Ehrenbürg

Schlaifhausen 68, 91369 Wiesenthau

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€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Appetizer

Scallops

16.90

Jakobsmuscheln mit Pflücksalat und Kräuterdip — with mixed leaf salad and herb dip

estimate≈ 220 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Soup

Chilled cucumber soup

7.90

Geeiste Gurkensuppe

estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Main Course

Crispy Schäufala

19.90

Knuspriges Schäufala mit Klößen und Salat — with dumplings and salad

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

Barbary duck breast

24.90

Brust von der Barbarie Ente mit Klößen und Blaukraut — with dumplings and red cabbage

estimate≈ 780 kcal50 g carbs

Veal liver

24.90

Kalbsleber mit Balsamico Soße, dazu Kräuterseitling, Broccoli und Rösti — with balsamic sauce, king oyster mushroom, broccoli and rösti

estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Hohenlohe beef cheeks

24.90

Ochsenbäckchen vom Hohenloher Rind dazu Kartoffelgratin und Karotten — with potato gratin and carrots

estimate≈ 720 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Pork fillet in mushroom cream

25.90

Schweinefilet in Pilzrahm, Egerlinge, Rösti und Salat — with mushrooms, rösti and salad

estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Cod with crayfish sauce

27.90

Kabeljau mit Krebssoße, dazu gebratenes Gartengemüse und Basmatireis — with sautéed garden vegetables and basmati rice

estimate≈ 580 kcal45 g carbsbalanced 71

Whole roasted sea bream

27.90

Dorade im Ganzen gebraten mit Rosmarinkartoffeln und Salat — with rosemary potatoes and salad

estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Cauliflower curryvegan

21.90

Blumenkohlcurry mit Hirse und geschmorten Tomaten VEGAN — with millet and stewed tomatoes (VEGAN)

estimate≈ 520 kcal65 g carbsbalanced 86

Chanterelles in creamvegetarian

22.90

Pfifferlinge in Rahm mit gebratenen Semmelkloß und Broccoli VEGIE — with fried bread dumplings and broccoli (VEGIE)

estimate≈ 610 kcal45 g carbs

Dessert

Apple fritters

9.90

Apfelküchle mit Vanilleeis uns Sahne — with vanilla ice cream and cream

estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 36

Appetizers

Mixed leaf salad

9.50

Pflücksalat mit Speck und Croutons — with bacon and croutons

estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Mixed leaf saladvegan

8.90

Pflücksalat mit Kernen, Nüssen und Hanfsamen (vegan ) — with seeds, nuts and hemp seeds (vegan)

estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

House-cured salmon

15.80

Hausgebeizter Lachs mit Honig- Senfsoße und kleinem Salat — with honey-mustard sauce and small salad

estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Soup

Liver dumpling soup

6.90

Leberknödelsuppe

estimate≈ 210 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Roasts

Krenfleisch

18.90

Krenfleisch, Meerrettichsauce, Klöße, hausgemachten Preiselbeeren — with horseradish sauce, dumplings, and homemade cranberries

estimate≈ 750 kcal55 g carbsbalanced 71

Franconian Sauerbraten

19.90

Fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut — with dumplings and red cabbage

estimate≈ 780 kcal55 g carbs

Meat

Pork Schnitzel

18.90

Schnitzel in der Butterschmalzpfanne gebraten vom Schwein mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — fried in clarified butter, with potato salad or fries and salad

estimate≈ 880 kcal45 g carbs

Wiener Schnitzel

26.90

Wiener Schnitzel vom Kalb aus dem Rücken geschnitten, in der Butterschmalzpfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — veal loin, fried in clarified butter, with potato salad or fries and salad

estimate≈ 820 kcal40 g carbs

Rump steak

29.90

Rumpsteak vom argentinischen Angusrind, 200g Rohgewicht dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln — Argentinian Angus beef (200g raw weight), served with salad, herb butter and rosemary potatoes

estimate≈ 780 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Fillet steak

34.50

Filetsteak vom argentinischen Angusrind, 200g Rohgewicht dazu servieren wir: Salatteller, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln — Argentinian Angus beef (200g raw weight), served with salad, herb butter and rosemary potatoes

estimate≈ 710 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Fish

Forelle Müllerin

25.90

Forelle Müllerin mit Kartoffelsalat und Salat — with potato salad and salad

estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Game from the Schlaifhausener and Wiesenthauer hunt

