Les Fines Herbes
15 Rue de la Maix, 88000 Épinal
openingsuren nog niet bekend
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Poissons
Escalope de saumon à l'ail des ours
23.00
Salmon scallop with wild garlic
Filet de daurade grillé, sauce vierge, risotto de blé
26.00
Grilled sea bream with wheat risotto
Sole meunière au beurre blanc
34.00
Sole meunière with white butter
Tournedos de lotte rôti aux morilles
28.00
Roasted monkfish tournedos with morels
Fricassée de lotte et de langoustines aux girolles
28.00
Monkfish and langoustine fricassee with chanterelles
Tataki de thon enB croute de sésame Wok de légumes croquants, sauce vierge
27.00
Tuna tataki with sesame crust and vegetable wok
Viandes
Tartare de bœuf coupé au couteau
23.00
Hand-cut beef tartare
Pièce de bœuf sauce au poivre
23.00
Beef steak with pepper sauce
Magret de canard cuit basse température Jus au romarin et grenailles rôties
22.50
Slow-cooked duck breast with rosemary and potatoes
Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne
21.50
Veal kidney with old-fashioned mustard
Entrées froides
Assiette de saumon fumé et ses toasts
16.50
Smoked salmon platter with toast
Douze huîtres fines de Claires moyennes
26.00
Fine oysters
Marbré de foie gras de canard au comté et magret fumé, confiture d'oignons rouges
21.50
Foie gras terrine with Comté and smoked duck breast
Tartare de saumon aux huitres et aux pommes granny
20.00
Salmon and oyster tartare with granny smith apple
Entrées chaudes
Œuf parfait aux cèpes, sauce au Parmesan
13.00
Perfect egg with cep mushrooms and Parmesan
Foie gras de canard poêlé aux framboises
21.50
Pan-seared duck foie gras with raspberries
Brochettes de St Jacques et langoustines et fricassée de shiitakes
23.00
Scallop and langoustine skewers with shiitake mushrooms
Carte des Salades
Salade Nordique au saumon fumé
19.00
Nordic salad with smoked salmon — Concombre, Rollmops, et cornichons marinés
Salade Sicilienne à la mozzarella, petites seiches
19.00
Sicilian salad with mozzarella and cuttlefish — Artichauts, poivrons marinés et tomate confite
Salade de pousses d'épinards au bouchons de chèvrevegetarian
19.00
Spinach salad with goat cheese and hazelnut crumble — Et crumble de noisettes
Salade de quinoa aux concombres, betteravevegan, vegetarian
19.00
Quinoa salad with vegetables — Tomates, radis et poivrons, vinaigrette au basilic
Salade de fenouil mariné à l'orange, gambas rôties, et vinaigrette au curry.
19.00
Marinated fennel salad with roasted prawns
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Praktisch
- Adres
- 15 Rue de la Maix, 88000 Épinal
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33329314670
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesfinesherbes.fr/?lang=nl