegar-oil-onion marinade, served with farmhouse bread and butter

estimate≈ 450 kcal35 g carbs

Hessische Favoriten

Kasseler

Pork Kasseler served with gravy, sauerkraut and mashed potatoes

estimate≈ 780 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Himmel und d

Himmel und Helle — Pan-fried blood sausage with onions and apple, served with sauerkraut and mashed potatoes

estimate≈ 820 kcal50 g carbs

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“ mit Champignonrahmsauce

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

estimate≈ 880 kcal35 g carbsdiabetes-friendly

Frankurter Schnitzel

Frankfurt Schnitzel — Breaded schnitzel with Frankfurt green sauce – a regional herb sauce – and fried potatoes

estimate≈ 850 kcal50 g carbs

Salate

Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

mixed salad with grilled chicken — Mixed salad with grilled chicken breast

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Würschtel

Grobe Kartoelbratwurst

rustic potato sausage — Rustic grilled potato sausage, served with sauerkraut and fried potatoes

estimate≈ 800 kcal55 g carbs

Vorspeisen

Laugenstange mit Kräuterdipvegetarian

1.90

pretzel stick with herb dip

estimate≈ 350 kcal45 g carbsbalanced 65

Hessische Vesperplatte

Hessian Vesper platter — Mit Kochschinken, Blutwurst, Bierbeißer, Frankurter Spundekäs, Handkäs, Sauergurken, Butter und Bauernbrot

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendly

Vegan & Vegetarisch

Burger au planzlicher Basisvegan, vegetarian

vegan burger — Mit rauchiger Barbecue-Sauce, dazu knusprige Pommes frites

estimate≈ 950 kcal85 g carbs

Pommes mit Kräuterdipvegetarian

fries with herb dip — Fries with herb-cream dip

estimate≈ 450 kcal45 g carbs

Hessische Favoriten

Knackige Rostbratwurstvegan, vegetarian

vegan grilled bratwurst — Vegane Rostbratwurst mit Kartoffelsalat und Senf

estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 69

Gebratene Blutwurstscheiben mit Zwiebeln und Apfelstücken

fried blood sausage with onions and apple — dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf

estimate≈ 750 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Grüne Soßevegetarian

Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

estimate≈ 550 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Schnitzel

Schnitzel “Wiener Art” mit Champignonrahmsauce

2.90

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce

estimate≈ 700 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Schnitzel “Wiener Art” mit grüner Peersoße

2.90

Wiener Schnitzel with green pepper sauce

estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Schnitzel “Wiener Art” mit Paprikasoße

2.90

Wiener Schnitzel with bell pepper sauce

estimate≈ 720 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Landtag Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit einer Laugenkruste und süßem Senf überbacken, dazu Bratensoße und Pommes

estimate≈ 1100 kcal80 g carbs

Flammkuchen

Ratskeller Flammkuchen

Flammkuchen with goat cheese, spinach and salmon — Mit Ziegenkäse, Spinat und Lachs

estimate≈ 650 kcal50 g carbsbalanced 65

Salate

Hessischer Wurstsalat

Hessian sausage salad with Handkäse and fried potatoes — Angemacht mit Handkäs, dazu Bratkartoffeln

estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Hauptspeisen

Bierkutscher Rösti

Bierkutscher Rösti with ham, cheese and fried egg — Kartoffelrösti mit Schinken und Käse überbacken und obendrauf ein Spiegelei

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

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Practical

Address: Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden
Hours: Mon11:00–00:00
Tue11:00–00:00
Wed11:00–00:00
Thu11:00–00:00
Fri11:00–00:00
Sat11:00–00:00
Sun11:00–23:00
Warme Küche täglich bis 1 Stunde vor Schluss. Sonn- und Feiertags: 11.00 - 23.00 Uhr
Contact: +490611300023 info@ratskeller-wiesbaden.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-wiesbaden.de/
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