Roast venison

24.90

Rehbraten mit Klößen, Blaukraut und hausgemachten Preiselbeeren — with dumplings, red cabbage and homemade cranberries

estimate≈ 750 kcal55 g carbsbalanced 76

Organic meat from the Plankstetten monastery farm

Organic Schnitzel

23.90

Bio-Schnitzel vom Plankstettener Klosterschwein in der Butterschmalzpfanne gebraten mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Salat — Plankstetten monastery pork fried in clarified butter, with potato salad or fries and salad

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

Salad

Large mixed salad

23.90

Großer bunter Salat mit argentinischen Roastbeef — with Argentinian roast beef

estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Mövenpick ice cream for dessert

Three scoops of ice cream

6.90

Drei Kugeln Eis

estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 32

Three scoops of ice cream with cream

7.50

Drei Kugeln Eis mit Sahne

estimate≈ 510 kcal45 g carbsheavy 29

Lemon ice cream

7.90

Zitroneneis mit Prosecco aufgefüllt — topped with Prosecco

estimate≈ 320 kcal30 g carbs

Walnut ice cream

8.90

Walnusseis mit Eierlikör — with egg liqueur

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 31

Vanilla ice cream

8.90

Vanilleeis mit heißen Himbeeren — with hot raspberries

estimate≈ 340 kcal40 g carbsheavy 44

Iced coffee

6.50

Eiskaffee

estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 40

Iced chocolate

6.50

Eisschokolade

estimate≈ 410 kcal48 g carbs

Zwergeneis

3.90

small portion of ice cream

estimate≈ 150 kcal20 g carbs

Home-baked

Piece of apple cake

4.30

Stück Apfelkuchen

estimate≈ 320 kcal45 g carbs

Piece of cheesecake

4.30

Stück Käsekuchen

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 41

Piece of cake

4.90

Stück Torte nach Angebot — based on availability

estimate≈ 420 kcal40 g carbsheavy 32

Urrädla

5.90

traditional pastry

estimate≈ 350 kcal42 g carbs

A small look at our menu

Cured salmon

Gebeizter Lachs

estimate≈ 180 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Steak

Steak mit Rosmarinkartoffeln — with rosemary potatoes

estimate≈ 750 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Veal Schnitzel with potato salad

Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Roast venison with dumpling

Rehbraten mit Kloß

estimate≈ 720 kcal55 g carbsbalanced 79

Plum cake with cream

Pflaumenkuchen mit Sahne

estimate≈ 480 kcal65 g carbsheavy 37

Is this menu still right?

40veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

You can choose cauliflower curry with millet or chanterelles in cream with broccoli. There is a vegan salad with seeds and nuts.

3 vegetarian and 2 vegan dishes out of 43

74dia
scoreestimate

Meat and fish with vegetables

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

The menu offers many protein-heavy main courses with vegetables. There are several low-carbohydrate options.

17 diabetes-friendly · 43 dishes

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Practical

Address: Schlaifhausen 68, 91369 Wiesenthau
Hours: Mon11:30–14:30, 17:45–22:00
Tueclosed
Wed11:30–14:30, 17:45–22:00
Thu11:30–14:30, 17:45–22:00
Fri11:30–14:30, 17:45–22:00
Sat11:30–22:00
Sun11:30–22:00
Contact: +499199696930 info@ehrenbuerg.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ehrenbuerg.com/
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