't Backhuys - Winschoten, Langestraat
Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
Closed now
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Soepen
Opoesoep van kousteert
5.75
Oxtail Soup — Huisgetrokken ossenstaart bouillon
Op klassieke wijze bereide ossenstaartbouillon gevuld met groenten en vlees
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Soep van genoat
8.50
Shrimp and Langoustine Soup — Soep op basis van hele Hollandse garnalen en langoustine
Licht gebonden soep van Hollandse garnalen en langoustine met tartaar van zalm en een bonbon van kreeftenmousse
estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Siepelsoep op Franse wijze
4.75
French Onion Soup — Franse uiensoep
Klassieke Franse uiensoep met kaascroutons en tijm
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Mosterdsoep
4.75
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd volgens huisrecept met spekjes en room
estimate≈ 250 kcal14 g carbsdiabetes-friendly
Voorgerechten
Het Rund
12.50
Beef Carpaccio — Carpaccio van rund van Groninger weide met salade, huisdressing, huis gedroogde tomaat, gegrilde courgette, gepofte paprika en truffel mayonaise afgemaakt met een krokante broodstengel
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
De Zalm
12.50
Graved Lachs — Onze klassieker, de Graved Lachs, slow bereiding van verse zalm, onder druk gemarineerd met whisky, dille, rode ui, venkelknol, bruine basterd suiker en zeezout, geserveerd met salade, rode uiencompote, zeewiersalade en remoulade saus
estimate≈ 310 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Het Varken
12.50
Smoked Ham — Sodommer hammetje Ham uit eigen keukengepelekd en op traditionele manier gedroogd,daarna over beuken houd gerook in eigen rook kast.
estimate≈ 280 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Vegetarischvegetarian
12.50
Grilled Vegetable Salad with Goat Cheese — Een frisse salade met kruidig gegrilde groenten, lauwwarme geitenkaas op een tostade met honing, rode uiencompote, appel – mosterdzaad compote en gepofte paprika afgemaakt met een krokante brood stengel en bieslook
estimate≈ 420 kcal28 g carbs
De Bevlieging
Chef's Special Starter — Wisselend voorgerecht van het keuken team.
estimate≈ 300 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Soepen
De kreeft
12.50
Lobster Bisque — Licht gebonden bisque, op basis van kreeft,hele Hollandse garnalen en langoustine gevuld met gestoomde zalm,groenten en garnaaltjes
estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
De Koe
7.50
Oxtail Bouillon — Kou - thee, slow getrokken ossenstaart bouillon gevuld met groenten, lavas uut mien toentje en vlees
estimate≈ 190 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Siepelsoep
7.50
French Onion Soup — Klassieke Franse uiensoep van happy onions, geserveerd met een kaas crouton
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Mosterd
7.50
Mustard Soup — Soep van grove Marne mosterd huisrecept,spekjes en room
estimate≈ 250 kcal14 g carbsdiabetes-friendly
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van tramezinibrood met paddenstoelen
19.75
Mushroom Canape — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 65
Polentavegetarian
19.75
Grilled Polenta with Wild Rice — Gegrild taartje van romige polenta, wortel,prei, selderij en witte kool met smeuige “Indian rice” ,Noord Amerikaanse wilde rijst, slowfood van de indianen afgemaakt met een saus van kamille en gegrilde courgette
estimate≈ 580 kcal65 g carbsbalanced 80
Loagjestoarte van knoln, Groenten lasagnevegetarian
19.75
Vegetable Lasagna — Huisbereide lasagne van gegrilde courgette, gegrilde aubergine, tomaat, bechamelsaus, knolselderij, peterselie wortel, pasta, gepofte paprika en paddenstoelen afgemaakt met roomsaus en verse bieslook
estimate≈ 620 kcal48 g carbsbalanced 74
Kroket van paddenstoelen en groenten
19.75
Mushroom Croquette — Huisbereide kroket van paddenstoelen en groenten geparfumeerd met truffel in samenspel met krokante in tempura gebakken oesterzwammen en afgemaakt met een fijne roomsaus en bietenstroop
estimate≈ 550 kcal42 g carbs
Vegetarisch
Stoetrolle mit porre stouln, Canape van huis gebakken brood met paddenstoelenvegetarian
24.50
Mushroom Canape (Vegetarian) — Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook
estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 65
Zwien, boekou en hounder
Een slowbereiding van het lam
25.50
Slow Cooked Lamb Shoulder — De lamsschouder…ontbeend, gepekeld en gesmoord in de oven met rozemarijn en tijm op tafel gebracht met zijn eigen jus, bietenstroop en een crème van peterselie wortel
estimate≈ 720 kcal22 g carbsbalanced 78
Wisselend vleesgerecht van het keukenteam
Chef's Special Meat Dish
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Varken Berliner aard met varkenswangetje
24.50
Pork Cheek with Pork Belly — Braadstuk van varken gevuld met uien mosterd en rookspek
estimate≈ 850 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Broadstuk van boekou, Braadstuk van het rund
24.50
Slow Cooked Beef Rib — Een fijne slowbereiding van rund…deze keer van hals – onderrib, gepekeld en zacht gebroeid in zijn eigen jus met afgemaakt met saus van de botten
estimate≈ 720 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Twei moal kaalf, kalf
Confited Veal Cheek — Onze slowbereiding van kalfswang deze keer gekonfijt in eendenvet en i geserveerd met eigen jus van kalf
estimate≈ 780 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Desserts
Ambachtelijk bereid appeltaartje geparfumeerd met citrusfruit
8.50
Apple Tart — gevuld met banketbakkersroom en amandelspijs met vanille ijs , slagroom en warme custard
estimate≈ 820 kcal85 g carbsheavy 19
“ Oet mien toentje”
Rhubarb with Yogurt Ice Cream — Rabarber zoals Dirk die maakt, lekker fris met ambachtelijk bereide yoghurtijs en een scheutje room
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Weekdessert
Weekly Dessert — vraagt u gerust aan de bediening
estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30
Lekker Sloap’n
Vanilla Ice Cream with Custard and Rhubarb — Vanille – ijs met warme custard, een lepeltje rabarber, crème de cassis, slagroom, krokante flensjes en een koekje van eigen deeg
estimate≈ 680 kcal65 g carbsheavy 25
verrassingsmenu
Viergangen menu
65.00
Four Course Tasting Menu
estimate≈ 2200 kcal180 g carbsheavy 29
Is this menu still right?
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- Langestraat 96, 9671 PL Winschoten
- Hours
- MonclosedTueclosedWedclosedThu—Fri—Sat—Sun—Gesloten na Tweede Kerstdag tot 20 januari 2027
- Contact
- +31597432944 info@backhuys.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), backhuys.nl/
- Record
- completeness 83 %, confidence 85 %
Own 't Backhuys - Winschoten, Langestraat? Claim your place.